Σαλάτα ψητής πατάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με ψητές πατάτες

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η χορταστική πατατοσαλάτα αποκτά μια πιο ενδιαφέρουσα και ζωντανή γεύση αν ψήσετε πρώτα τις πατάτες στη σχάρα. Εκτός από τη μοναδική της γεύση, αυτή η σαλάτα είναι ελαφριά επειδή δεν περιέχει μαγιονέζα. Το πορτοκάλι και τα χόρτα προσθέτουν μια δροσιστική καλοκαιρινή ατμόσφαιρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύκλους πάχους 0,5 εκ.
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα για σχάρα
2 κουταλιές της σούπας φύλλα δεντρολίβανου, 3 κλαδάκια, σχισμένα και ψιλοκομμένα
2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
4-5 φλιτζάνια ρόκα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, Πορτοκάλια, ξίδι κρασιού, καρύκευμα για ψητό κρέας, δενδρολίβανο, ρόκα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα σχάρας και δεντρολίβανο. Ψήστε τις πατάτες στη σχάρα για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
Εν τω μεταξύ, σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε τα πορτοκάλια και τα κρεμμύδια και γαρνίρετε με ξίδι κόκκινου κρασιού και λίγο λάδι. Προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Οι ψητές πατάτες είναι λίγο πιο στεγνές από αυτές που παρασκευάζονται με άλλους τρόπους. Αλλά όταν προσθέσετε τις ζεστές πατάτες σε μια σαλάτα με ντρέσινγκ, θα μαλακώσουν.