ξύσμα λεμονιού

• Κοτόπουλο
• Πατάτα

Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα μείγμα από χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού με ξύσμα και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα πολύ ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα για το κοτόπουλο. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαμπερά μπισκότα ξεχειλίζουν από γλυκιά γεύση λεμονιού, χάρη στην άφθονη φλούδα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και μια παχιά στρώση ζάχαρης άχνης. Είναι σημαντικό να κρυώσετε καλά τη ζύμη πριν την πλάσετε σε μπαλάκια. Αυτό βοηθάει... διαβάστε περισσότερα

• Ριγκατόνι κατσαρόλα με μανιτάρια
• Γκρεμολάτα

Τα ζυμαρικά ριγκατόνι σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ψήνονται κάτω από μια στρώση από kale gremolata, τριμμένη γραβιέρα, καπνιστά αμύγδαλα, ξύσμα λεμονιού και τριμμένη φρυγανιά. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, κρεμώδης κατσαρόλα με μια ζωντανή, τραγανή κρούστα, γεμιστή με... διαβάστε περισσότερα

• Κορν μπέικον με λάχανο
• Χασίσι
• Αυγά
• Σάλτσα χρένου

Το κορν μπιφ με λάχανο μπρεζέ και πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το κορν μπιφ που περισσεύει είναι εξαιρετικό hash. Μάλιστα, οι περισσότεροι το μαγειρεύουν απλώς για να απολαύσουν το αγαπημένο τους hash το πρωί. διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι σε σαρδηνικό στιλ
• Σπιτικά νιόκι

«Προτιμώ να φτιάχνω αυτό το πιάτο με σπιτικά νιόκι Σαρδηνίας, τα οποία, σε αντίθεση με τα νιόκι πατάτας, φτιάχνονται με ζύμη ζυμαρικών», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Ωστόσο, οποιαδήποτε ζυμαρικά από το κατάστημα θα κάνουν εδώ. Γαρίδες με σκόρδο, λευκό κρασί και -» διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικο βούτυρο και γαρίδες
• Χυλός καλαμποκιού

Ένα κρεμώδες, απαλό χυλό καλαμποκιού με τυρί που σερβίρεται με γαρίδες ψημένες σε βούτυρο με μυρωδικά. Για να φτιάξετε το βούτυρο με μυρωδικά, απλώς ανακατέψτε το με μπαχαρικά και μυρωδικά και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη. Το βούτυρο που περίσσεψε μπορεί να αποθηκευτεί σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή μάφιν είναι κυριολεκτικά γεμάτα με φρούτα—μπανάνες, φράουλες και μύρτιλλα. Μαγειρεύονται γρήγορα και είναι ιδανικά για πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ όλη την ημέρα. Τα μάφιν έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα υγρασίας στο εσωτερικό τους και... διαβάστε περισσότερα

Ένα τραγανό, δροσιστικό επιδόρπιο για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτή η πίτσα είναι φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από φρούτα - καρπούζι, φράουλες, βατόμουρα και σταφύλια - με επικάλυψη κρέμας κατσικίσιου τυριού. Η επικάλυψη μοιάζει επίσης με φέτες καρπουζιού. Τι κοινό έχει με... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε ένα στήθος κοτόπουλου και σερβίρετε με μια κουταλιά αρωματικό βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το κοτόπουλο θα αποκτήσει μια απίστευτα δροσιστική γεύση. Για συνοδευτικό, σοτάρετε μανιτάρια με ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

• Γαλοπούλα και άλμη
• Βούτυρο με βότανα για porchetta

Όλες οι γεύσεις και τα αρώματα που βρίσκονται στην ιταλική porchetta (μάραθος, δεντρολίβανο, σκόρδο και πορτοκάλι) χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν αυτή τη γαλοπούλα. Το πουλί αλατίζεται σε άλμη τσαγιού και πορτοκαλιού-μπέρμπον και στη συνέχεια τρίβεται με πικάντικο βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

• Απλό σιρόπι με αγιόκλημα
• Λάδι αγιόκλημα
• Τηγανίτες καλαμποκιού

Αυτή η εκδοχή των τηγανιτών καλαμποκιού Johnny Cake φτιάχνεται με ζύμη μαγιάς που περιέχει μαγιά και ξεχωριστά χτυπημένα ασπράδια αυγών. Αυτό κάνει τις τηγανίτες αφράτες και αέρινες. Σερβίρετε τες με βούτυρο αγιόκλημα και... διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή προσθέτουν μια ευπρόσδεκτη πινελιά χρώματος σε αυτές τις ελιές, καθιστώντας τες ένα ελαφρύ, εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό. Μπορείτε να γαρνίρετε ένα πιάτο με τυριά με μαριναρισμένες ελιές, αλλά είναι επίσης υπέροχες και μόνες τους ως ένα κομψό... διαβάστε περισσότερα

• Σπαράγγι
• Μαροκινή πικάντικη σάλτσα

Τα τραγανά σπαράγγια σε κουρκούτι μπύρας, τηγανισμένα στην εντέλεια, είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας και ένας ακόμη νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε λαχανικά. Τα μαροκινά καρυκεύματα προσδίδουν μια πικάντικη γεύση, η οποία προστίθεται επίσης στη σάλτσα βουτήματος. διαβάστε περισσότερα

• Στρέιζελ
• Πίτα
• Στιλβώ

Μια γρήγορη τάρτα με ξινή κρέμα είναι μια δημοφιλής λιχουδιά με καφέ ή τσάι. Για να κάνετε τη γεύση της πιο έντονη και ενδιαφέρουσα, στρώστε φρέσκα βατόμουρα ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης. Προσθέστε από πάνω μια τραγανή στρόουζελ με ξύσμα λεμονιού και κανέλα. Η τελική πινελιά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Άλμη και χοιρινό
• Γκρεμολάτα

Τα χοιρινά φιλέτα συχνά στερούνται γεύσης και ζουμερότητας, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να ξεπεραστεί μαρινάροντάς τα σε πικάντικη άλμη και στη συνέχεια ψήνοντάς τα στα κάρβουνα. Το κρέας γίνεται απίστευτα ζουμερό και γευστικό, με υπέροχες καπνιστές νότες. Και το αστέρι είναι... διαβάστε περισσότερα

• Γαλλικό τοστ
• Μαρμελάδα φράουλα

Κάντε το κυριακάτικο brunch σας ζεστό με αυτά τα γαλλικά τοστ, γεμιστά με γλυκό τυρί κρέμα, γρήγορη σπιτική μαρμελάδα φράουλα και φρέσκα μύρτιλλα. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και λίγο σιρόπι σφενδάμου. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τσιζκέικ με τσένταρ και πιμέντο
• Τσιζκέικ με μπλε τυρί
• Τσιζκέικ μοτσαρέλας με βασιλικό

Αυτά τα μικροσκοπικά τσιζκέικ είναι στην πραγματικότητα ένα ορεκτικό τυριού με τέσσερις δημοφιλείς ποικιλίες: τσένταρ με πιπεριές μπαχάρι, μπλε τυρί με καρύδια, μοτσαρέλα με βασιλικό και βαλσάμικο, και κατσικίσιο τυρί με βότανα και μαρμελάδα. Σερβίρετε τα αντί για - διαβάστε περισσότερα

Την άνοιξη, όταν εμφανιστούν τα νεαρά σπαράγγια, απολαύστε τη διακριτική τους γεύση σε αυτό το αρωματικό ριζότο με μανιτάρια, θυμάρι, πράσινα μπιζέλια και παρμεζάνα. Αντί για το παραδοσιακό ξηρό λευκό κρασί, προσθέστε ξηρό βερμούτ στο ριζότο για να αφομοιώσει το ρύζι τις αρωματικές του γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Οι φράουλες και το ραβέντι είναι ένας υπέροχος ανοιξιάτικος συνδυασμός γεύσεων, και η μαρμελάδα φράουλα-ραβέντι είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε αυτόν τον συνδυασμό πολύ μετά το τέλος της εποχής. Το ραβέντι έχει μια δροσιστική ξινή γεύση που εξισορροπεί τη γλυκύτητα της φράουλας. διαβάστε περισσότερα

Με μερικά απλά κόλπα, οι κλασικές μπάλες τυριού μπορούν να μετατραπούν σε ένα εορταστικό ορεκτικό—έναν αξιολάτρευτο χιονάνθρωπο για να σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός λεπτού καρότου για τη μύτη και μαύρα κουμπιά και μάτια για τα κουμπιά. διαβάστε περισσότερα

Δείτε αυτή την άλμη γαλοπούλας, η οποία ταιριάζει με οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος. Χρειάζεται μόνο ένα επιπλέον βήμα, αλλά η γαλοπούλα γίνεται απίστευτα ζουμερή και γευστική. Αυτή η άλμη είναι επίσης ιδανική για κοτόπουλο, χοιρινό, διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε ειδική μηχανή για panini, αυτή η μέθοδος της Giada De Laurentiis θα σας βοηθήσει: τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ένα ταψί, πιέστε από πάνω ένα άλλο ζεστό ταψί και ψήστε μέχρι να λιώσει η γέμιση τυριού. Δεν θα ξεχάσει— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο, αρωματικό πιλάφι με ρύζι μπασμάτι με φρέσκο ​​σπανάκι, μαριναρισμένες αγκινάρες και τραγανά αμύγδαλα ξεχειλίζει από γεύση. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο σε κοτόπουλο ή κρέας ή απολαύστε το ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμισμα και συναρμολόγηση

Αυτή η κροστάτα φρούτων είναι λαμπερή και καλοκαιρινή, με μια ρουστίκ γοητεία. Οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα (τα φρούτα με κουκούτσι είναι τα καλύτερα) και μούρα θα κάνουν τη δουλειά. Η γέμιση φρούτων απλώς απλώνεται σε ανοιχτή ζύμη κουρού και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε γεύση στα ουδέτερα λευκά φασόλια, ξεκινήστε μαλακώνοντας αργά το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέστε περισσότερα βότανα, όπως δεντρολίβανο και ξύσμα λεμονιού, ώστε να δώσουν στο λάδι τις γεύσεις τους. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του συνοδευτικού πιάτου είναι η κρεολική μουστάρδα. Έχει μια πιο έντονη, πλούσια γεύση και, όταν συνδυάζεται με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, μετατρέπει το συνηθισμένο βούτυρο σε μια νόστιμη σάλτσα που είναι εύκολο να αναμειχθεί με μαγειρεμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα φιλετάκια στήθος κοτόπουλου βουτιούνται σε χτυπημένο αυγό, τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρονται με κρεμώδη σάλτσα σπανακιού. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια ειδική περίσταση ή ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι τα αμπελόφυλλα. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα σολομό σε αυτά χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Αποτρέπουν το ψάρι από το να κολλήσει στη σχάρα και είναι επίσης βρώσιμα. Υπάρχουν και άλλα οφέλη σε αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Πρώτον, η μαρινάδα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, αλλά μπορείτε να την διπλασιάσετε ή να την τριπλασιάσετε για μια μεγαλύτερη παρέα. Μπορείτε επίσης να πληρώσετε επιπλέον στον χασάπη για να αφαιρέσει το κόκκαλο από την οσφυϊκή μοίρα για μια πιο όμορφη εμφάνιση: τα ψημένα κομμάτια κρέατος... διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε την κλασική γεύση καφέ του τιραμισού με μια έντονη, δροσιστική γεύση λεμονιού! Ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε με την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού και μουλιάστε τα μπισκότα σαβογιάρντι (lady fingers) σε λικέρ λιμοντσέλο. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Αυτό το επιδόρπιο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Μήλα
• Επικάλυψη

Η Tarte La Bouille είναι ένα επιδόρπιο Cajun με ρίζες στη Γερμανία, αν και οι Γάλλοι διεκδικούν επίσης την εφεύρεσή της, ισχυριζόμενοι ότι έφεραν την πίτα με κρέμα από την Ευρώπη στη Λουιζιάνα. Αυτή η πίτα αποτελείται από διαβάστε περισσότερα

Ένα trifle φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα και μούρα είναι ένα από τα πιο ζωηρά και εντυπωσιακά καλοκαιρινά επιδόρπια, έτοιμο σε λίγα λεπτά αν έχετε έτοιμο παντεσπάνι και πουτίγκα γρήγορου μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα κομμάτια του παντεσπάνι σε στρώσεις, φρέσκα - διαβάστε περισσότερα

• Χασίς κολοκύθας
• Λουκάνικο με δεντρολίβανο
• Τσάτνεϊ με κράνμπερι και τζίντζερ

Οποιαδήποτε κολοκύθα είναι κατάλληλη για αυτό το χορταστικό χειμωνιάτικο πιάτο. Ψήστε την με σπιτικό λουκάνικο με δεντρολίβανο και γλυκόξινα μήλα και σερβίρετε με τηγανητά, ομελέτα ή αυγά σε ομελέτα, γαρνιρισμένα με σπιτικό τσάτνεϊ κράνμπερι-τζίντζερ για ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Σπέτσλε
• Τηγάνισμα

Αν θέλετε να φτιάξετε τα δικά σας φρέσκα ζυμαρικά αλλά δεν έχετε κάποια ειδική μηχανή ή τις απαραίτητες δεξιότητες, δοκιμάστε να ξεκινήσετε με σπάετσελ! Ο μόνος ειδικός εξοπλισμός που θα χρειαστείτε είναι ένα σουρωτήρι και δεν θα χρειαστεί καν να ζυμώσετε τη ζύμη με το χέρι. Πιέστε την μέσα από ένα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αφράτη τηγανίτα φτιάχνεται σαν πίτα με ροδάκινα με μπαχαρικά και γαρνιρισμένη με κρεμώδες γλάσο. Με λίγο μείγμα για τηγανίτα και μια σακούλα κατεψυγμένα κομμένα ροδάκινα στην κατάψυξη, είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Για ένα απλό αλλά νόστιμο και εορταστικό συνοδευτικό πιάτο, απλώς ρίξτε μια σάλτσα καρυδιού με μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού πάνω από τα ασπρισμένα φασολάκια. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Cupcakes με πίτα κοτόπουλου
• Σφολιάτα
• Κρέμα μπιζελιού

