Χυμός λεμονιού

• Κέικ
• Πλήρωση

Η κλασική πίτα πεκάν με την απαλή γέμιση και τους τραγανούς ξηρούς καρπούς είναι πεντανόστιμη από μόνη της, αλλά λίγη καρύδα την κάνει ακόμα πιο νόστιμη! Η βάση της πίτας φτιάχνεται με ένα μείγμα από λίπος και βούτυρο, πράγμα που σημαίνει ότι η βάση θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τηγανητό φιλέτο σολομού σερβίρεται με μια χορταστική σαλάτα εσκαρόλ και άγριου ρυζιού. Εκτός από αυτά τα κύρια υλικά, η σαλάτα περιλαμβάνει επίσης λιαστές ντομάτες, θρυμματισμένα αλατισμένα φιστίκια και θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί. Η γεύση είναι πλούσια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα πικάντικα τηγανητά μανιτάρια θα γίνουν μια επιτυχία στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με διάφορα είδη μανιταριών για μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση, ενώ μπαχαρικά όπως το σκόρδο, ο κόλιανδρος, το κύμινο και το μπαχάρι αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κολοκυθόπιτα συνδυάζει τα αγαπημένα σας υλικά για την κολοκυθόπιτα - απαλό πουρέ κολοκύθας, ζεστά φθινοπωρινά μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη δόση βανίλιας - αλλά δεν περιέχει γαλακτοκομικά ή αυγά για να δημιουργήσει μια εποχιακή vegan λιχουδιά. Έξτρα γεύση - διαβάστε περισσότερα

• Μακαρόνια
• Γέμιση φράουλας

Κάθε μπουκιά από αυτά τα πολυτελή κέικ ξεχειλίζει από γεύση φράουλας. Είναι ελαφριά και αέρινα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα, με μια νόστιμη φυσική γέμιση φράουλας. Η μαρμελάδα φράουλα για τη γέμιση είναι φτιαγμένη από φρέσκα μούρα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σιρόπι

Οι λάτρεις των αρτοσκευασμάτων με γεύση εσπεριδοειδών θα ενθουσιαστούν με αυτό το απαλό και αφράτο κέικ αμυγδάλου με μαρμελάδα πορτοκάλι. Η μαρμελάδα προστίθεται απευθείας στο μείγμα μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού για μέγιστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το κέικ λεμονιού έχει μια λαμπερή, δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών, είναι μαλακό και πολύ ζουμερό, και οι τραγανοί σπόροι παπαρούνας δημιουργούν μια ευχάριστη αντίθεση. Χυμός λεμονιού προστίθεται στο μείγμα, στο σιρόπι για το μούλιασμα και στο γλάσο. Είναι νόστιμο, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Βενζινάδικο Green Goddess
• Μπολ με ρύζι

Σε αυτό το νόστιμο και υγιεινό μπολ, η Trisha Yearwood συμπληρώνει μια βάση από καστανό ρύζι με ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά: αρακά sugar snap, κολοκυθάκια, ρίζα μάραθου και μανιτάρια shiitake. Είναι απίστευτα ζουμερό και γεμάτο γεύση. Και το μπολ γαρνίρεται με φέτες φρέσκου... διαβάστε περισσότερα

Αν σκέφτεστε να φάτε ένα σνακ με αποξηραμένο λουκάνικο, αντί για σάντουιτς, φτιάξτε μια ελαφριά και νόστιμη ιταλική σαλάτα. Εκτός από λεπτές φέτες λουκάνικου, θα χρειαστείτε χόρτα σαλάτας, μερικές ντομάτες, λίγη τριμμένη παρμεζάνα και ελαιόλαδο με λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο με μοναδική παρουσίαση, δοκιμάστε αυτό το cupcake. Δεν έχει μόνο γοητευτική εμφάνιση, αλλά έχει και μια ευχάριστη γεύση τσαγιού με νότες εσπεριδοειδών και βανίλιας. Και το καλύτερο είναι ότι μπορεί να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με σολομό παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι σε λιγότερο από 30 λεπτά και διαθέτει τις κλασικές γεύσεις των γαριδών γαρίδας σε μια κρεμώδη σάλτσα. Το φιλέτο σολομού σερβίρεται σε μια γευστική σάλτσα με φρυγανισμένο ψωμί με σκόρδο για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Αν αγοράσατε κοτσάνια σέλινου για ορεκτικά ή σούπα, μην πετάξετε τα τρυφερά εξωτερικά φύλλα. Φυλάξτε τα για αυτή την κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών. Η σάλτσα ράντσο, τα καρότα και το σέλινο συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή την χαλαρή εκδοχή της ιταλικής λαζάνια για δείπνο. Τα ζυμαρικά καβατάπι (σε ​​σχήμα τιρμπουσόν) σε μια πλούσια σάλτσα κρέατος φτιαγμένη από λουκάνικο και ντομάτες ψήνονται κάτω από μια στρώση ρικότα και τυριού. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε στρώσεις εναλλάξ, με την πάνω στρώση να είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή από την Ina Garten δεν απαιτεί μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεστε για το χούμους είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων, 10 λεπτά από τον χρόνο σας και βασικά υλικά που έχετε στο ντουλάπι σας: ρεβίθια σε κονσέρβα, ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και— διαβάστε περισσότερα

