Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μάφιν

Μάφινς κολοκύθας με πεκάν - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μείγματα μπαχαρικών για πίτα κολοκύθας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας πουρές κολοκύθας
• 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και περισσότερο για άλειμμα
• 1 αυγό
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, καστανή ζάχαρη, πουρές κολοκύθας, πεκάν, ζύμη μπισκότων, αυγά, ξινόγαλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
  
  Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα δύο είδη ζάχαρης, την κολοκύθα, το ξινόγαλα, το ελαιόλαδο και το αυγό. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  
  Συνδυάστε τα υγρά υλικά με τα ξηρά υλικά.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα πεκάν. Βάλτε με ένα κουτάλι τη ζύμη σε 12 λαδωμένες φόρμες για μάφινς και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι τα μάφινς να αναπηδήσουν όταν πιεστούν ελαφρά στο κέντρο. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα.
  
  Σερβίρετε τα μάφινς ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
  
  Συνταγή Μάφινς κολοκύθας.

Ψήφοι: 1