Τα cupcakes δεν χρειάζεται να είναι γλυκά και σαν επιδόρπιο, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι όμορφα. Για παράδειγμα, αυτά τα μικρά, με γεύση σαν αμερικανική πίτα κοτόπουλου, είναι καλυμμένα με κρέμα μπιζελιού και διακοσμημένα με κομμάτια ψητού κοτόπουλου, πράσινα μπιζέλια και— διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα από κοκκώδη μουστάρδα και αλάτι σέλινου, το οποίο σκληραίνει στο φούρνο δημιουργώντας μια νόστιμη, αλμυρή κρούστα, αποκαλύπτοντας ζουμερό, τρυφερό κρέας από κάτω. Κόψτε σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με πατάτα και πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε φιλέτο σολομού και πατάτες με κρεμμύδια και πιπεριές στο ίδιο ταψί και δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να ψηθεί το συνοδευτικό: θα βγει ένα πλήρες δείπνο από τον φούρνο. Φτιάξτε μια κρεμώδη, ξινή σάλτσα γιαουρτιού ειδικά για τα ψάρια με - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα πλήρες δείπνο σε ένα ταψί: ζουμερό χοιρινό φιλέτο ψημένο με μπρόκολο, ρεβίθια και τουρσί πιπεριές. Μην ξεχάσετε να ρίξετε μερικές σκελίδες σκόρδο χωρίς φλούδα στο ταψί. Στη συνέχεια, με το ψημένο σκόρδο, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο και την άλμη... διαβάστε περισσότερα

Το μαροκινό καρύκευμα ras el hanout, η χαρίσα και πολλά φρέσκα βότανα προσδίδουν σε ένα απλό πιάτο με κρέας και πατάτες τα μαγικά αρώματα της κουζίνας του Μαγκρέμπ. Τρίψτε το καρύκευμα σε φυσικές μπριζόλες από αρνί και τηγανίστε τες σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν υπέροχα. διαβάστε περισσότερα

• Ψητό χοιρινό φιλέτο
• Τσάτνεϊ μήλου-μάνγκο

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτή τη φανταστική γεύση! Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο μαρινάρονται σε μαρινάδα μουστάρδας με μηλόξιδο και στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα για ένα απολαυστικά γευστικό και ζουμερό γεύμα. Σερβίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Το όνομα των ζυμαρικών, acio e uova, μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «τυρί και αυγά». Αυτό το ναπολιτάνικο πιάτο παρασκευάζεται παραδοσιακά με κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά σε μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα. Όπως και η καρμπονάρα, η σάλτσα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Επικάλυψη με κράνμπερι
• Στιλβώ

Αυτά τα muffins ψήνονται σε ένα ειδικό ταψί με έναν σωλήνα στο κέντρο κάθε κελιού, αφήνοντας μια κοιλότητα στο κέικ για να το γεμίσετε με τη νόστιμη γέμιση. Η σάλτσα κανέλας-κράνμπερι ενισχύει τέλεια τη δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών αυτών των muffins. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα από λαμπερές, ζουμερές και νόστιμες ελιές σε ένα εσπεριδοειδές, πικάντικο ελαιόλαδο είναι ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι και γιορτές. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, συνδυάστε διάφορες ποικιλίες μαύρων και πράσινων ελιών. Σερβίρετε ενώ... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με φρέσκα ή κατεψυγμένα φασόλια λίμα, απλώς σοτάρετε τα σε σταγόνες μπέικον, περιχύστε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε με τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά προετοιμασίας. Στη συνέχεια, η αργή κουζίνα κάνει όλη τη δουλειά ενώ εσείς συνεχίζετε την ημέρα σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα γεύμα που θα έχετε για όλη την εβδομάδα. Το στήθος κοτόπουλου είναι τρυφερό, ζουμερό και ξεκολλάει εύκολα. διαβάστε περισσότερα

Το τζατζίκι, μια δροσιστική ελληνική σάλτσα, φτιάχνεται με φυσικό γιαούρτι, αρωματικά φρέσκα βότανα, τριμμένο αγγούρι, χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο. Συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό με πίτα, τοστ ή τραγανό φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μαρινάδα, με βάση την αργεντίνικη σάλτσα τσιμιτσούρι και τον μαϊντανό, είναι ιδανική για στήθη ή μπούτια κοτόπουλου. Το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί μετά από μόλις 2 ώρες μαριναρίσματος ή να καταψυχθεί στη μαρινάδα για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε εντός - διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως με γαρίδες και λευκά φασόλια είναι ένα γρήγορο, υγιεινό και, το πιο σημαντικό, νόστιμο δείπνο, ιδανικό για τα μέσα της εβδομάδας ή για ειδικές περιστάσεις. Όταν στραγγίζετε τα ζυμαρικά, είναι σημαντικό να κρατάτε λίγο από το νερό που θα βράσετε για να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Ένα παγωμένο κοκτέιλ δεν είναι απλώς ένα χαλαρωτικό ποτό: μπορεί επίσης να είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο για ενήλικες, ένα ευχάριστο αναψυκτικό για τους γευστικούς κάλυκες μετά το δείπνο. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια φέτα ξύσμα λεμονιού. Όταν στρίβετε το ξύσμα λεμονιού, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη μπισκότων ζάχαρης
• Επικάλυψη

Για να φτιάξετε αυτή την καλοκαιρινή πίτσα με φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα και μούρα μπορείτε να βρείτε: σμέουρα, φράουλες, μύρτιλλα, βατόμουρα, ροδάκινα, νεκταρίνια ή βερίκοκα. Η ζύμη της πίτσας είναι ένα γιγάντιο μπισκότο ζάχαρης που εσείς - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μαλακά μπισκότα καρύδας με τραγανές άκρες είναι γεμιστά με γλυκά κομμάτια αποξηραμένου βερίκοκου για ένα ζουμερό κέντρο, ενώ το ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική νότα εσπεριδοειδών. Αυτά τα μακαρόν είναι εύκολα στην παρασκευή τους και διατηρούνται καλά για - διαβάστε περισσότερα

Τα ασπρισμένα φασολάκια σε καστανό βούτυρο με φουντούκια είναι ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο συνοδευτικό πιάτο που αποτελεί υπέροχο συμπλήρωμα στα κρέατα των γιορτών. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο σκουραίνει και αναπτύσσει μια ευχάριστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το ελαφρώς καπνιστό φιλέτο σολομού είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά σε σχάρα pellet. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε το ψάρι με μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη με κάπαρη, άνηθο, σκόρδο, λεμόνι και ένα μυστικό συστατικό: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή πίτα είναι ένας νόστιμος συνδυασμός τραγανού ψωμιού με σκόρδο και τυρί και γαριδάκια σε βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι. Ψημένη ανάποδα, η γέμιση γαρίδας καλύπτεται με ζύμη και η πίτα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε γρήγορα σάντουιτς με ζουμερές, χοντροκομμένες γαρίδες σοταρισμένες σε βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά. Περιχύστε με μια ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού, ραντίστε με χυμό λεμονιού και απολαύστε! Αυτό το σάντουιτς είναι τόσο χορταστικό όσο ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες γαρίδας σε μια αρωματική σάλτσα βουτύρου με σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά γίνονται μέρος ενός λεπτού ριζότο. Για να εξασφαλίσετε ένα μαλακό, σχεδόν κρεμώδες ριζότο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αμυλούχο ρύζι Arborio. Μαγειρέψτε το αργά, διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές γαρίδες ψήνονται αβίαστα σε σάλτσα σκόρδου με βούτυρο, περιτριγυρισμένες από κολλώδη μοτσαρέλα, μέσα σε αφράτο, χρυσαφένιο ψωμί. Έχουν γεύση σαν ένα γενναιόδωρα γεμιστό σάντουιτς με γαρίδες, αλλά σε πιο συμπαγή συσκευασία. Ιδανικό ως ορεκτικό, - διαβάστε περισσότερα

Όταν πρόκειται για μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις πατάτες, το άδικα ξεχασμένο γογγύλι είναι η καλύτερη επιλογή! Όταν μαγειρεύεται, έχει παρόμοια υφή και γεύση και είναι σημαντικά πιο θρεπτικό. Σε αυτό το κρεμώδες ογκρατέν, τα γογγύλια γίνονται... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε τα βασικά είδη από το ντουλάπι σας για να φτιάξετε αυτό το στιφάδο, εμπνευσμένο από τα κλασικά ιταλικά ζυμαρικά e ceci (ζυμαρικά με ρεβίθια). Χρησιμοποιώντας ρεβίθια σε κονσέρβα και σάλτσα μαρινάρα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, η συνταγή γίνεται πολύ πιο εύκολη και φτιάχνεται αρκετά γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Οι μικροσκοπικές γεμιστές πιπεριές κεράσι είναι ιδανικές για ένα ορεκτικό με ξύδι. Γεμίστε τις με μια γέμιση από φυσικό λουκάνικο, ρικότα και παρμεζάνα με μυρωδικά, προσθέστε μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να λιώσει υπέροχα η τυρένια επικάλυψη και... διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε τα παραδοσιακά κουκουνάρια με πέστο με καβουρδισμένα πεκάν και η σάλτσα θα αποκτήσει μια πλούσια, ξηρή γεύση. Μέρος του βασιλικού μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με μαϊντανό με πιο ουδέτερη γεύση, έτσι ώστε τα βότανα και οι ξηροί καρποί να μην υπερισχύουν το ένα του άλλου. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα και αβίαστα να ετοιμάσετε ένα εορταστικό φιλέτο βοδινού που θα φαίνεται εντυπωσιακό και θα ευχαριστήσει τους πάντες. Απλώς αλείψτε το φιλέτο με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα καρύδια, τριμμένη φρυγανιά, δεντρολίβανο και σκόρδο και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες σε συνδυασμό με το αρωματικό μαροκινό καρύκευμα ras el hanout αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο με ανατολίτικη έμπνευση. Λιώστε τις κατά το ψήσιμο για να γίνουν τραγανές οι άκρες. Σερβίρετε περιχυμένες με μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Με τα πρώτα σπαράγγια να βλαστήσουν, ήρθε η ώρα να απολαύσετε τα ζωηρά ανοιξιάτικα ζυμαρικά "Primavera". Τα ζυμαρικά Farfalle (παπιγιόν) σε κρεμώδη σάλτσα και γεμάτα πράσινα λαχανικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα—σε μία κατσαρόλα. Σπαράγγια, μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια και άλλα— διαβάστε περισσότερα

Ζήστε τις παραδόσεις της βορειοαφρικανικής κουζίνας και ετοιμάστε νόστιμο γατόψαρο με τα αρωματικά μπαχαρικά που χαρακτηρίζουν αυτή τη ζωντανή περιοχή. Αυτές οι γεύσεις συνδυάζουν αρμονικά τόσο τα καυτερά μπαχαρικά όσο και τις γλυκές νότες κανέλας και αστεροειδούς γλυκάνισου, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό ψωμί ολικής αλέσεως δεν περιέχει μαγιά, που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Φρέσκο, σπιτικό ψωμί θα είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν! Ο συνδυασμός αλευριού ολικής αλέσεως και αλευριού για ψωμί του δίνει μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών και— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες πίτσα με μοσχάρι και λάχανο. Τα υλικά ψήνονται ξεχωριστά σε ένα τηγάνι και απλώνονται στην ήδη ψημένη ζύμη. Για πιο τραγανή ζύμη, ψήστε την σε αλευρωμένο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Η κοτόσουπα σιγοβράζει σε αργή κουζίνα για αρκετές ώρες και αποδεικνύεται νόστιμη και πλούσια, παρόλο που είναι φτιαγμένη με άπαχο στήθος κοτόπουλου. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμη, προσθέστε μερικά μικρά ζυμαρικά (νουντλς αράχνης, νουντλς αστεριού και...) διαβάστε περισσότερα

Η προετοιμασία μιας γαλοπούλας για τις γιορτές δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να φτιάξετε μια ολόκληρη γαλοπούλα. Ένα στήθος είναι αρκετό για 6-8 άτομα και χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο. Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα είναι να ψήσετε το στήθος εκ των προτέρων και να το καταψύξετε. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα: διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε μια λωρίδα ξύσμα λεμονιού και σπόρους κύμινου στο ρύζι όσο μαγειρεύεται για να του δώσετε μια απολαυστική, δροσιστική, πικάντικη γεύση. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, πασπαλίστε το με φέτες αμυγδάλου για τραγανότητα και περιχύστε το με χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτά τα μαλακά και αέρινα muffins με μια διακριτική γεύση και άρωμα λεμονιού. Το αποκορύφωμά τους είναι οι υγιεινοί σπόροι chia. Δεν εμπλουτίζουν μόνο τα muffins με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά τους προσδίδουν και μια πεντανόστιμη τραγανότητα. διαβάστε περισσότερα

Τα μαρμάρινα μπισκότα εντυπωσιάζουν με την όμορφη εμφάνιση και την ευχάριστη γεύση τους με νότες τζίντζερ και λεμονιού, και δεν είναι τόσο δύσκολα στην παρασκευή τους όσο φαίνονται. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη: το ένα με λεμόνι και το άλλο με τζίντζερ και μελάσα, που προσθέτει χρώμα. διαβάστε περισσότερα

• Μαρέγγα
• Λεμονόκρεμα
• Κρέμα τζίντζερ

Αυτό το κέικ Ναπολέοντα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να το συναρμολογήσετε, καθώς αποτελείται από μόνο τέσσερις στρώσεις: η πάνω και η κάτω στρώση είναι αφράτα κέικ μαρέγκας, και ανάμεσά τους υπάρχει μια στρώση από δροσιστική κρέμα λεμονιού και η πιο ντελικάτη κρέμα με ζαχαρωμένο τζίντζερ. Δοκιμάστε το. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μαρέγγα
• Στιλβώ

Γιορτάστε την άφιξη της άνοιξης με αυτά τα δροσιστικά cupcakes λεμονιού-μαρένγκας. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, γρήγορα στη συναρμολόγηση και απόλυτα γοητευτικά. Ένα μαλακό, ζουμερό cupcake με μια διακριτική γεύση λεμονιού ολοκληρώνεται με ένα σωρό αφράτη μαρέγκα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με λάχανο, κάσιους και τυρί πεκορίνο φτιάχνεται σε μόλις 10 λεπτά. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι μια εξαιρετική, πιο ήπια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό πέστο βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γεμιστά ντοματίνια είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός γεύσεων και υφών που θα λατρέψουν όλοι. Η πλούσια γεύση καρυδιού τονίζεται από παρμεζάνα, πικάντικη ρόκα και γλυκές ντομάτες. Σερβίρετε αυτά τα γεμιστά ντοματίνια ως... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα μπισκότα με μαρμελάδα, αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε χρόνο φτιάχνοντάς τα, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει: απλώς πλάστε δύο μεγάλα κορμούς ζύμης, απλώστε μια μακριά λωρίδα μαρμελάδας στο κέντρο και ψήστε. Μόλις είναι έτοιμα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι... διαβάστε περισσότερα

Το σάαγκ πανίρ είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ινδικό πιάτο που φτιαγμένο με πικάντικο, κρεμώδες σπανάκι και τυρί πανίρ. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα τυριά, το πανίρ λιώνει μόλις και μετά βίας και τα πυκνά, κρεμώδη κομμάτια του συμπληρώνουν τέλεια το πικάντικο σπανάκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μίνι μάφιν φτιάχνονται γρήγορα σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας αγορασμένο μείγμα για μάφιν από καλαμπόκι και μια φόρμα αυγών από σιλικόνη. Θα χρειαστείτε μόνο πέντε υλικά και 30 λεπτά για να απολαύσετε πρωινό με γέμιση τα αγαπημένα σας πρόσωπα. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Ψήστε την αγκράφα με τα μύρτιλλα σε ατομικά φορμάκια, ώστε κάθε καλεσμένος να πάρει τη δική του όμορφη μερίδα ζουμερών μούρων, τοποθετημένα μέσα σε ένα μαλακό κέικ καλαμποκάλευρου. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε και το επιδόρπιό σας θα δείχνει τόσο κομψό όσο... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Οι λάτρεις του λεμονιού σημειώστε: αυτό το απλό κέικ αναμειγνύεται και ψήνεται γρήγορα, βγαίνει ελαφρύ, αφράτο και ζουμερό. Γαρνίρετε με ένα απλό γλάσο τριών συστατικών που θα στάζει υπέροχα στα πλαϊνά. Το λεμόνι προστίθεται τόσο στη ζύμη του κέικ όσο και στην επικάλυψη. διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό πιάτο. Μαγειρεύονται γρήγορα, σε μόλις πέντε λεπτά για να μαλακώσουν τα φασόλια διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και το χρώμα τους, και χρειάζεστε μόνο τρία επιπλέον υλικά για να τα φτιάξετε: διαβάστε περισσότερα

Το επιδόρπιο μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική πηγή ασβεστίου στη διατροφή σας. Φτιάξτε αυτές τις υγιεινές ταρτάκια με γέμιση ρικότας χωρίς ψήσιμο (8% της ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου σας—αρκετά καλή ποσότητα!). Η μαρμελάδα βερίκοκο σε αυτό το επιδόρπιο χρησιμεύει ως... διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε τα υλικά του κλασικού πέστο με ένα εντελώς διαφορετικό, αλλά εξίσου νόστιμο, πέστο που είναι επίσης φθηνότερο από την αρχική σάλτσα. Αντί για βασιλικό, προσθέστε πικάντικη ρόκα και αντικαταστήστε τα κουκουνάρια με αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

• Αντίδι
• Γκρεμολάτα
• Ψάρι

Ένα τρυφερό φιλέτο ιππόγλωσσας, τηγανισμένο στο τηγάνι μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια κρούστα, σερβίρεται με αντίδι, λευκά φασόλια και τουρσί πιπεριές piquillo κάτω από μια δροσιστική γκρεμολάτα με μαϊντανό, δυόσμο και ξύσμα λεμονιού. Για να διατηρήσετε το ψάρι ζουμερό και αφράτο, απλώς... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες ψήνονται στο φούρνο με αρακά και σκόρδο, πασπαλίζονται με δροσιστικό ξύσμα λεμονιού και σερβίρονται με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με αρωματικό σχοινόπρασο. Για γαρνίρισμα, προσθέστε μικρές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα καλοκαιρινό δείπνο μεσογειακού στιλ σε ένα ταψί: φρέσκο ​​καλαμπόκι, ντοματίνια, γαρίδες με σκόρδο και βούτυρο, φέτα, μάραθο και αρωματικά βότανα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο, χορταστικό και ταυτόχρονα... διαβάστε περισσότερα

Τα αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη συχνά αποδίδουν στεγνά και πυκνά, αλλά όχι αυτό το κέικ! Ψήνεται με αλεύρι αμυγδάλου, το άμυλο πατάτας του δίνει απαλή υφή και η προσθήκη χτυπημένων ασπραδιών αυγών στο μείγμα το κάνει αφράτο και ευάερο. διαβάστε περισσότερα

Αντί για τον παραδοσιακό πουρέ πατάτας, σερβίρετε την ψητή μπριζόλα σας με μαλακά ζυμαρικά πατάτας σε σπιτική σάλτσα πέστο με πράσινο μπιζέλι. Σε αυτό το σπιτικό πέστο, το λάχανο συμπληρώνει τον παραδοσιακό βασιλικό για να προσθέσει μια πλούσια γεύση στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ολλανδέζ
• Αυγά Μπένεντικτ

Τα αυγά Benedict είναι το τέλειο πιάτο για ένα όμορφο πρωινό διακοπών ή Κυριακής. Και για ένα πιο υγιεινό πρωινό, αντικαταστήστε το παραδοσιακό ζαμπόν με φέτες αβοκάντο. Ένα λεπτό ποσέ αυγό και αβοκάντο με μια μεταξένια σάλτσα ολλανδέζ σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές πιάτο πρωινού "Eggs Florentine", μια παραλλαγή του Eggs Benedict που αντικαθιστά το ζαμπόν με σπανάκι. Αυτή η κατσαρόλα περιέχει επίσης άφθονο σπανάκι και τυρί, αγγλικά muffins, φρέσκα βότανα και όλα είναι ψημένα— διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι η βινεγκρέτ με βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα Ντιζόν. Εξυπηρετεί έναν διπλό σκοπό: δίνει γεύση στα κονσερβοποιημένα ψαροκροκέτες σολομού και νοστιμίζει την ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Αν και αυτό το κοκτέιλ σαμπάνιας και αψέντι, που εφηύρε ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ, έχει το ίδιο όνομα με το μυθιστόρημά του, δεν έχει άμεση σχέση με το βιβλίο, αλλά ονομάζεται έτσι λόγω της πρότασης του συγγραφέα ότι αν πίνετε τρία έως πέντε αψέντια στη σειρά, μετά το μεσημέρι - διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα για τηγανίτες
• Τηγανίτες

Οι φρέσκες τηγανίτες για πρωινό δεν είναι μόνο για το Σαββατοκύριακο. Με αυτό το έτοιμο μείγμα για τηγανίτες, μπορείτε να κεράσετε τους αγαπημένους σας ζεστές τηγανίτες ακόμα και στα μέσα της εβδομάδας χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο. Αλεσμένη βρώμη και χυμός λεμονιού διαβάστε περισσότερα

Το ισπανικό τυρί Manchego είναι ο ιδανικός σύντροφος για αυτό το πέστο με αμύγδαλα, μαϊντανό και μαντζουράνα. Η γεύση της σάλτσας είναι πιο ήπια από το παραδοσιακό πέστο βασιλικού, αλλά πλούσια και δροσιστική. Συνδυάζεται τέλεια με: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτή η νόστιμη και ζωηρή τούρτα γενεθλίων είναι ιδανική για παιδιά. Πρώτον, μπορούν εύκολα να τη διακοσμήσουν μόνα τους και, δεύτερον, θα τους φανεί άνετο να κρατούν και να τρώνε την κοντή, μονόστρωτη τούρτα. Η τούρτα ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί, με αποτέλεσμα μια μαλακή, μέτρια σφιχτή στρώση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη σάλτσα με βάση την ξινή κρέμα είναι ιδανική για σνακ με φρέσκα λαχανικά. Χυμός λεμονιού, ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα και μαϊντανός, κρεμμύδι και σκόνη σκόρδου της προσδίδουν μια λαμπερή, δροσιστική γεύση. Αφήστε τη σάλτσα να καθίσει στο ψυγείο για λίγο. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό καλαμπόκι στα κάρβουνα είναι πεντανόστιμο και μόνο του, με λίγο αλάτι, αλλά υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο. Για παράδειγμα, όσο το καλαμπόκι είναι ακόμα ζεστό, αλείψτε το με βούτυρο ανακατεμένο με αρωματικό βασιλικό, σκόρδο και χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα