Πανίνι πατάτας

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Τζεφ Χάρις

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πανίνι πατάτας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μέτριες πατάτες Russet Burbank
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 φλιτζάνια μικρά μπουκετάκια μπρόκολου
6 φέτες μπέικον
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
4 φέτες τυρί Munster
4 φέτες τυρί Jarlsberg
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Πικάντικη σάλτσα για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μπρόκολο λάχανο, Τυρί Μούνστερ, Τυρί Jarlsberg, μπέικον, πράσινα κρεμμυδάκια, ξίδι κρασιού, καυτερή σάλτσα, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρυπήστε κάθε πατάτα αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια ισιώστε απαλά κάθε πατάτα με τα χέρια σας σε μια πίτα πάχους περίπου 2 εκ. Κόψτε κάθε πίτα στη μέση οριζόντια για να δημιουργήσετε δύο φέτες "ψωμιού". Αλατοπιπερώστε κάθε φέτα.
Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεσαία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να ανοιχτεί το χρώμα του. Στραγγίστε και ξεπλύνετε το μπρόκολο με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο σκεπασμένο με χαρτί κουζίνας και αφήστε το να στεγνώσει.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Σπάστε κάθε φέτα στη μέση. Ετοιμάστε τη σάλτσα κρεμμυδιού: Χτυπήστε την ξινή κρέμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξίδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ.
Συναρμολογήστε το πανίνι: Τοποθετήστε τυρί Muenster, μπέικον, μπρόκολο και τυρί Jarlsberg σε 4 μισές πατάτες, τοποθετώντας τες σε στρώσεις με τη σειρά. Γαρνίρετε με το άλλο μισό πατάτας. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα πανίνι πατάτας στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώστε. Κόψτε τα πανίνι στη μέση και σερβίρετε με σάλτσα κρεμμυδιού και καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ζεστά σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές