Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Αυτά τα μάφινς, γεμιστά με μια ζεστή γεύση καλαμποκιού με μέλι, είναι μαλακά στο εσωτερικό και σφιχτά στο εξωτερικό, και έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα. Ετοιμάστε μια μεταλλική φόρμα για μάφινς χωρητικότητας 12 φλιτζανιών και θήκες. Η ζύμη αναμειγνύεται σε λίγα λεπτά, απλώνεται με ένα κουτάλι στις φόρμες για μάφινς και ψήνεται μέχρι να είναι έτοιμα. Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για τσάι ή ως κυρίως πιάτο αντί για το παραδοσιακό ψωμί καλαμποκιού.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 55 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• Ειδικός εξοπλισμός: χάρτινα φορμάκια για μάφιν και μεταλλικό ταψί για μάφιν 12 φλιτζανιών

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι καλαμποκιού, αυγά, γάλα, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το πλήρες γάλα, τα αυγά, το βούτυρο και το μέλι. Προσθέστε το υγρό μείγμα στο ξηρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε χάρτινες θήκες σε ένα μεταλλικό ταψί. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα ταψιά. Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Ψήφοι: 2