Ψητές γαρίδες με σάλτσα τζατζίκι και κάπαρη
Ψήφοι: 5
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Γαρίδες στη σχάρα με σάλτσα τζατζίκι και κάπαρη - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 12 μεγάλες γαρίδες (περίπου 450 γρ.), καθαρισμένες και χωρίς φλέβες, με ουρές
- 1/2 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κάπαρη πολύ μεγάλη (στραγγισμένη)
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- Ελαιόλαδο για ψήσιμο στη σχάρα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ στην εστία σε δυνατή φωτιά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, την κάπαρη και τα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Κάντε βαθιές σχισμές μήκους περίπου 1 εκ. κατά μήκος του κάτω τρίτου της γαρίδας, χωρίς να τις κόψετε μέχρι τέρμα. Αυτό θα επιτρέψει στις γαρίδες να ανοίξουν καθώς μαγειρεύονται. Ανακατέψτε τις γαρίδες με λάδι και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. - Ψήστε τις γαρίδες στη σχάρα, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν έντονα και να ψηθούν καλά, για 1 1/2 έως 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Για να σερβίρετε, βάλτε μια κουταλιά σάλτσα γιαουρτιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τοποθετήστε τις γαρίδες, ακουμπώντας τες στις ουρές τους, γύρω από το γιαούρτι. Ταιριάζουν υπέροχα με σαλάτα, ρύζι ή ζυμαρικά ως συνοδευτικό πιάτο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
