Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Γρήγορο κοτόπουλο κάρυ με ρεβίθια - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια ρύζι στιγμιαίου
• 2 ψημένα στήθη κοτόπουλου, κομμένα στη μέση (περίπου 450 γρ.)
• 1 κονσέρβα (425 γρ.) ρεβίθια σε κονσέρβα (στραγγισμένα)
• 1 φλιτζάνι τα υπόλοιπα μαγειρεμένα λαχανικά με συνταγή "Εποχιακό στιφάδο λαχανικών"
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ρύζι, ρεβίθια, γιαούρτι, κάρι, κύμινο, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  
  Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια 1,5-2,5 εκ. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια μεσαία κατσαρόλα. Προσθέστε τα ρεβίθια, τα μαγειρεμένα λαχανικά, το γιαούρτι, σκόνη κάρυ, κύμινο και ανακατέψτε καλά.
  
  Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά το μείγμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τον κόλιανδρο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε με ρύζι.

Ψήφοι: 3

Συγγραφέας της συνταγής - Η Ρόμπιν Μίλερ είναι συγγραφέας μαγειρικής και διατροφολόγος.