Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο Tandoori - λεπτομερής συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

• 8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 1,2 κιλά)
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Αλας
• 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
• 1 κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο (μήκος 5 εκ.).
• 4 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1 και 3/4 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Έτοιμο ρύζι για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, χυμός λεμονιού, γιαούρτι, πελτέ ντομάτας, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, κολίανδρο, κύμινο, κόλιανδρο, ρύζι, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Κάντε ρηχές σχισμές στα μπούτια του κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 2
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, φυτικό λάδι, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, πελτέ ντομάτας, κόλιανδρο, κύμινο, 1,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα και μαρινάρετε για 15 λεπτά.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε το στη σχάρα, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και ένα θερμόμετρο που εισάγετε στο κέντρο του μπούτι δείχνει 74°C, 5 έως 6 λεπτά από κάθε πλευρά.
  
  Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, τον κόλιανδρο και μια πρέζα αλάτι. Περιχύστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε με ρύζι (προαιρετικά).

Ψήφοι: 3