Πατάτα

Αυτό το παραδοσιακό βρετανικό πιάτο με κρέας και πουρέ πατάτας θα σας ανταμείψει με τη γεύση του, αλλά απαιτεί λίγη υπομονή για την προετοιμασία του. Πιστεύεται ότι για την πίτα του βοσκού χρησιμοποιείται μόνο αρνί ή αρνί. Αν... διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ζουμερά, με μια λαμπερή, πλούσια γεύση. Το γλάσο γλυκού τσαγιού ενισχύει τη γεύση του κρέατος και το κάνει να φαίνεται ακόμα πιο ορεκτικό με μια όμορφη καφέ κρούστα. Η σαλάτα πατάτας-λεμονιού είναι πολύ τρυφερή, φρέσκια και ελαφριά. διαβάστε περισσότερα

Η σούπα μινεστρόνε, που σημαίνει «μεγάλη σούπα» στα ιταλικά, είναι ένα από τα παλαιότερα πιάτα της Ιταλίας. Παρασκευαζόταν ήδη από την Αρχαία Ρώμη. Δεδομένου ότι η μινεστρόνε θεωρούνταν πιάτο των φτωχών, δεν υπάρχει αυστηρή κλασική συνταγή για την παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

Το Hasselback, ή απλά «πατάτες ακορντεόν», είναι ένας πρωτότυπος και αρκετά ενδιαφέρων τρόπος ψησίματος και σερβιρίσματος πατατών με διάφορες γεμίσεις. Εφευρέθηκε από τον σεφ του σουηδικού εστιατορίου «Hasselbacken», από το οποίο πήρε και το όνομά του. διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα, δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες, μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους αποίκους. Έκτοτε, έχει γίνει ένα από τα κύρια εθνικά πιάτα των Ηνωμένων Πολιτειών. Εκτός από τις πατάτες, στη σαλάτα προστίθενται και διάφορα λαχανικά. Αλλά η κλασική συνταγή για τη σαλάτα είναι... διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική πατατοσαλάτα αποκτά μια πιο ενδιαφέρουσα και ζωντανή γεύση αν ψήσετε πρώτα τις πατάτες στη σχάρα. Εκτός από την ασυνήθιστη γεύση της, αυτή η σαλάτα είναι ελαφριά επειδή δεν περιέχει μαγιονέζα. Το πορτοκάλι και τα χόρτα της δίνουν μια καλοκαιρινή πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Σάλτσα κρέατος
• σάλτσα μπεσαμέλ

Ο μουσακάς παρασκευάζεται παραδοσιακά σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής και των Βαλκανίων. Ωστόσο, οι συνταγές διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Ο ελληνικός μουσακάς είναι μια κατσαρόλα που αποτελείται από τρία στρώματα: μελιτζάνα, κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ. Για το στρώμα κρέατος - διαβάστε περισσότερα

Η πατατοσαλάτα είναι ένα πιάτο τυπικό της γερμανικής, αυστριακής και τσέχικης κουζίνας. Μοιάζει κάπως με τη ρωσική σαλάτα Olivier, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για πατατοσαλάτα. Αυτό το πιάτο μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους πρώτους Ευρωπαίους. διαβάστε περισσότερα

Όταν επιλέγετε ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο με κοτόπουλο, δοκιμάστε κοτόπουλο παπρικάς. Αυτή η πηχτή κοτόσουπα, ή σάλτσα, προέρχεται από την Ουγγαρία. Η έντονη, πλούσια γεύση και το άρωμά της προέρχονται από την γενναιόδωρη ποσότητα πάπρικας, ενός μπαχαρικού χαρακτηριστικού του... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου μας έρχεται από την Ευρώπη. Η μαύρη μπύρα προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης στο τρυφερό κρέας κοτόπουλου, το οποίο είναι το αποκορύφωμα αυτού του στιφάδου. Αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι ακόμη και τα απλά υλικά μπορούν... διαβάστε περισσότερα

Κουραστήκατε από τις κρεμώδεις σούπες και λαχταράτε κάτι νέο, αλλά δοκιμασμένο και αληθινό; Θέλετε να δείτε τι περιέχει το πιάτο σας αντί να φάτε έναν μπερδεμένο, αν και νόστιμο, πουρέ; Δοκιμάστε την αμερικανική σούπα chowder—αυτό το εύκολο στην παρασκευή χοντροκομμένο στιφάδο— διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Γαρνιτούρα

Το ρολό κιμά είναι ένα πιάτο συνηθισμένο στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μεταφρασμένο από τα αγγλικά, σημαίνει "καρβέλι κιμά" και είναι μια κατσαρόλα με κρέας σε σχήμα καρβελιού ψωμιού. Εκτός από τον κιμά, τα κύρια συστατικά του ρολού κιμά περιλαμβάνουν συνήθως: διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλσα πίκο ντε γκάγιο

Πάντα έφτιαχνα quesadillas βάζοντας τη γέμιση ανάμεσα στις τορτίγιες και ψήνοντάς τες στο φούρνο αντί να τις τηγανίζω. Αυτό κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και τραγανό, και μπορείτε να προσθέσετε πολλή γέμιση, κάνοντας το Country Hash ένα υπέροχο, εύθρυπτο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Μάφιν με κρέας
• Μπέικον και πράσινα φασόλια στο φούρνο μικροκυμάτων
• Πουρές πατάτας με τυρί κρέμα

Αυτά τα muffins με κιμά, μαγειρεμένα σε φόρμες για muffins και γαρνιρισμένα με σάλτσα μπάρμπεκιου, πουρέ πατάτας και τραγανό μπέικον, αποτελούν ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

«Όλα όσα αγαπάτε για πρωινό μπορούν να γίνουν και για μεσημεριανό. Δεν είναι ότι αποσυναρμολογήσαμε το πιάτο. το ξανασυναρμολογήσαμε, ενσωματώνοντας μόνο τις γεύσεις. Αυτή η μεσημεριανή εκδοχή ενός αγαπημένου πιάτου πρωινού, του κουλούρι σολομού, είναι μια υπενθύμιση του—» διαβάστε περισσότερα

Προσθέσαμε κουνουπίδι στο αλεύρι για να φτιάξουμε μαλακά και αφράτα νιόκι. Ανακατέψτε τα με μια καστανή σάλτσα βουτύρου με κάπαρη για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα χωρίς γλουτένη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή συνδυάζει νερό και λάδι για να δημιουργήσει ένα υπέροχο δείπνο με κοτόπουλο. Οι πατάτες τηγανίζονται στο τηγάνι δίπλα σε τραγανά μπούτια κοτόπουλου—πρώτα σιγοβράζουν σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τηγανίζονται στο υπόλοιπο λάδι, δημιουργώντας μια χρυσαφένια κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τραγανές μπαλίτσες πατάτας είναι γεμιστές με μια λεπτή σάλτσα βοδινού που τοποθετείται κατεψυγμένη μέσα στις κροκέτες και λιώνει όταν τηγανίζεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Μην ξεγελιέστε. Αυτές δεν είναι οι συνηθισμένες διπλοψημένες πατάτες: κάτω από τον τραγανό πουρέ πατάτας κρύβεται μια χορταστική γέμιση από μοσχάρι και λαχανικά. Και, σε αντίθεση με την κατσαρόλα, αυτές οι πατάτες "πατάτες" είναι επίσης βρώσιμες. διαβάστε περισσότερα

Μια χορταστική, ζεστή σούπα από λάχανο με σάλτσα παρμεζάνας. Η σούπα βασίζεται σε ζωμό κοτόπουλου και διαθέτει μια αλμυρή πινελιά ισπανικού λουκάνικου τσορίθο. Ένα νόστιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς
• μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου

Τα πατατάκια είναι από τα αγαπημένα πολλών. Είναι απολύτως εφικτό να φτιάξετε αυτό το τραγανό σνακ στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια φριτέζα και μερικά μπαχαρικά. Ένας τρίφτης πατάτας, που σας επιτρέπει να ψιλοκόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, θα σας φανεί επίσης χρήσιμος. διαβάστε περισσότερα

Τα Tater Tots, τηγανητές τριμμένες πατάτες σε μπάλες, είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Η τραγανή τους κρούστα είναι αγαπημένη τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ο τέλειος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτές τις πατάτες σε μπάλες είναι με... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για σπιτικές τηγανητές πατάτες - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για σπιτικές τηγανητές πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Μια υγιεινή συνταγή για σπιτικά πατατάκια στο φούρνο χωρίς λάδι. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής μαγειρική συνταγή για ένα πιάτο Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Τηγανητές πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο
• Ντούξελες (πάστα λαχανικών με μανιτάρια)
• Σάλτσα πράσινης πιπεριάς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το πιάτο αποτελείται από ένα λουκάνικο διπλωμένο στη μέση και στριμμένο σε σπείρα, μια κοτολέτα λαχανικών και μια σάλτσα κρεμμυδιού φτιαγμένη με ζωμό κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η πατατοσαλάτα είναι γεμάτη γεύση: τραγανό μπέικον, κρεμμύδια μαγειρεμένα σε λίπος μπέικον και ξινό μηλόξιδο. Οι πατάτες προστίθενται στη σαλάτα όσο είναι ακόμα ζεστές, ώστε να απορροφούν τέλεια όλες τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση
• Ζύμη πίτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πίτσα χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρυζιού και τυρί και γέμιση κεφτέδων. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ένα πιάτο φτιαγμένο από τηγανητές φλούδες πατάτας (τσιπς). - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί και πάστα σπανακιού, τυλιγμένο σε μπέικον. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τάκος με μανιτάρια, πατάτες και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ινδικό stir fry παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ένα πικάντικο ντρέσινγκ προσθέτει γεύση σε αυτό το στιφάδο αργής κουζίνας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για κάρυ με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τον σεφ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο σε σάλτσα κάρυ:
• Πάστα κάρυ Massaman:

Τα μπούτια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας δεν θα αφήσουν αδιάφορους τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε σάλτσα γάλακτος καρύδας με πάστα κάρυ masman. διαβάστε περισσότερα

• Χιλή Βέρντε
• Ψωμί καλαμποκιού με γιαούρτι και ξινή κρέμα

Ετοιμάστε αυτό το τσίλι εκ των προτέρων για ένα χορταστικό γεύμα στα μέσα της εβδομάδας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή σούπας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή σούπας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Η παραδοσιακή Τάρτα Τατέν είναι μια γλυκιά, αναποδογυρισμένη τάρτα φτιαγμένη με φρούτα, βούτυρο και ζάχαρη. Η αλμυρή μας εκδοχή είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά σίγουρα θα γίνει επιτυχία στο χριστουγεννιάτικο δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το κλειδί για το γκρατέν του Τάιλερ είναι οι στρώσεις γεύσης. Αρχικά, τηγανίζει το μπέικον, μετά ψιλοκόβει το λάχανο στο λίπος του μπέικον και στη συνέχεια βάζει στρώσεις από ένα μείγμα από φέτες πατάτας, οι οποίες γίνονται άσεμνα... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή από τον Tyler Florence και βράστε τις πατάτες σας με φύλλα δάφνης για να τις δώσετε γεύση από την αρχή. διαβάστε περισσότερα

• Για το ρύζι:
• Για λαχανικά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη:
• Πλήρωση:

Αυτή η απλή ζύμη έχει μια υπέροχα απαλή υφή και είναι εύκολη στη χρήση. Αυτές οι τηγανητές πίτες, γεμιστές με πουρέ πατάτας, αρακά και καλαμπόκι, είναι πολύ χορταστικές. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες με κουνουπίδι
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πορτογαλικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Πορτογαλική σάλτσα:
• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή μιας ζεστής σαλάτας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.