Τα πιο νόστιμα muffins για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Απολαύστε όλη την νοστιμιά, τη γεύση και το άρωμα των μύρτιλων σε αυτά τα muffins, τα οποία κυριολεκτικά είναι γεμάτα μούρα. Είναι αφράτα και μαλακά, με τραγανή, ζαχαρένια κρούστα. Αυτά τα muffins είναι ιδανικά για πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ. Χρησιμοποιούνται φρέσκα μύρτιλα και μια πρέζα ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια υπέροχη εσπεριδοειδή νότα στη γλυκιά γεύση των μούρων τους. Διπλώστε προσεκτικά τα αποξηραμένα μούρα στο μείγμα, προσέχοντας να μην τα σπάσετε, και όταν δαγκώσετε το muffin, θα εκτιμήσετε πλήρως τις ζουμερές τσέπες που κρύβονται μέσα στην νόστιμη ψίχα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
2/3 κουταλιά της σούπας ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας λίτρο για το πασπάλισμα των muffins
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1,5 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλλα, πλυμένα και στεγνά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, ξύσμα λεμονιού, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λαδώστε ελαφρά μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων και αφήστε την στην άκρη.
Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.

Στο μπολ ενός μίξερ βάσης με το εξάρτημα του φτερού ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε το βούτυρο, το ξύσμα και τα 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατέψτε το αλεύρι στο μείγμα βουτύρου σε 3 προσθήκες, εναλλάξ με 2 μέρη γάλα. Προσθέστε τα μύρτιλλα. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το μείγμα. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις φόρμες για μάφιν και πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν στις φόρμες σε μια σχάρα. Σερβίρετε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Αρτοποιείο / Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών