Ζυμαρικά Gemelli με σάλτσα πέστο, πατάτες και πράσινα φασολάκια

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Ζυμαρικά Gemelli με σάλτσα πέστο, πατάτες και φασολάκια

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 570, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 71 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ζυμαρικά Gemelli με σάλτσα πέστο, πατάτες και φασολάκια - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

280 γρ. ζυμαρικά gemelli
230 γρ. φασολάκια πράσινα, κομμένα υπό γωνία σε 2 μέρη
4 μικρές πατάτες (περίπου 230 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Τριμμένο πιπέρι
200 γρ. ψυγμένο σάλτσα πέστο (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπιράλ ζυμαρικά fusilli, φασολάκια, ξύσμα λεμονιού, σάλτσα πέστο, πατάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας τα φασόλια για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. Κρατήστε 3/4 φλιτζάνι από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά και στραγγίξτε τα υπόλοιπα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, ανοίξτε τρύπες στις πατάτες με ένα πιρούνι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια κόψτε τις σε φέτες.

Στο ίδιο τηγάνι που μαγειρέψατε τα ζυμαρικά, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις πατάτες, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε τα ζυμαρικά και τα φασόλια και ανακατέψτε. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το πέστο, το ξύσμα λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι από το νερό που κρατήσατε για να βράσετε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε, προσθέτοντας περισσότερο από το νερό που κρατήσατε για να βράσετε, αν χρειάζεται. Αλατοπιπερώστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές