Σπιτικές τηγανητές πατάτες με καρύκευμα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Σπιτικές τσιπς μπάρμπεκιου

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα πατατάκια είναι από τα αγαπημένα πολλών. Είναι απολύτως εφικτό να φτιάξετε αυτό το τραγανό σνακ στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια φριτέζα και μερικά μπαχαρικά. Ένας τρίφτης πατάτας, που σας επιτρέπει να ψιλοκόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, θα σας φανεί επίσης χρήσιμος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τσιπς

700 γρ. πατάτες
Φυτικό φυστικέλαιο για τηγάνισμα

μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου

1,5 φλιτζάνια πάπρικα
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3 και 3/4 κουταλιές της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
Ανακατέψτε όλα τα υλικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς, πατάτα, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το φιστικέλαιο σε μια φριτέζα στους 190°C.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε πολύ λεπτές φέτες, πάχους 0,3 εκ., χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο με λεία λεπίδα. Κρατήστε τις κομμένες πατάτες σε πολύ κρύο νερό μέχρι να είστε έτοιμοι να τηγανίσετε ολόκληρη τη δόση. Στραγγίστε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε τες ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.

Τηγανίστε τις πατάτες σε δόσεις για 3-4 λεπτά. Μόλις ροδίσουν, βγάλτε τες από τη φριτέζα και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Αμέσως αλατοπιπερώστε και προσθέστε καρύκευμα για μπάρμπεκιου κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές