Φορά: 8 η ώρα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 5 κουταλιές της σούπας

Συνταγή για να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι.

Συστατικά:

• 1 λίτρο γάλα
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10-12%)
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γιαούρτι, γάλα, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε το σε ένα καθαρό μπολ. ​​Αφήστε το να κρυώσει στους 46°C. Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε δυνατά.
Βήμα 2
• Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια χοντρή πετσέτα ή κουβέρτα. Αφήστε το σε ζεστό μέρος για 6-8 ώρες ή και περισσότερο, ανάλογα με τη γεύση. Όσο περισσότερο μείνει το γιαούρτι, τόσο πιο ξινό θα είναι. Φυλάξτε το σε δοχεία με καπάκι στο ψυγείο.

Ψήφοι: 7