Σούπα μήλου με κρουτόν με μπέικον και τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σούπα μήλου με μπέικον και τυρί

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 492, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σούπα πουρέ μήλου με κρουτόν μπέικον και τυριού - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μέτρια πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
2 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
3 φέτες μπέικον
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1,5 φλιτζάνια άγλυκο χυμό μήλου
250 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ
2 φέτες ψωμί σίκαλης, φρυγανισμένο
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μήλα, μπέικον, χυμός μήλου, τυρί τσένταρ, μαύρο ψωμί, βολβοί φαγώσιμοι, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, 4 με 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το χοντροκομμένο. Πετάξτε το λίπος, κρατώντας 2 κουταλιές της σούπας.
Δυναμώστε τη φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα μήλα και τις πατάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, το χυμό μήλου, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 10 έως 12 λεπτά. Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας τσένταρ μέχρι να λιώσει. Σταδιακά πολτοποιήστε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ. Επιστρέψτε την στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώστε.

Προθερμάνετε τη σχάρα. Απλώστε μουστάρδα στο ψωμί και πασπαλίστε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας τυρί. Ψήστε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα 2 εκ. Μοιράστε τη σούπα σε μπολ και προσθέστε από πάνω μπέικον, κρεμμύδια, κρουτόν, τυρί και άφθονο πιπέρι.

Συνταγή Σούπα με πουρέ μήλου και κολοκύθας.

Σημείωμα

Όταν πολτοποιείτε ζεστά υγρά σε μπλέντερ, αφήστε τα να κρυώσουν πρώτα για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε τα στο μπλέντερ, γεμίζοντάς το μόνο μέχρι τη μέση. Σκεπάστε με ένα καπάκι, αφήνοντας τη μία γωνία ανοιχτή για να μην συσσωρεύεται πίεση. Σκεπάστε αυτή τη γωνία με μια πετσέτα κουζίνας για να μην πιτσιλιστούν και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές