Καλοκαιρινή σαλάτα καλαμποκιού

Ψήφοι: 3

Φορά:
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 226, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 201 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Μια πολύ εύκολη στην παρασκευή σαλάτα από βραστό ή ψητό καλαμπόκι με ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά και κόλιανδρο. Δροσιστική και νόστιμη, φωτεινή και αρωματική, είναι ιδανική για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι ή πικνίκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 στάχυα καλαμποκιού, βρασμένα ή ψητά
1 ντομάτα, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 λάιμ, στύψτε το χυμό του
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Φρέσκο κόλιανδρο, κατά βούληση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, άσβεστος, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξύστε τους σπόρους από το καλαμπόκι και βάλτε τους σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την ντομάτα, το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά. Ανακατέψτε. Προσθέστε το χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο. Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο, προσθέστε τον στο μπολ και αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε.

Κατηγορίες: