Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Τα μύρτιλλα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για μάφιν. Δεν είναι περίεργο, καθώς δίνουν στα μάφιν μια πλούσια γεύση μούρων και μια υγρή υφή, ενώ το άρωμα των ψημένων μύρτιλων, ελαφρώς χρωματισμένο με εσπεριδοειδή, είναι απλά εκπληκτικό. Ψήστε μάφιν χρησιμοποιώντας αυτήν την εύκολη συνταγή και απολαύστε τη γεύση τους οποιαδήποτε στιγμή, οπουδήποτε. Τα μάφιν είναι εύκολα στην μεταφορά, καθιστώντας τα εξίσου νόστιμα για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ.

Συστατικά:

• 1/3 φλιτζάνι λάδι ελαιοκράμβης
• 0,5 φλιτζάνια μέλι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 και 1/4 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι 2%
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1,5 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, γιαούρτι, Ξύσμα πορτοκαλιού, μέλι, μυρτιλός, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και στρώστε μια μεταλλική φόρμα για μάφινς χωρητικότητας 12 φλιτζανιών (ή μια φόρμα για μίνι μάφινς χωρητικότητας 36 φλιτζανιών) με χάρτινες θήκες για μάφινς. Εναλλακτικά, λαδώστε τη φόρμα.
Βήμα 2
• Χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το μέλι, τα αυγά, το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι.
Βήμα 3
• Ρίξτε το μείγμα αλευριού στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα μύρτιλλα και βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα στα προετοιμασμένα ταψιά.
Βήμα 4
• Ψήστε για 20 - 22 λεπτά, μέχρι τα muffins να ξαναμπούν στη θέση τους όταν τα πιέσετε ελαφρά. Τα μάφιν μπορούν να αποθηκευτούν για 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο ή στην κατάψυξη..

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.