Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σαλάτα σε πίτα με τηγανητό στήθος κοτόπουλου - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ξίδι κρασιού
• 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη μέντα, θρυμματισμένη
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο νιφάδες πιπεριού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, και λίγο επιπλέον για το ράντισμα
• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 αγγούρι χωρίς φλούδα, ψιλοκομμένο
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 4 πίτες
• 1/2 φλιτζάνι χαβιάρι μελιτζάνας σε κονσέρβα
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι romaine
• Αλας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, ντοματίνια, αγγούρια, πίτα, χαβιάρι μελιτζάνας, σαλάτα, μαρούλι romaine, σκόρδο, μέντα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ντομάτες

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ξίδι, δυόσμο, αποξηραμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1 σκελίδα σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαρινάρετε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες και το αγγούρι με το υπόλοιπο σκόρδο. Ραντίστε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν καλά, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τα σε λωρίδες 1,5 εκατοστού. Ανακατέψτε τα με τα λαχανικά.
Βήμα 4
• Τρίψτε τις πίτες με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι. Ψήστε τις στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε από μία πίτα σε κάθε πιάτο και αλείψτε με χαβιάρι μελιτζάνας. Γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού romaine και στη συνέχεια με τη σαλάτα από το μπολ με τα υπόλοιπα ζουμιά.

Ψήφοι: 3