Ελληνικά νάτσος

Ψήφοι: 2

Φορά: --

Ελληνικά νάτσος - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σάλτσα με ψητή κόκκινη πιπεριά

1/2 φλιτζάνι λωρίδες ψητής κόκκινης πιπεριάς από βάζο (ή 1 μεγάλη ψητή κόκκινη πιπεριά)
1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
Μια πρέζα αλάτι
1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα ρίγανης
1,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Νάτσος

2 συσκευασίες (170 γρ.) τσιπς πίτας (ή 10 φλιτζάνια σπιτικές τσιπς)
2 κουταλιές της σούπας χοντροτριμμένο τυρί Pepper Jack
225 γρ. (1 φλιτζάνι) θρυμματισμένη ήπια φέτα
1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες πιπεριάς πεπεροντσίνι
1/2 φλιτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε ροδέλες
1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι, σε φέτες
1/2 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα
1/2 φλιτζάνι άπαχο ελληνικό γιαούρτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί pepper jack, φέτα, πιπέρι πεπεροντσίνο, ελιά, Ελιές Καλαμάτας, ντοματίνια, σκόρδο, ρίγανη, σάλτσα σάλσα, τσιπς πίτας, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα: Κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε μεσαίους κύβους και ανακατέψτε την σε ένα μπολ με το σκόρδο, το αλάτι και τη ρίγανη. Προσθέστε το ελαιόλαδο. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται. Βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Για να ετοιμάσετε νάτσος: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Τοποθετήστε τις πίτες σε μία στρώση σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο πυρίμαχο πιάτο. Πασπαλίστε ομοιόμορφα και με τα δύο είδη τυριών. Τοποθετήστε τα πεπεροντσίνι πάνω από το τυρί. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 7-10 λεπτά. Βγάλτε τις πίτες από τον φούρνο, γαρνίρετε με φέτες ελιάς και τεταρτημόρια ντοματίνια.
Γαρνίρετε τα νάτσος με λίγη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και λίγο ελληνικό γιαούρτι. Βάλτε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε τα νάτσος αμέσως με την υπόλοιπη σάλτσα ως ντιπ.

Αυτά τα νάτσος είναι πολύ πιο γευστικά από τα τυπικά νάτσος εστιατορίου, χάρη στις ελιές, το σκόρδο, τα μυρωδικά και τις ψητές κόκκινες πιπεριές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ψητές πιπεριές ή ψητές πιπεριές σε κονσέρβα. Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλσα σε κομμάτια ή να την ανακατέψετε με γιαούρτι για μια λεία, κρεμώδη υφή.

Οι πιπεριές σε κονσέρβα είναι νόστιμες και απαιτούν πολύ λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να κρατήσετε ένα βάζο στο ντουλάπι και να φτιάξετε γρήγορα αυτή τη σάλτσα σε περίπου ενάμιση λεπτό.

Κρεμώδης σάλτσα: Βάλτε τις ψητές πιπεριές, το σκόρδο, το αλάτι και τη ρίγανη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε τις μέχρι να γίνουν πουρές. (Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε εκ των προτέρων το σκόρδο και τη ρίγανη. Απλώς ψιλοκόψτε τα σε χοντρό κομμάτι.)

Με τη συσκευή σε λειτουργία, ρίξτε το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο. Μεταφέρετε τον πουρέ σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε το γιαούρτι. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται. Μόλις ζεσταθούν τα νάτσος, περιχύστε τα με τη σάλτσα.