Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα ψητά φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια πλούσια γεύση στην πατατοσαλάτα σας. Συνδυάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με βραστές κόκκινες πατάτες με τη φλούδα τους και περιχύστε με μια σάλτσα ξινή κρέμα και χρένου. Θα απολαύσετε έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και υφών με ελάχιστα υλικά. Σερβίρετε την πατατοσαλάτα ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας.

Συστατικά:

• 700 γρ. κόκκινες πατάτες
• 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας πηγμένο γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας χρένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινες πατάτες, πράσινα κρεμμυδάκια, κρεμώδες χρένο, ξινόγαλα, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αλείψτε ένα χοντροκομμένο κρεμμύδι και ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με φυτικό λάδι και αλατίστε. Ψήστε στη σχάρα, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 2 λεπτά για τα φρέσκα κρεμμυδάκια και 10 λεπτά για τα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
• Βράστε 700 γρ. ψιλοκομμένες κόκκινες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, για 10-15 λεπτά, στραγγίξτε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.
Βήμα 3
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα και 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και χρένο. Προσθέστε τις πατάτες, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1