Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Η συνταγή της Giada De Laurentiis προσδίδει στα κλασικά μάφιν καλαμποκιού μια γεύση που θυμίζει πίτσα. Το σκόρδο και οι λιαστές ντομάτες προσθέτουν μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση. Σερβίρετε ζεστά με βούτυρο.

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες (240 γρ. η καθεμία) μείγμα για μάφινς από ξηρό καλαμπόκι
• 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα καλαμπόκια, αποψυγμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
• 2/3 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
• 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 μεγάλα αυγά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι καλαμποκιού, κρέμα γάλακτος, ξινόγαλα, κεφίρ, καλαμπόκι, σκόρδο, λιαστές ντομάτες

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λαδώστε 2 ταψιά για μάφινς.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα για μάφιν, το καλαμπόκι, το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες. Ανακατέψτε.
Βήμα 3
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξινόγαλα, την ξινή κρέμα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα ξινιού γάλακτος στο μείγμα αλευριού. Ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 4
• Βάλτε με ένα κουτάλι τη ζύμη σε φόρμες για μάφιν, γεμίζοντάς τες περίπου μέχρι τη μέση. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά.

Ψήφοι: 1