Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυγά γεμιστά με αγγούρια και σάλτσα ράντσο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 6 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο χρένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 1/4 φλιτζάνι αγγούρι σε κύβους, συν λεπτές φέτες για γαρνίρισμα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, αγγούρια, μουστάρδα Ντιζόν, χρένο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, βολβοί φαγώσιμοι, άνηθο, μαϊντανός, σάλτσα ράντσο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό κρύο νερό ώστε να τα σκεπάσει μερικά εκατοστά. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  
  Στραγγίστε τα αυγά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά στη μέση. Αφαιρέστε τους κρόκους και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
Βήμα 2
• Προσθέστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, χρένο, μουστάρδα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές πρέζες τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αγγούρι, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι και τον άνηθο. Τοποθετήστε τους κρόκους με σάλτσα ράντσο σε ασπράδια αυγών· γαρνίρετε με μια φέτα αγγουριού. Ψύξτε στο ψυγείο για 30 έως 60 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Ψήφοι: 2