Σχεδόν κοτόπουλο Tandoori

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σχεδόν ταντούρι

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο "σχεδόν tandoori" - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
1 πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε λεπτές φέτες
2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος
1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά (μια χούφτα)
1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο (1/2 χούφτα)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο (1/3 χούφτας)
Ξύσμα από 1 λάιμ
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
4 λεπτοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
4 κομμάτια ζεστής πίτας από το κατάστημα ναάν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, μήλα, ντοματίνια, πράσινα κρεμμυδάκια, κουρκούμη, κολίανδρο, πάπρικα, κύμινο, κάρδαμο, ξύσμα λάιμ, ψωμί ναάν, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με τα μπαχαρικά και το ξύσμα λάιμ.

Κόψτε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τοποθετήστε μια μικρή σχάρα σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί κάτω από τη σχάρα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα ή στο ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να βγουν διαυγείς οι χυμοί, για περίπου 15 λεπτά.
Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, ανακατέψτε τα μήλα, τις ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε χυμό λάιμ, λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε με τη σαλάτα μήλου-ντομάτας και ζεστό ψωμί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ινδική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές