Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού

Ψήφοι: 6

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σνίτσελ κοτόπουλου

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 629, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 45 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κοτολέτες κοτόπουλου, πάχους περίπου 0,3 εκ. (συνολικά περίπου 700 γρ.)
1/2 φλιτζάνι απλό άπαχο ελληνικό γιαούρτι
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα ολικής αλέσεως
5 φέτες άσπρο ψωμί (κομμένες σε κομμάτια)
3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 αυγά κατηγορίας CO
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
σάλτσα μήλου-δαμάσκηνου για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, αυγά, γιαούρτι, μουστάρδα ολικής αλέσεως, λευκό ψωμί, μήλο (πουρές), μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το ψωμί μέχρι να ψιλοαλεστεί. Μεταφέρετέ το σε ένα ρηχό πιάτο και προσθέστε τη μαντζουράνα, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, ανακατέψτε το αλεύρι με την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο. Σπάστε τα αυγά σε ένα τρίτο πιάτο. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο.
Αλευρώστε κάθε μπριζόλα, τινάζοντάς την για να φύγει η περίσσεια. Βουτήξτε την στο μείγμα των αυγών και μετά στην τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντάς την να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε την σε λαδόκολλα μέχρι να τηγανιστεί.

Ζεστάνετε 0,3 εκ. φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Προσθέστε 2 μπριζόλες, περιστρέφοντας απαλά το τηγάνι για να τις καλύψετε με λάδι, και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αλατίστε. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο, προσαρμόζοντας τη θερμοκρασία μαγειρέματος εάν χρειάζεται. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι και τη μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε τα σνίτσελ με μουστάρδα και σάλτσα μήλου-δαμάσκηνου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γερμανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές