Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για σπιτικές τηγανητές πατάτες.

Συστατικά:

• 6 μεγάλες πατάτες, αφλουδισμένες
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
• Χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Χρησιμοποιώντας ένα κόφτη ή ένα αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Κρατήστε τις πατάτες σε ένα μπολ με παγωμένο νερό ενώ τις κόβετε σε φέτες για να μην μαυρίσουν. Αυτό θα αφαιρέσει επίσης την περίσσεια αμύλου.
Βήμα 2
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα στους 200°C (χρησιμοποιούμε θερμόμετρο για να παρακολουθούμε τη θερμοκρασία!). Μόλις ζεσταθεί, τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και τις στεγνώνουμε ταμποναριστά με άφθονο χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3
• Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε τις πατάτες στο λάδι σε δόσεις και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε αμέσως με αλάτι και άφθονο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε τις πατατάκια ζεστές.

Ψήφοι: 8