ξύσμα λεμονιού

Αυτή η φριτάτα φτιάχνεται με ασπράδια αυγών—ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τους κρόκους όταν χρησιμοποιούνται σε κάποιο άλλο πιάτο. Τα ασπράδια χτυπιούνται με κρέμα γάλακτος και το μείγμα που προκύπτει περιχύνεται πάνω από ποσέ ρόκα και φέτες αλατισμένου σολομού σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλλα σε αυτές τις τηγανίτες. Διπλώστε απαλά τα μούρα στο μείγμα για να μην σπάσουν πρόωρα και για να βεβαιωθείτε ότι θα σκάσουν σαν ζουμερές, γλυκές τσέπες όταν τα δαγκώνετε. Το μείγμα για τηγανίτες είναι επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικο κέικ
• Σάλτσα λεμονιού

Κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και καστανή ζάχαρη προσδίδουν σε αυτό το κέικ μια μαγική γλυκό-πικάντικη γεύση και άρωμα. Το κέικ είναι τρυφερό και αφράτο, ιδανικό για χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα μεσογειακού στιλ είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, χάρη σε μια βάση από κουσκούς που μαγειρεύεται στον ατμό για μόλις 5 λεπτά. Γαρνίρετε το κουσκούς με γλυκά ντοματίνια, αγγούρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και άφθονα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ζυμαρικά Λινγκουίνι με Πέστο Λάχανου

Το ξύσμα λεμονιού προσδίδει σε αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μεσογειακού στιλ μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζεται τέλεια με τα άλλα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα: κρεμμύδι, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα και σκόρδο. Τα κεφτεδάκια ψήνονται στα κάρβουνα σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα φτιάχνεται με ασπράδια αυγών—ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τους κρόκους όταν χρησιμοποιούνται σε κάποιο άλλο πιάτο. Τα ασπράδια χτυπιούνται με κρέμα γάλακτος και το μείγμα που προκύπτει περιχύνεται πάνω από ποσέ ρόκα και φέτες αλατισμένου σολομού σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη, τρυφερή και χορταστική κις χωρίς κόρα είναι το όνειρο για όποιον κάνει δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς γλουτένη. Και ο ευκολότερος τρόπος για να την φτιάξετε είναι σε αργή κουζίνα: απλώστε τη γέμιση από ζαμπόν, τυρί fonitina και τηγανητά κρεμμυδάκια στον πάτο του τηγανιού και περιχύστε την... διαβάστε περισσότερα

Οι ζουμερές και γλυκές καλοκαιρινές ντομάτες αποτελούν μια υπέροχη βάση για γεμιστά ορεκτικά. Γεμίστε τα με ένα μείγμα από νιφάδες βρώμης, τριμμένη παρμεζάνα, ξύσμα λεμονιού, φρέσκα κρεμμυδάκια και βούτυρο και ψήστε τα στο φούρνο για να ζεσταθούν καλά και... διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα μαγειρεύονται γρήγορα, έχουν ευπαρουσίαστη εμφάνιση και το τρυφερό κρέας τους απορροφά εύκολα τις γεύσεις των μπαχαρικών. Τα ψητά φιλέτα είναι ιδιαίτερα πολυτελή, με τα ορεκτικά σημάδια σχάρας και τις υπέροχες καπνιστές νότες τους. διαβάστε περισσότερα

Οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικό σνακ για να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας. Ενώ το κρέας ψήνεται στη σχάρα, ρίξτε ένα φακελάκι με ανάμεικτα ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά στη σχάρα για να τα ζεστάνετε και να τα γεμίσετε με γεύση. Ένα μείγμα από καρύδια, πεκάν, κάσιους και αμύγδαλα λειτουργεί καλά. A - διαβάστε περισσότερα

Το Crudite είναι ένα υγιεινό σνακ φτιαγμένο με ποικιλία λαχανικών, απόλυτα χορταστικό και άνετο για τη μέση. Σερβίρετε στους καλεσμένους ένα πιάτο με κομμένα λαχανικά για να τσιμπολογήσουν όσο περιμένουν το κυρίως γεύμα και ετοιμάστε δύο συνοδευτικά πιάτα με τα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε όλη την νοστιμιά, τη γεύση και το άρωμα των μύρτιλων σε αυτά τα muffins, τα οποία κυριολεκτικά είναι γεμάτα με μούρα. Είναι αφράτα και μαλακά, με τραγανή κρούστα ζάχαρης. Αυτά τα muffins είναι ιδανικά για πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο σολομού επικαλυμμένο με μια στρώση μουστάρδας Ντιζόν και ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά panko ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό και τραγανό εξωτερικό. Το Panko είναι μια μεγάλη, αφράτη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά που χρησιμοποιούν οι σεφ για να δημιουργήσουν... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό ριζότο παρασκευάζεται από ένα μείγμα καστανού ρυζιού και κριθαριού, το οποίο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του παραδοσιακού αμυλούχου ρυζιού, προσθέτοντας φυτικές ίνες και μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. Περιέχει επίσης άφθονα λαχανικά, μανιτάρια και χαμηλά λιπαρά... διαβάστε περισσότερα

Τα μεγάλα κελύφη γεμιστά με καυτό, κολλώδες τυρί και κοτόπουλο είναι μια απόλαυση που θα λατρέψουν όλοι. Βρασμένα μέχρι να ψηθούν, τα κελύφη γεμίζονται με ένα μείγμα ρικότα, τριμμένων ιταλικών τυριών και τριμμένων μπουτιών κοτόπουλου και στη συνέχεια ψήνονται σε σπιτική σάλτσα Alfredo κάτω από μια στρώση... διαβάστε περισσότερα

Τραγανά απ' έξω, μαλακά και αφράτα από μέσα, αυτά τα ντόνατς είναι ιδανικά για μια εορταστική λιχουδιά. Το μπαχαρικό μηλόπιτας, που προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στην επικάλυψη ζάχαρης, τα προσδίδει ένα μαγικό, ζεστό άρωμα. Για το κόψιμο: διαβάστε περισσότερα

Το Perfect Manhattan είναι μια υπο-ποικιλία του κλασικού κοκτέιλ Manhattan, που διαφέρει μόνο στην προσθήκη δύο τύπων βερμούτ -γλυκού και ξηρού- αντί για ενός. Και μην ξεχνάτε μερικές σταγόνες bitters. Το κοκτέιλ σερβίρεται κρύο και— διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι με λεμόνι είναι ένα από τα πιο εύκολα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή. Η αναζωογονητική γεύση εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα νόστιμη το καλοκαίρι και ταιριάζει υπέροχα με τηγανητό ψάρι. Απλώς βράστε τα σπαγγέτι και ανακατέψτε τα με μια ελαφριά σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός δύο νόστιμων πιάτων: γαρίδες γαρίδας με σκόρδο και ιταλικά ζυμαρικά Alfredo, αγαπημένα για τη βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας. Και αυτή η κατσαρόλα για δείπνο είναι απίστευτα εύκολη και χωρίς προβλήματα στην παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαρίδας σε σάλτσα σκόρδου με βούτυρο και λευκό κρασί αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για μακαρόνια με τυρί. Βράστε τις γαρίδες γαρίδας ξεχωριστά και στη συνέχεια ανακατέψτε τες με τα μαγειρεμένα κελύφη ζυμαρικών σε μια παχύρρευστη σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan εκδοχή του ιταλικού φετουτσίνι Alfredo έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά εξίσου νόστιμη με τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Το τυρί κρέμα σόγιας κάνει τη σάλτσα απαλή και βελούδινη. Το σκόρδο, το λεμόνι και το μαύρο πιπέρι... διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο ινδικό κοτόπουλο ταντούρι σερβίρεται σε ένα χορταστικό μπολ με ρύζι και ζουμερό κουνουπίδι. Δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο ταντούρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ένας προθερμασμένος φούρνος στη σχάρα λειτουργεί μια χαρά. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σπιτικό καρύκευμα

Το τηγανητό κοτόπουλο με χοντρή, τραγανή πέτσα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Όλοι το λατρεύουν, ειδικά τα παιδιά. Αλλά ενώ το τηγανητό κοτόπουλο έχει μια θεϊκή υφή και γεύση, προσλαμβάνετε επίσης πολλά ανθυγιεινά λιπαρά και επιπλέον θερμίδες. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μαγειρεύει κοτόπουλο και ρύζι σε ένα τηγάνι. Είναι πολυτελής και ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γλέντι. Χρησιμοποιεί ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα, ώστε να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο θα προσθέσει πλούσια γευστική αξία, βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες στα μακαρόνια με τυρί σας, και αν το σερβίρετε με μια γενναιόδωρη μερίδα τραγανής επικάλυψης, ακόμη και οι ιδιότροποι στο φαγητό που δεν είναι μεγάλοι λάτρεις του μπρόκολου θα ενθουσιαστούν. Συνδυάστε το μαγειρεμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σαντιγύ

Μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα, φρέσκες, ζουμερές φράουλες και απαλή σαντιγί—αυτά είναι τα τρία κύρια συστατικά του δημοφιλούς κέικ φράουλας. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνεται ως ένα μεγάλο, εορταστικό κέικ και οι φράουλες συνοδεύονται από... διαβάστε περισσότερα

Τα ροζ κοτσάνια ραβέντι είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε διάφορες πίτες και άλλα γλυκά αρτοσκευάσματα. Κάνουν ένα επιδόρπιο όχι μόνο νόστιμο και ζουμερό, αλλά και πολύ κομψό όταν είναι τοποθετημένα με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Σε αυτή την αναποδογυρισμένη πίτα, τα κομμάτια είναι... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις εκπληκτικές γεύσεις της Προβηγκιανής κουζίνας με αυτό το εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο που είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά. Οι κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας σιγοβράζουν για λίγα λεπτά σε λίγο νερό και λευκό κρασί μαζί με κρεμμύδια, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ελληνική σούπα αυγολέμονο με λεμόνι όταν χρειάζεστε ένα ζεστό και υγιεινό γεύμα με μια ευχάριστα δροσιστική γεύση. Τα κύρια συστατικά της είναι ο χυμός λεμονιού και το αυγό, τα οποία χτυπιούνται μαζί και προστίθενται σταδιακά σε ζεστό ζωμό κοτόπουλου, αφού πρώτα μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

• Στου
• σάλτσα Romesco
• Θαλασσινά
• Γκρεμολάτα

Αυτό το πλούσιο, πολυτελές στιφάδο με θαλασσινά αποτελεί μια υπέροχη εορταστική απόλαυση. Λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια και σέλινο - σιγοβράζονται σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με βάση την ισπανική σάλτσα romesco φτιαγμένη με ντομάτες, ξηρούς καρπούς και πιπεριές, ακολουθούμενη από... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μαλάμπι
• Ραβέντι

Αυτό το vegan επιδόρπιο με στρώσεις σερβίρεται σε ατομικά ποτήρια και αποτελεί μια υπέροχη λιχουδιά για την γιορτή σας. Η κάτω στρώση είναι μια ζύμη φτιαγμένη από αλεσμένα φιστίκια, ζάχαρη και λάδι καρύδας. Δεν απαιτεί ψήσιμο: απλώς πιέστε το μείγμα σταθερά στον πάτο κάθε ποτήριου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μεσογειακού στιλ θα μαγέψει τους πάντες με τη γεύση του, το πολυτελές άρωμά του και τη μοναδική του παρουσίαση σε λαδόκολλα. Κάθε μερίδα συνοδεύεται από ένα λαδόκολλα που περιέχει λεπτές φέτες πατάτας με κρεμμύδια και μπαχαρικά, και φιλέτο... διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι καρμπονάρα είναι ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο ζυμαρικών που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα αυγού με άφθονη τριμμένη παρμεζάνα και τραγανά κομμάτια πανσέτας. Είναι ακόμα πιο χορταστικό αν προσθέσετε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στα παραδοσιακά υλικά. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο, οπότε για ευκολότερη τοποθέτηση στο ταψί, χρησιμοποιήστε δύο μισά κοτόπουλου. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε την πέτσα του κοτόπουλου με μια αρωματική πάστα από βούτυρο, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ιταλικά νιόκι πατάτας που παρασκευάζονται με μη παραδοσιακό τρόπο: αντί να τα βράσουν, τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Το αρνίσιο φιλέτο είναι ένα ζουμερό και τρυφερό κρέας που κόβεται σε μικρά μπιφτέκια και δεν απαιτεί πολύωρο μαρινάρισμα. Αυτά τα μπιφτέκια μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου μία ώρα σε ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ανοιξιάτικη σούπα με ντάμπλινγκς είναι χορταστική και θρεπτική, αλλά λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό κοτόπουλο με ντάμπλινγκς. Φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, φασολάκια και κομμάτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη σάλτσα πέστο, ο παραδοσιακός βασιλικός αντικαθίσταται από ένα μείγμα σπαραγγιών, μαϊντανού και μέντας, δημιουργώντας μια πιο ήπια γεύση με μια ευχάριστη, δροσιστική νότα, καθιστώντας την ιδανική για να ντύσετε ζυμαρικά. Τα ασπρισμένα σπαράγγια ψιλοκομμένα μαζί... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα φιλέτα ψήνονται πολύ γρήγορα και γίνονται απίστευτα τραγανά. Είναι ιδανικά για κάθε μέρα ή για μια οικογενειακή γιορτή. Τα λιωμένα στήθη κοτόπουλου αλευρώνονται, στη συνέχεια βουτιούνται σε μείγμα αυγών και μουστάρδας και πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με κοτόπουλο είναι μια πιο casual εκδοχή των μεσογειακών ζυμαρικών. Αντί για θαλασσινά, χρησιμοποιούν λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου, το οποίο, όπως και οι γαρίδες, μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά. Και το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό ονομάζεται επίσης "Ταρτάρ μπριζόλας". Φτιάχνεται από ωμή μοσχαρίσια μπριζόλα, η οποία είναι κατεψυγμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια και γαρνιρισμένη με μια σάλτσα από ωμούς κρόκους αυγών, ξύδι, μουστάρδα και ελαιόλαδο. Το ορεκτικό περιλαμβάνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Όλα σε αυτό το ορεκτικό είναι τέλεια: η αφράτη, τραγανή ζύμη, η τρυφερή γέμιση από καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα, και τα σπαράγγια που προσθέτουν ζουμερότητα και το κάνουν να φαίνεται τόσο γοητευτικό. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο δεν χρειάζεται περισσότερο από δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Τα φρέσκα σπαράγγια σοτάρονται ελαφρά σε ένα μείγμα ελαιολάδου και βουτύρου μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα. Τα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια γλυκιά και πικάντικη γεύση και πασπαλίζονται με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα τρυφερά φιλετάκια κοτόπουλου αυτό το Σαββατοκύριακο. Αυτά τα φιλετάκια φτιάχνονται μόνο με στήθος κοτόπουλου—νόστιμα και τίποτα επιπλέον, και το τραγανό, πικάντικο πανάρισμα τα κάνει πραγματικά νόστιμα, λαχταριστά και εορταστικά. Τα ελαφρά χτυπημένα φιλέτα κοτόπουλου διαλύονται— διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά είναι κυριολεκτικά γεμάτα με ζουμερά ανοιξιάτικα λαχανικά: τραγανά νεαρά ραπανάκια, τρυφερά πράσινα μπιζέλια, φρέσκο ​​σπανάκι και αρωματικά βότανα. Όλα αυτά αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι με μαγειρεμένα φαρδιά ζυμαρικά παπαρδέλες, και τα ραπανάκια είναι προ- διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον ανοιξιάτικο πλούτο και τη ζωντανή εμφάνιση αυτού του πιάτου, εμπνευσμένο από τη διάσημη συνταγή ζυμαρικών Primavera. Αντί για ζυμαρικά, χρησιμοποιούνται νιόκι πατάτας. Βράζονται και αναμειγνύονται με ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο, ζουμερό ιταλικό συνοδευτικό πιάτο, γαρνίροντας μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι με λιαστές ντομάτες, φρέσκια ρόκα, παρμεζάνα και ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τα μυρωδικά όσο είναι ακόμα ζεστά τα ζυμαρικά για να μαραθούν και να συνδυαστούν πιο όμορφα με... διαβάστε περισσότερα

Τα μανιτάρια στρειδιών, τα πράσα και τα πράσινα μπιζέλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για μια νόστιμη, ελαφριά ανοιξιάτικη σούπα. Τα λαχανικά σοτάρονται με τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο, στη συνέχεια περιχύνονται με ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράζουν για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Η χαρακτηριστική τους γεύση... διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα σπαράγγια ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά σε κάποια σημεία. Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι η επικάλυψη με κουκουνάρι, φρέσκο ​​μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. Η γεύση είναι υπέροχη: - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Μαρέγγα

Αυτή η εξαιρετική πίτα σαγηνεύει με τον συνδυασμό υφών και ζωντανών γεύσεων. Η εύθρυπτη ζύμη με γεύση πεκάν καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα από την πιο λεπτή γέμιση λεμονιού, όλα καλυμμένα με μια αφράτη επικάλυψη μαρέγκας. Οι δροσιστικές νότες εσπεριδοειδών προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Κομπόστα

Μια φέτα χιονόλευκου, μαλακού παντεσπάνι Angel Food σερβίρεται περιχυμένη με μια νόστιμη κομπόστα ανανά με πικάντικες νότες σκούρου ρούμι, αρωματικών βοτάνων και βανίλιας. Το ίδιο το παντεσπάνι παρασκευάζεται επίσης με την προσθήκη ψιλοκομμένου φρέσκου δεντρολίβανου, θυμαριού και ξύσματος λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Αυτή η καλοκαιρινή τάρτα θα σας ενθουσιάσει με τον πολυτελή συνδυασμό ζουμερών μύρτιλων, βελούδινης γέμισης λεμονιού και τραγανής, εύθρυπτης ζύμης. Όλα τα υλικά για τη ζύμη πρέπει να έχουν ψυχθεί καλά και η ίδια η ζύμη να σφίξει πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο ζυμαρικών χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Βραστό φετουτσίνι με σοταρισμένο σπανάκι αναμειγνύεται με κρεμώδη σάλτσα πέστο και σερβίρεται με τριμμένη παρμεζάνα. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί έτοιμο πέστο. διαβάστε περισσότερα

Τα μακριά ζυμαρικά fusilli con buco (σπειροειδή) γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα Alfredo φτιαγμένη με βούτυρο, τυρί μασκαρπόνε και παρμεζάνα. Τα πράσινα μπιζέλια προσθέτουν μια φυτική ζουμερότητα και φωτεινότητα στο πιάτο, ενώ το ξύσμα και ο χυμός λεμονιού συμπληρώνουν αρμονικά την κρεμώδη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό επιδόρπιο θα μαγέψει τους πάντες με την ντελικάτη υφή του και τον συνδυασμό κρέμας βανίλιας και ζουμερών φραουλών βαλσάμικου. Η πανακότα φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, ζάχαρη, φυσική βανίλια και ζελατίνη, η οποία βοηθά το επιδόρπιο να διατηρήσει το σχήμα του. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σαντιγύ

Το καλοκαίρι, όταν οι φράουλες είναι στην εποχή τους, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να απολαμβάνεις αυτό το ζουμερό μούρο φρέσκο. Το κέικ φράουλας είναι ένα από εκείνα τα επιδόρπια όπου όσο περισσότερες φρέσκες φράουλες, τόσο το καλύτερο. Το αφράτο, εύθρυπτο κέικ γαρνίρεται με φέτες μούρων και... διαβάστε περισσότερα

• Σπαράγγι
• Γκρεμολάτα με τριμμένη φρυγανιά

Τα φρέσκα σπαράγγια τηγανίζονται στο τηγάνι και σερβίρονται με ένα τηγανητό αυγό, με τραγανές χρυσαφένιες άκρες. Το αποκορύφωμα αυτού του απλού, αλλά νόστιμου και υγιεινού πιάτου είναι η γκρεμολάτα, ένα ιταλικό καρύκευμα με φρέσκο ​​μαϊντανό, λεμόνι... διαβάστε περισσότερα

Το Ossobuco είναι μοσχαρίσιο μπούτι μαγειρεμένο σε σάλτσα λευκού κρασιού και ζωμού. Το τρυφερό κρέας είναι αρωματισμένο με χυμούς λαχανικών, με ένα νόστιμο μυελό στο κέντρο. Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα των βοτάνων που είναι χαρακτηριστικά... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά των ιταλικών ζυμαρικών Alfredo έγκειται στην απαλή, κρεμώδη σάλτσα τους, η οποία παραδοσιακά παρασκευάζεται με γενναιόδωρες ποσότητες βουτύρου και παρμεζάνας. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να τα απολαύσετε χωρίς να θυσιάσετε τη σιλουέτα σας. Χρειάζεται μόνο μία κουταλιά της σούπας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό ορεκτικό συνδυάζει δύο είδη σαλάτας: σαλάτα τόνου και μια παραδοσιακή σαλάτα BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Είναι νόστιμη και ζουμερή. Χρησιμοποιήστε το λάδι τόνου στο ντρέσινγκ για ένα ακόμα πιο γευστικό ορεκτικό. Σαλάτα - διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του μπρόκολου ψημένου στο φούρνο έγκειται στις χρυσαφένιες, τραγανές άκρες του, γι' αυτό ψήστε το μπρόκολο λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατεύοντάς το με ελαιόλαδο και σκόρδο. Μόλις είναι έτοιμο, περιχύστε το με χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Απλή σάλτσα ολλανδέζ
• Καρύκευμα λεμονιού και πιπεριού
• Μπριζόλα

Αυτό το πιάτο για δύο άτομα είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο σε μια ειδική περίσταση. Οι ψητές μπριζόλες σερβίρονται με χρυσαφένιες φέτες πατάτας και μια νόστιμη σάλτσα ολλανδέζ, γαρνιρισμένες με μαρούλι iceberg και σάλτσα ράντσο. Η συνταγή απαιτεί: διαβάστε περισσότερα

• Στρείδια
• Λάδι σκόρδου με μαϊντανό

Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν τα ωμά ευρωπαϊκά στρείδια, ίσως αλλάξετε γνώμη αφού δοκιμάσετε αυτά τα πολύτιμα θαλασσινά προϊόντα που παρασκευάζονται αμερικανικού τύπου - στο φούρνο. Τα ανοιχτά στρείδια τοποθετούνται σε λεπτές φέτες μπαγκέτας, σε - διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά σάντουιτς με ζουμερή επικάλυψη είναι η επιτυχία σε κάθε πάρτι στο σπίτι. Φτιάξτε ιταλικά κροστίνι με βραστό σπανάκι και κατσικίσιο τυρί για ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό ορεκτικό. Οι φέτες μπαγκέτας ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται αμέσως. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Για να φτιάξετε αυτή την κλειστή πίτα, θα χρειαστείτε 4 φύλλα έτοιμης ζύμης pei. Στοιβάζετε τα σε δύο στοίβες, αλείφοντάς τα με βούτυρο για να δημιουργήσετε μια πιο στρωμένη και ορεκτική βάση. Η μία στοίβα θα είναι ο πάτος της πίτας και η άλλη θα είναι το - διαβάστε περισσότερα

Οι καστανόχρωμες φακές είναι το αστέρι αυτού του πιάτου. Για να δώσετε στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση, ξεκινήστε με ένα κλασικό μιρεπουά, σοταρισμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Θυμάρι, δάφνη, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και ρίγανη ολοκληρώνουν τις γεύσεις—ένας τέλειος συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

Μια φριτέζα αέρα σάς βοηθά να μαγειρέψετε εξαιρετικά τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών με ελάχιστο ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίστε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα για να λιώσει και περιχύστε με χυμό λεμονιού για μια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται στη σχάρα με φέτες μπέικον. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα καλάθι ψησίματος (ή μια σχάρα ψησίματος με μικρές τρύπες). Το μπέικον προσδίδει στα λαχανάκια Βρυξελλών απίστευτη γεύση και η σχάρα προσθέτει μια νότα καπνού και... διαβάστε περισσότερα

Η Ciambella είναι ένα αφράτο και αρωματικό ιταλικό κέικ με υπέροχες νότες βανίλιας και λεμονιού. Η ζύμη του κέικ αναμειγνύεται με απλό φυσικό γιαούρτι και το υπόλοιπο φλιτζάνι χρησιμοποιείται για να μετρήσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό και νόστιμο συνοδευτικό, διαλέξτε μικρές κόκκινες και κίτρινες πατάτες περίπου ίδιου μεγέθους. Χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, κόψτε τες στη μέση και βράστε τες μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τις βρασμένες πατάτες με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψωμάκια με μαγιά ψήνονται από ζύμη που αγοράζεται από το κατάστημα και για να τους δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση, πριν τα βάλετε στο φούρνο, αλείψτε την επιφάνεια κάθε ψωμιού με λιωμένο βούτυρο αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, αποξηραμένο - διαβάστε περισσότερα

Ο χειμώνας δεν αποτελεί λόγο για να περιορίσετε την ποσότητα λαχανικών στη διατροφή σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εποχιακά λαχανικά και τα ριζώδη λαχανικά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα. Είναι εξίσου πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες με τα καλοκαιρινά λαχανικά. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα παντζάρια, τα καρότα και οι παστινάκες. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, το πτίτιμ σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένους χουρμάδες, ξύσμα λεμονιού και σπόρους ροδιού. Το φρούτο είναι χορταστικό - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Επικάλυψη
• Σιρόπι

Ένα σοκολατένιο μπάμπκα είναι ένα στριφτό ρολό από ζύμη μαγιάς με γέμιση σοκολάτας, που συνήθως ψήνεται για ειδικές περιστάσεις όπως τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα. Είναι χρονοβόρο στην παρασκευή του, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο, επειδή το ρολό που προκύπτει... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με την κλασική συνταγή, αυτό το Sazerac παρασκευάζεται με bitters ιβίσκου και σιρόπι ιβίσκου, το οποίο αντικαθιστά με επιτυχία την κανονική ζάχαρη, μετατρέποντας το κοκτέιλ ουίσκι σίκαλης και αψέντι σε μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων. Σερβίρεται σε ποτήρι - διαβάστε περισσότερα

