Πίτες με σκόρδο ολικής αλέσεως

Ψήφοι: 12

Πώς να φτιάξετε πίτα με σκόρδο ολικής αλέσεως

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 236, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Πίτες σκόρδου ολικής αλέσεως - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνι φυσικό ελληνικό γιαούρτι
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου, και λίγο ακόμα για να δουλέψουμε με τη ζύμη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού συν 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Λάδι σχάρας
1/2 φλιτζάνι (110 γρ.) λιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, αλεύρι ολικής αλέσεως, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το γιαούρτι, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Χωρίστε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή έναν πλάστη για να πλάσετε κάθε κομμάτι σε ένα μεγάλο οβάλ σχήμα, μήκους περίπου 15 εκ. Λαδώστε τη σχάρα της σχάρας.

Δουλεύοντας σε δόσεις, ψήστε τις πίτες στη σχάρα μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. (Ή ψήστε τες σε φούρνο πίτσας ή σε πέτρα ψησίματος πίτσας για 4-5 λεπτά.) Μεταφέρετε τις πίτες σε ένα πιάτο και σκεπάστε τις με μια ζεστή πετσέτα ενώ ψήνετε τις υπόλοιπες.

Ανακατέψτε το βούτυρο με το σκόρδο, την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αλείψτε τις πίτες με το μείγμα βουτύρου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Ινδική κουζίνα / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές