Πατάτες ψητές σε ακορντεόν με μπέικον
Ψήφοι: 9
Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.
Ψητές πατάτες σε στυλ ακορντεόν με μπέικον - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 12 μεσαίου μεγέθους πατάτες, ξεφλουδισμένες
- 4 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες εγκάρσια σε 9 κομμάτια η καθεμία
- 110 γρ. βούτυρο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μπέικον, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, μαϊντανός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τα κομμάτια μπέικον σε ένα ταψί και καταψύξτε τα μέχρι να σφίξουν, περίπου 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμοί Φαρενάιτ). Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε εγκάρσιες τομές σε κάθε πατάτα, σε απόσταση περίπου 0,5 cm μεταξύ τους, σταματώντας περίπου 0,8 cm από την άκρη της πατάτας.
Προσθέστε τις πατάτες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τις για 4 λεπτά. Βγάλτε τες από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τες προσεκτικά σε ένα ταψί. Αφήστε τες να κρυώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φέτες κατεψυγμένου μπέικον στις σχισμές κάθε πατάτας, απλώνοντας το μπέικον ομοιόμορφα, αφήνοντας λίγο περισσευούμενο. Λιώστε 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο και αλείψτε γενναιόδωρα τις σχισμές και όλες τις πατάτες. Κρατήστε λίγο βούτυρο. Αλατοπιπερώστε το πιάτο κατά βούληση. - Μεταφέρετε τις πατάτες στο φούρνο και ψήστε τις μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, περίπου 2 ώρες, αλείφοντάς τες με λιωμένο βούτυρο στα μισά του χρόνου.
- Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, λιώστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε τις με το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στις πατάτες και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
