Σάλτσα αγγουριού-γιαουρτιού "Τζατζίκι"

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε τζατζίκι με αγγούρι και γιαούρτι

Φορά: 15 λεπτά

Σάλτσα αγγουριού-γιαουρτιού "Τζατζίκι" - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες (225 γρ.) φυσικού γιαουρτιού
450 γρ. αγγούρια, ξεφλουδισμένα, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοκομμένο άνηθο, συν επιπλέον κλωναράκια άνηθου για γαρνίρισμα
3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
Αλας
Τρίγωνα πίτας και φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, αγγούρια, χυμός λεμονιού, πίτα, σκόρδο, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε το γιαούρτι σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με τουλπάνι, τοποθετήστε το πάνω από ένα μπολ, σκεπάστε το και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 6 ώρες.
Στραγγίστε το υγρό από το μπολ και ανακατέψτε το στραγγιστό γιαούρτι, τα αγγούρια που έχετε στύψει ανάμεσα σε χαρτί κουζίνας, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το σκόρδο, το λάδι, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι κατά βούληση.

Αφήστε τη σάλτσα να καθίσει, σκεπάστε την και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και έως 8 ώρες για να εμποτιστεί. Ανακατέψτε τη σάλτσα, γαρνίρετε με κλωναράκια άνηθου και σερβίρετε με πίτα.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Ελληνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές