Πικάντικη σαλάτα ζυμαρικών με καπνιστό γκούντα, ντομάτες και βασιλικό
Ψήφοι: 4
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Μια συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με καπνιστή σάλτσα γκούντα, ντομάτες και βασιλικό. Η σαλάτα σερβίρεται με ντρέσινγκ μαγιονέζας φτιαγμένο με μαγιονέζα, γάλα, ξύδι και σάλτσα άντομπο με καπνιστές πιπεριές τσιπότλε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 280 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 340 γρ. ζυμαρικά μοστατσιόλι (μικρά σωληνάρια) ή πέννες (σε σωληνάρια από φτερά)
- 225 γρ. καπνιστό τυρί Γκούντα, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 24 φρέσκα φύλλα βασιλική, κομμένο σε λεπτές φέτες
- Χοντρό αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι, και περισσότερο αν χρειαστεί
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo από κονσερβοποιημένες καπνιστές πιπεριές τσίλι chipotle (ή 1 θρυμματισμένη καπνιστή πιπεριά τσίλι chipotle)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σταφυλιών, Τυρί Γκούντα, ζυμαρικά πέννες, μαγιονέζα, γάλα, βασιλικός, πιπεριά τσιπότλε, σάλτσα adobo, ζυμαρικά μοστατσιόλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αφήστε τα στην άκρη.
- Ετοιμάστε το dressing: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, γάλα, ξύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και σάλτσα adobo.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ζυμαρικά, το ντρέσινγκ, τις ντομάτες και το τυρί Γκούντα. Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι, προσθέτοντας περισσότερο αν χρειάζεται. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι, αν θέλετε. Προσθέστε τον βασιλικό στο τέλος. Ψύξτε τη σαλάτα για μερικές ώρες πριν τη σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
