Μπισκότα με σύριγγα λεμονιού

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 84 μπισκότα

Το να φτιάχνεις μπισκότα με πρέσα σύριγγας είναι μια απόλαυση: η ζύμη αναμειγνύεται γρήγορα και δεν χρειάζεται να πήξει, περνάει εύκολα από μια ειδική σύριγγα σε ένα ταψί και ψήνεται γρήγορα. Και τα μπισκότα είναι τραγανά και λιώνουν στο στόμα, πεντανόστιμα. Το ξύσμα και το εκχύλισμα λεμονιού τα προσδίδουν μια υπέροχη γεύση και άρωμα λεμονιού που θα σας φτιάξουν τη διάθεση ακόμα και την πιο μουντή μέρα. Πριν τα ψήσετε, διακοσμήστε τα με κίτρινη διακοσμητική ζάχαρη και ζαχαρόπαστα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
165 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο ξύσμα λεμονιού (από 2 λεμόνια)
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κίτρινη διακοσμητική ζάχαρη ή/και nonpareil, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξύσμα λεμονιού, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 175°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και τα δύο εκχυλίσματα. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού.

Γεμίστε μια πρέσα για μπισκότα με ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Απλώστε τα σχήματα ζύμης σε καθαρά ταψιά, σε απόσταση 4 εκ. μεταξύ τους. Πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη ή/και ζαχαρόπαστα.
Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 14-17 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές