Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μάφιν

Μάφινς με κουνέλι Ουαλίας - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Για μάφινς:

• 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αλεύρι αναμεμειγμένο με σόδα και κρέμα ταρτάρ)
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
• 1/2 γεμάτο φλιτζάνι τριμμένο πικάντικο τυρί τσένταρ
• 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
• Επιπλέον εξοπλισμός: Ταψί για μάφιν με 12 θήκες και 12 χάρτινα ποτήρια

Για πασπάλισμα:

• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο πικάντικο τυρί τσένταρ
• σάλτσα Worcestershire για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι σίκαλης, τυρί τσένταρ, σάλτσα Worcestershire, σκόνη μουστάρδας, αυγά, γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.
  
  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, τη μουστάρδα σε σκόνη και το τυρί με ένα πιρούνι. Χτυπήστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο δοσομετρικό κύπελλο. Ρίξτε αυτό το μείγμα στα στερεά υλικά, ανακατεύοντας ελαφρά με ένα πιρούνι. Να θυμάστε ότι τα καλά μάφιν φτιάχνονται με σβωλιασμένο κουρκούτι.
Βήμα 2
• Μοιράστε τη ζύμη στις θήκες για μάφιν και ψήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα γρήγορα από τον φούρνο, πασπαλίστε κάθε μάφιν με λίγο τυρί και περιχύστε με σάλτσα Worcestershire. Επιστρέψτε τις θήκες για μάφιν στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα μάφιν σε ένα ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν. Απολαύστε τα ζεστά, αλλά όχι ζεστά.

Ψήφοι: 11