Σαλάτα κήπου με τηγανητά κρουτόν μπάμιας

Ψήφοι: 3

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2 - 4

Σαλάτα κήπου με τηγανητά κρουτόν μπάμιας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τηγανητά κρουτόν με μπάμιες

3 φλιτζάνια μπάμιες, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
Ξινόγαλα για πανάρισμα
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλεύρι σίτου για πανάρισμα
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Σαλάτα κήπου

3 φλιτζάνια baby σπανάκι
2 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg
Ντοματίνια κομμένα στη μέση
Κόκκινη πιπεριά σε φέτες
Κίτρινη πιπεριά σε φέτες
Κρεμμύδι Vidalia (γλυκό κρεμμύδι), κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους

Ντρέσιγκ βαλσάμικου ξιδιού

1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Χυμός από 1/2 λεμόνι
3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπάμια, σπανάκι, μαρούλι iceberg, ντοματίνια, γλυκιά πιπεριά, βαλσάμικο ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, χυμός λεμονιού, μπάμια, ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για τηγανητές μπάμιες: Τοποθετήστε τα κομμάτια μπάμιας σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίξτε αρκετό ξινόγαλα για να καλύψετε πλήρως τα λαχανικά και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε. Βάλτε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ.

Στραγγίστε τις μπάμιες και τοποθετήστε τες σε ένα μπολ με αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι κάθε κομμάτι μπάμιας να καλυφθεί με αλεύρι. Τινάξτε το περιττό αλεύρι. Τηγανίστε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
Για γέμιση: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και τον χυμό. Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει. Αλατοπιπερώστε.

Για τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το σπανάκι, το μαρούλι iceberg, τις ντομάτες, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε με το ντρέσινγκ και προσθέστε από πάνω τηγανητά κρουτόν μπάμιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές