Γεμιστό κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας και φασόλια

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γεμιστό κοτόπουλο τυλιγμένο με μπέικον, πουρέ πατάτας και φασόλια

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί και πάστα σπανακιού, τυλιγμένο σε μπέικον.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
110-140 γρ. θρυμματισμένο μπλε τυρί
Μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα ρόκας
Μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού
4 φέτες μπέικον
900 γρ. νέες πατάτες, κομμένες στη μέση
450 γρ. λεπτά φασολάκια
2 ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση κατά μήκος και σε λεπτές φέτες
Φύλλα από 4 κλαδάκια θυμαριού
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 τεμάχια ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
0,25 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μπέικον, μπλε τυρί, πατάτα, ντομάτες, ρόκα, σπανάκι, πράσινα κρεμμυδάκια, φασολάκια, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια σχισμή σε κάθε στήθος κοτόπουλου στα 2/3 της διαδρομής του, ξεκινώντας από το παχύ άκρο. Τραβήξτε τη σχισμή με τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε μια τρύπα. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με πιπέρι. Ανακατέψτε το μπλε τυρί με τη ρόκα και το σπανάκι και γεμίστε το στήθος κοτόπουλου με το μείγμα.

Τυλίξτε σφιχτά το μπέικον γύρω από τα στήθη κοτόπουλου για να καλυφθεί ομοιόμορφα το κρέας. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήστε το για 20-22 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το κοτόπουλο σφιχτό.
Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό. Βράστε, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίστε και επιστρέψτε τις πατάτες στην κατσαρόλα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Λιώστε για 1 λεπτό.

Βράστε 1,5 εκ. νερό. Κόψτε τις άκρες από τα φασολάκια. Αλατίστε το νερό και προσθέστε τα φασολάκια. Σιγοβράστε για 5 λεπτά, στραγγίστε τα και ανακατέψτε τα με τις ντομάτες, το θυμάρι, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με φασολάκια και πουρέ πατάτας.

Συνταγή Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί κρέμα και τυλιγμένο σε μπέικον.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές