Πατατοσαλάτα με καλαμπόκι και πιπεριές
Ψήφοι: 3
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8
Πατατοσαλάτα με καλαμπόκι και πιπεριές - μια λεπτομερής συνταγή.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ψήστε 2 πιπεριές ancho poblano σε γκαζιέρα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τες σε ένα μπολ, σκεπάστε και αφήστε τες να κρυώσουν. Ψήστε 4 στάχυα καλαμποκιού στο γκαζάκι και αφήστε τες να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, πετάξτε τους σπόρους και ψιλοκόψτε τη σάρκα τους. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα στάχυα.
Βράστε 1 κιλό μικρές πατάτες κομμένες σε τέταρτα σε αλατισμένο βραστό νερό για 12 λεπτά, στραγγίξτε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, ξινόγαλα και ψιλοκομμένο μαϊντανό, μαζί με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapeño και 2 κουταλιές της σούπας άλμη. Αλατίστε. Προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Επιλογή Σαλάτες πατάτας.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, καλαμπόκι, πιπέρι ancho, πιπεριά jalapeno, μαγιονέζα, ξινόγαλα, μαϊντανός
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
