Σαλάτα ντομάτας με ψητό ψωμί

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 366, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 743 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Σαλάτα ντομάτας με ψητό ψωμί - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
1 κομμάτι (4 εκ.) τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
Πρέζα πιπέρι καγιέν
Χυμός από 1/2 λάιμ
500-600 γρ. (5 μέτριες ντομάτες) ντομάτες, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
4 - 6 μικρά Πιτ ή λαβάς
Χοντρό αλάτι
Φυσικό γιαούρτι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, ρίζα τζίντζερ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, χυμός λάιμ, ντομάτες, κόλιανδρο, πίτα, πίτα, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι και σοτάρουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, για 6 έως 8 λεπτά. Μεταφέρουμε σε μια σανίδα κοπής για να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια το χοντροκόβουμε.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τζίντζερ, το πιπέρι καγιέν και το χυμό λάιμ και στη συνέχεια προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, τις ντομάτες και τον κόλιανδρο. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείψτε το ψωμί με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι. Τοποθετήστε το ψωμί στη σχάρα και ψήστε το μέχρι να ζεσταθεί καλά και να ροδίσει ελαφρά, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείψτε το με επιπλέον ελαιόλαδο.
Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη σαλάτα ντομάτας και ανακατέψτε απαλά. Απλώστε γιαούρτι στο ψωμί και γαρνίρετε με τη σαλάτα ντομάτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Χαμηλή χοληστερόλη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Σαλάτες με ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές