Φορά: 15 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Γαρίδες Tandoori - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Στάδιο 1:

• 16 γαρίδες γιγάντιες, καθαρισμένες και χωρίς φλέβες
• 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ

Στάδιο 2:

• 1/2 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα ancho chili
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μείγματα Garam μασάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 4 μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια (προ-μουλιασμένα)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, γιαούρτι, κρέμα, γκαράμ μασάλα, χυμός λεμονιού, ρίζα τζίντζερ, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι ancho, λευκά πιπέρια, κουρκούμη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το τζίντζερ. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα ρηχό ταψί και περιχύστε τις με τη μαρινάδα. Αφήστε τις να σταθούν για 15 λεπτά. Στραγγίστε τη μαρινάδα και στεγνώστε τις γαρίδες ταμποναριστά.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά. Επιστρέψτε τις γαρίδες στο τηγάνι και περιχύστε τες με τη μαρινάδα. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τες στο ψυγείο για 1 ώρα. Περάστε 4 γαρίδες σε σουβλάκια και ψήστε τις στη σχάρα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ψήφοι: 1