Το να φτιάχνεις μπισκότα με πρέσα σύριγγας είναι μια απόλαυση: η ζύμη αναμειγνύεται γρήγορα και δεν χρειάζεται να πήξει, είναι εύκολο να την περάσεις με σωλήνα από μια ειδική σύριγγα σε ένα ταψί και ψήνεται γρήγορα. Και τα μπισκότα γίνονται τραγανά και λιώνουν στο στόμα. Τριμμένα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γοητευτικό κέικ ουράνιου τόξου αποτελείται από τρία στρώματα αμυγδάλου σε κόκκινο, κίτρινο και πράσινο, γεμιστά με μαρμελάδα βατόμουρο και καλυμμένα με σοκολάτα. Τα στρώματα ψήνονται σε τρία ορθογώνια ταψιά και ενώνονται για να σχηματίσουν ένα μεγάλο κέικ. Για να φαίνονται ακόμα καλύτερα - διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Τα ιταλικά μπισκότα biscotti ψήνονται παραδοσιακά δύο φορές. Την πρώτη φορά, η ζύμη ψήνεται σε μεγάλα καρβέλια, τα οποία προορίζονται να ροδίσουν εξωτερικά και να στεγνώσουν ελαφρώς εσωτερικά. Στη συνέχεια, κόβονται σε φέτες και τα μπισκότα ψήνονται μέχρι να είναι έτοιμα. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Πλήρωση

Αυτά τα εξαιρετικά μπισκότα σάντουιτς με μια ντελικάτη, αέρινη γέμιση βουτυρόκρεμας είναι εμποτισμένα με τα αρώματα αναζωογονητικού λεμονιού και αρωματικής λεβάντας. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού αναμειγνύονται στη ζύμη μπισκότων, η οποία στη συνέχεια χωρίζεται σε μπάλες και τυλίγεται στο μείγμα πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τις γαρίδες στο φούρνο μία φορά και δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να τις βράσετε. Το ψήσιμο εντείνει τη γεύση και τις κάνει να φαίνονται ακόμα πιο ορεκτικές. Ένα υπέροχο ορεκτικό για να σερβίρετε με σάλτσα. Προψημένες γαρίδες - διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο Romanesco, που είναι συγγενής του κουνουπιδιού, παρασκευάζεται επίσης απλά και γρήγορα: απλώς το ανακατεύετε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το ψήνετε στο φούρνο, και για να το μετατρέψετε σε ένα πραγματικά εορταστικό συνοδευτικό πιάτο, το περιχύνετε με - διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεστε καν ζύμη για να φτιάξετε αυτά τα απλά cupcakes. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα κράκερ butter graham. Αναμιγνύονται με αληθινό κρέας καβουριού, ασπράδια αυγών για να συγκρατηθούν όλα τα υλικά και ξύσμα λεμονιού για... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μίνι λαζάνια φτιάχνονται σε ατομικά ραμεκίν. Δείχνουν κομψά και έχουν απίστευτη γεύση! Θα χρειαστείτε δύο φύλλα μαγειρεμένου λαζάνι για κάθε ραμεκίν. Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε τις μερίδες εναλλάσσοντας διαβάστε περισσότερα

Τα μικροσκοπικά μπισκότα με αποτύπωμα αντίχειρα είναι από τα πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι νόστιμες, πολύχρωμες και διασκεδαστικές για να τις φτιάξετε με όλη την οικογένεια. Ψήστε αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου με μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών, γαρνιρισμένα με ολόκληρα κουκουνάρια. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ζυμαρικών είναι το καστανό βούτυρο, το οποίο προσδίδει στο πιάτο μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση ξηρών καρπών. Συνδυάστε το με ζυμαρικά με παπιγιόν, ψητό κουνουπίδι, χυμό λεμονιού και αντζούγιες για μια πιο πλούσια γεύση. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

Το αρνίσιο ραγού είναι μια δημοφιλής σάλτσα ζυμαρικών με κρέας στην ιταλική κουζίνα. Το μυστικό της υπέροχης γεύσης του έγκειται στον χρόνο μαγειρέματος. Είναι μια χρονοβόρα διαδικασία, που διαρκεί αρκετές ώρες, αλλά τα αποτελέσματα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα. Μπούτια αρνιού - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύθρυπτα, λιωμένα μπισκότα με υπέροχες νότες λεμονιού, βανίλιας και αμυγδάλου αποτελούν μια όμορφη εορταστική λιχουδιά. Σάντουιτς δύο μπισκότα με λίγη κρέμα λεμονιού και στη συνέχεια, γαρνίρετε το καθένα με διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί γευστική μπριζόλα flanch, η οποία είναι μια εξαιρετική καθημερινή επιλογή αν θέλετε να απολαύσετε την πλούσια γεύση του βοδινού. Το κλειδί είναι να το μαγειρέψετε για τον συνιστώμενο χρόνο μαγειρέματος, ώστε το εσωτερικό της μπριζόλας να είναι τέλεια μαγειρεμένο. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά των latkes έγκειται στο ότι μπορείτε να συμπληρώσετε τα παραδοσιακά συστατικά τους - πατάτες και κρεμμύδια - με άλλα λαχανικά, δημιουργώντας νέες, υγιεινές και νόστιμες παραλλαγές αυτού του πιάτου κάθε φορά. Για παράδειγμα, ανακατέψτε διαβάστε περισσότερα

• Στράτα
• Κάπαρη

Τα αφράτα και μαλακά, φρέσκα bagels αποτελούν την ιδανική βάση για σάντουιτς, τόσο δημοφιλή στη Νέα Υόρκη. Αλλά αν έχετε μερικά μπαγιάτικα bagels, δώστε τους νέα ζωή με την αμερικανική πουτίγκα ψωμιού, Strata. Τα bagels κόβονται σε - διαβάστε περισσότερα

Η πάστα ταχίνι-σουσάμι είναι ένα υπέροχο προϊόν που μπορείτε να έχετε πρόχειρο για άμεσες, εύχρηστες, πλούσιες σάλτσες, όπως αυτή η κρεμώδης σάλτσα που δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Απλώς χτυπήστε την σε ένα μπλέντερ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά—κράνμπερι, παντζάρια, μήλα και βότανα—και σερβίρεται κρύα. Είναι μια πολύ υγιεινή προσθήκη σε πιάτα με κρέας, γεμάτη με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, όπως ξινή γεύση, γλυκύτητα και ξινή γεύση. Και καρύδια... διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά πράσινα μπιζέλια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας και πουλερικά. Αλλά αυτό που τα κάνει πραγματικά νόστιμα είναι η τραγανή επικάλυψη από τηγανητά κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μπιζέλια. Βράστε τα και μετά ξαναζεστάνετέ τα. διαβάστε περισσότερα

Γογγύλια, παστινάκια και μαργαριταρένια κρεμμυδάκια σοτάρονται σε βούτυρο με μέλι και ξύσμα λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν με γλάσο μελιού. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο. Επιλέξτε μαργαριταρένια κρεμμυδάκια από μια ποικιλία χρωμάτων - διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική περσιγιάδα είναι ένα αρωματικό μείγμα από ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και σκόρδο. Σε συνδυασμό με το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το ψητό αρνί, εξισορροπώντας το λιπαρό κρέας με τις δροσιστικές νότες του. A - διαβάστε περισσότερα

Μια απολαυστική σαλάτα: ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες, δροσιστική και ένα μείγμα ζωντανών γεύσεων και υφών. Το αρωματικό μάραθο συνδυάζεται όμορφα με τραγανό, ζουμερό σέλινο και ελαφρώς πικρή ρόκα. Στη σαλάτα περιλαμβάνονται τόσο η ρίζα του μάραθου όσο και τα χόρτα του. διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές κουνουπιδιού είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων στον παραδοσιακό πουρέ πατάτας, ένα εξαιρετικό ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές, όταν το τραπέζι είναι ήδη γεμάτο με διάφορα πιάτα. Το κουνουπίδι για αυτή τη συνταγή είναι στον ατμό, γεγονός που το κάνει ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα ζυμαρικών σε σχήμα αστεριού και πράσινων μπιζελιών είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές των παιδιών και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτήν: νόστιμη, γρήγορη και ζεστή. Ξεκινήστε με τα σοταρισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο, στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου και... διαβάστε περισσότερα

Τα σέλινο σε μικρά κομμάτια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για νόστιμα και υγιεινά ορεκτικά που παρασκευάζονται εύκολα. Ταιριάζουν καλύτερα με γέμιση από τυρί κρέμα και ελιές—χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη ελιών για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα