Ζυμαρικά Orecchiette

Αν δεν έχετε ζυμαρικά orecchiette, οποιαδήποτε άλλα ζυμαρικά παρόμοιου μεγέθους είναι κατάλληλα και ταιριάζουν υπέροχα με ρεβίθια και ντοματίνια για αυτό το νόστιμο πιάτο, γεμάτο με χορταστικά, υγιεινά χόρτα. Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα ζυμαρικά είναι - διαβάστε περισσότερα

Χάρη στο vegan λουκάνικο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτά τα ζυμαρικά θα λατρέψουν όλοι οι καλεσμένοι σας, τόσο vegan όσο και κρεατοφάγοι. Η καραμελοποίηση των λαχανικών (κρεμμύδια και λαχανάκια Βρυξελλών) είναι το κλειδί για τη ζωντανή γεύση. Όταν στραγγίζετε τα ζυμαρικά, πετάξτε λίγο από το περιττό νερό. διαβάστε περισσότερα

Για να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά κολοκυθάκια, μαγειρέψτε τα με ζυμαρικά! Σε όλους αρέσουν τα ζυμαρικά. Και σε αυτή τη συνταγή, τα κολοκυθάκια σιγοβράζονται μέχρι να διαλυθούν και ένα μέρος τους να μετατραπεί σε σάλτσα. Πασπαλίστε γενναιόδωρα τα έτοιμα ζυμαρικά με παρμεζάνα και... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette γαρνίρονται με γλυκό και πικάντικο ελαιόλαδο με σκόρδο και γαρνίρονται με φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά. Σε συνδυασμό με τριμμένη παρμεζάνα, η σάλτσα σκόρδου προσδίδει στα ζυμαρικά μια σύνθετη γεύση και τα καθιστά ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γιορτινό τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette με μπρόκολο και ραπίνι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την περιοχή της Απουλίας, η οποία αποτελεί το «τακούνι» της ιταλικής μπότας. Για να γίνουν τα ζυμαρικά πιο χορταστικά, γαρνίρονται με τηγανητό ιταλικό λουκάνικο και, για μια πικάντικη γεύση, λίγο... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει μείνει έστω και λίγο ροσμπίφ στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο, κάντε την απόλαυση να διαρκέσει και ετοιμάστε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών orecchiette με κομμάτια κρέατος, μοτσαρέλα bocconcini, μαριναρισμένα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά. Σαλάτα - διαβάστε περισσότερα

Μια βινεγκρέτ με κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά συνδυάζει όλα τα υλικά αυτής της σαλάτας. Πλούσια ζυμαρικά σε σχήμα αυτιού από orecchiette, φυσικό κρέας καβουριού, καλαμπόκι και φασόλια λίμα κάνουν αυτή τη σαλάτα μια καλοκαιρινή απόλαυση, και η χρήση του διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις του σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Αφαιρέστε το ψωμί και πάρτε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με ντομάτες, ρόκα και τηγανητό μπέικον και σερβίρετε για μεσημεριανό ή βραδινό. Τα ζυμαρικά Orecchiette είναι ιδανικά για αυτή τη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette με φρέσκα μυρωδικά, αληθινό κρέας καβουριού, ζουμερές ντομάτες και τραγανό σέλινο για μια νόστιμη σαλάτα με τις γεύσεις του καλοκαιριού. Με το βαθύ σχήμα τους σε σχήμα αυτιού, τα ζυμαρικά orecchiette είναι γεμάτα ενέργεια. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette, σε σχήμα βαθιών αυτιών, είναι ειδικά φτιαγμένα για να διατηρούν οι σάλτσες όσο το δυνατόν περισσότερο από το νόστιμο υγρό. Σε αυτή τη συνταγή, παρασκευάζονται με μια ελαφριά σάλτσα από κονσερβοποιημένα ντοματίνια στο χυμό τους, μαζί με λευκά... διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα τυριού με τραγανά κομμάτια μπέικον: αυτή η κατσαρόλα τα έχει όλα και δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε. Γιατί; Επειδή τα ζυμαρικά orecchiette είναι επικαλυμμένα με την πιο βελούδινη σάλτσα φτιαγμένη από Gruyere και ήπιο λευκό τσένταρ. Επειδή... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Ιταλικά τυριά (μοτσαρέλα, ρομάνο και παρμεζάνα), ντομάτες και αρωματικός φρέσκος βασιλικός προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά τις υπέροχες γεύσεις και τα αρώματα της μεσογειακής κουζίνας. Giada De Laurentiis - διαβάστε περισσότερα

Με την άνοιξη προ των πυλών και το καλοκαίρι να πλησιάζει, ο καλύτερος τρόπος για να το γιορτάσετε είναι με μια νόστιμη, ζουμερή ζυμαρική με πράσινα λαχανικά. Φρέσκα σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια και φρέσκα κρεμμυδάκια δημιουργούν ένα υπέροχο τρίο γεύσεων για ένα ελαφρύ, δροσιστικό πιάτο. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με φυσικά ιταλικά λουκάνικα, πικάντικα και γλυκά, για μια πιο σύνθετη γεύση. Τα τηγανητά λουκάνικα κόβονται σε κομμάτια και σιγοβράζουν σε σάλτσα ντομάτας, και στη συνέχεια προστίθενται στη σάλτσα μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο πιάτο ζυμαρικών είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και είναι γεμιστό με ζουμερά κεφτεδάκια γαλοπούλας και τραγανά κοτσάνια μπρόκολου. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε κιμά για τα κεφτεδάκια. Απλώς ξεφλουδίστε το ωμό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας από τα έντερα και—ιδού!— διαβάστε περισσότερα

Για ένα ελαφρύ ανοιξιάτικο δείπνο, φτιάξτε ζυμαρικά orecchiette με σπαράγγια σε σάλτσα πέστο. Κυριολεκτικά ξεχειλίζουν από τις εκλεπτυσμένες γεύσεις της σάλτσας και είναι δροσιστικά και ζουμερά. Η βάση του πέστο είναι ασπρισμένα σπαράγγια. Όμορφες συμβουλές - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σάλτσα ζυμαρικών, γνωστή και ως «ψεύτικη σάλτσα», εφευρέθηκε από αγρότες που ήθελαν την πλούσια γεύση μιας κόκκινης σάλτσας με κρέας, αλλά δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν κρέας. Φτιάχνεται από κονσερβοποιημένες, πολτοποιημένες ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Τριμμένη φρυγανιά
• Πάστα

Οι γαρίδες γαρίδας είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές περιστάσεις. Οι καθαρισμένες γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και μαγειρεύονται σε μια πλούσια, βουτυράτη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με κλασικά μεσογειακά υλικά και θαλασσινά αποτελούν μια σίγουρη επιλογή τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για ένα καθημερινό μενού, καθώς μαγειρεύονται σε λιγότερο από μισή ώρα και αποκτούν μια καταπληκτική γεύση. Περιλαμβάνουν τόσο πικάντικα όσο και διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τα σπιτικά μακαρόνια με τυρί; Όλοι θα λατρέψουν τα μαλακά κελύφη βυθισμένα σε μια πλούσια, τυρένια σάλτσα που ξεχειλίζει από γεύση χάρη στις πιπεριές πιμέντο, τα κομμάτια τόνου και τα σοταρισμένα μανιτάρια. Αυτή η συνταγή απαιτεί: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα συνδυάζει τις γεύσεις και τα αρώματα καλοκαιρινών λαχανικών όπως κολοκυθάκια, κολοκύθες, καρότα, σέσκουλα, φασολάκια και ντομάτες. Τα λευκά φασόλια και τα κελύφη ζυμαρικών προσθέτουν χορταστική γεύση και ενδιαφέρουσα υφή. Για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σάλτσα κρέατος αξίζει να γίνει το κανονικό σας βασιλικό κυριακάτικο γεύμα. Η εκπληκτική της γεύση επιτυγχάνεται μαγειρεύοντας διάφορα είδη κρέατος σε σάλτσα ντομάτας. Το μοσχαρίσιο μπούτι με κόκαλο προσδίδει όλη του την πλούσια γεύση στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Το stup είναι μια πηχτή, πλούσια σούπα, κάτι ανάμεσα σε σούπα και στιφάδο. Το όνομά του προέρχεται από τον συνδυασμό των αγγλικών λέξεων "stew" και "soup". Χάρη στη θρεπτική του αξία και την πλούσια γεύση του, το stup είναι ιδανικό ως κρύο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο απλά είδη ιταλικών ζυμαρικών είναι τα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο. Αντί για τον παραδοσιακό βασιλικό, φτιάξτε πέστο χρησιμοποιώντας ραπίνι, ένα ιταλικό φύλλο λάχανου, επίσης δημοφιλές σε υγιεινά πιάτα. Είναι ελαφρώς πικρό, διαβάστε περισσότερα

Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι τόσο βολικές επειδή είναι χορταστικές και νόστιμες, μπορούν να αποτελέσουν ένα ανεξάρτητο γεύμα και προσφέρουν άφθονο χώρο για μαγειρική δημιουργικότητα. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για να την πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ ή στη δουλειά. Σε αυτή τη συνταγή της Rachel Ray, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και έχουν απλά καταπληκτική γεύση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βράσετε ζυμαρικά orecchiette (ή aurochs) και να τα ανακατέψετε με λιαστές ντομάτες, πράσινη σαλάτα και τυρί. Ρίξτε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό πάνω από τα ζυμαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette είναι ιδανικά για σαλάτες. Πρώτον, τα μικρά αυτιά φαίνονται χαριτωμένα και τέλεια βιολογικά ανάμεσα στα άλλα υλικά. Δεύτερον, χάρη στο σχήμα τους, τα ζυμαρικά παγιδεύουν τα υγρά της σαλάτας και το ντρέσινγκ, έτσι με κάθε κουταλιά... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σάλτσα ντομάτας-βασιλικού

Μακαρονόπιτα; Σε βάση κιμά; Ενδιαφέρεστε; Τότε δοκιμάστε την! Ένας νέος συνδυασμός γνωστών υλικών σε μια βολική μορφή. Ένα εκλεπτυσμένο μείγμα από διάφορα είδη τυριών με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες. Η προετοιμασία απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

«Τίποτα δεν λέει την άνοιξη όσο το άγριο σκόρδο. Η σκορδάτη γεύση του ταιριάζει τέλεια με το πικάντικο ιταλικό λουκάνικο», λέει ο Μάικλ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο στην οικογένειά σας και θα τους θυμίσει φθινόπωρο, λέει η Άννα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για ζυμαρικά από κοχύλια με κολοκυθάκια και λεμόνι. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.