Η σκορδαλιά είναι μια ελληνική σάλτσα για ντιπ πουρέ πατάτας, ιδιαίτερα δημοφιλής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και συχνά σερβίρεται με τηγανητό μπακαλιάρο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον πουρέ πατάτας με ψητές πιπεριές και αμύγδαλα, δημιουργώντας μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη μαρμελάδα ντομάτας. Οι ντομάτες περιέχουν αρκετή πηκτίνη και όταν μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποκτούν την τέλεια υφή μαρμελάδας. Οι ξεφλουδισμένες ντομάτες μαγειρεύονται σε ένα μείγμα ραφιναρισμένης και καστανής ζάχαρης και λίγη... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ποσέ κοτόπουλο για σαλάτες

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το στήθος κοτόπουλου ποσέ σε έναν γευστικό ζωμό. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος το κάνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Wabbit παρασκευάζεται στο Bottle & Bond Kitchen and Bar (Κεντάκι), ένα από τα αποστακτήρια της δημοφιλούς περιοδείας ουίσκι. Οι ντόπιοι μπάρμαν αποφάσισαν να πάνε το μπέρμπον σε νέο επίπεδο αναμειγνύοντάς το με χυμό καρότου. Τι συνέβη; διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για αυτό το ποτό μοιράστηκε το Biltong, ένα αμερικανικό μπαρ με νοτιοαφρικανική ατμόσφαιρα και γνωστό για τα δημιουργικά κοκτέιλ του. Το σέλινο ξινό περιέχει τζιν με ανανά, σιρόπι σέλινου και λικέρ εσπεριδοειδών-βανίλιας. διαβάστε περισσότερα

Το Bee's Knees είναι ένα αμερικανικό κοκτέιλ που εφευρέθηκε κατά την εποχή της ποτοαπαγόρευσης. Αποτελείται από μόλις τρία συστατικά: τζιν, μέλι και χυμό λεμονιού—ένας εκπληκτικός συνδυασμός! Σύμφωνα με μια εκδοχή, το κοκτέιλ ήταν αρκετά δημοφιλές για... διαβάστε περισσότερα

Μια τεκίλα ξινή είναι ένα δροσιστικό γλυκόξινο κοκτέιλ, εμπλουτισμένο σε αυτή τη συνταγή με φυσικό χυμό ανανά και φασκόμηλο. Ανακινήστε το φασκόμηλο, τον ανανά και το απλό σιρόπι σε ένα σέικερ για να απελευθερωθούν οι αρωματικοί χυμοί και στη συνέχεια προσθέστε την τεκίλα και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμισμα και συναρμολόγηση

Για να κάνετε τη μηλόπιτά σας πιο νόστιμη, χρησιμοποιήστε περισσότερες από μία ποικιλίες μήλου για τη γέμιση, κατά προτίμηση γλυκές και ξινές. Η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο θα ενισχύσουν τέλεια το πολυτελές άρωμα του φρούτου. Ένα άλλο... διαβάστε περισσότερα

Ο ψημένος σολομός σε ένα ταψί με νέες πατάτες και κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο και χωρίς προβλήματα πλήρες δείπνο της εβδομάδας, και αν πάρετε πολλά είδη κουνουπιδιού (μωβ, λευκό, πράσινο Romanesco), - διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Στήθος κοτόπουλου
• Λάχανο

Αυτό το μπολ με βιταμίνες, με έντονη γεύση και χρώμα, είναι ιδανικό για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Δεν θα αποκομίσετε μόνο τα οφέλη αυτού του πιάτου πλούσιου σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά θα απολαύσετε και τις υφές του. Απλώς σκεφτείτε το: διαβάστε περισσότερα

Η κινόα είναι ένα δημητριακό που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Θεωρείται υπερτροφή επειδή περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από όλα τα άλλα δημητριακά. Η κινόα έχει μια ευχάριστη, χορτώδη, ξηρή γεύση που ταιριάζει υπέροχα με αυτό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ωμά παντζάρια (κόκκινα και χρυσαφένια), κολοκυθάκια και ραπανάκια και είναι κυριολεκτικά γεμάτη βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία. Ενώ τα παντζάρια και τα ραπανάκια προσθέτουν την πικάντικη γεύση τους στο ορεκτικό, τα ουδέτερα κολοκυθάκια, από την άλλη πλευρά, είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελληνική λεμονόσουπα ονομάζεται επίσης αυγολέμονο. Έχει μια ευχάριστη, δροσιστική γεύση, και αν προσθέσετε σωστά τα αυγά, δημιουργείται η τέλεια υφή. Εκτός από το χυμό λεμονιού και τα αυγά, στο ζωμό κοτόπουλου προστίθενται και ζυμαρικά με κριθαράκι, κομμένα σε μικρά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

• Λεμονόκρεμα
• Καλάθια άμμου
• Μαρέγγα

Αυτό το μικρό κέικ σε μέγεθος μπουκιάς συνδυάζει όλες τις γεύσεις και τις υφές μιας κλασικής αμερικανικής πίτας λεμονιού με μαρέγκα. Μια εύθρυπτη βάση μπισκότου είναι γεμιστή με δροσιστική κρέμα λεμονιού, και από πάνω μια παχουλή, τραγανή σταγόνα - διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα γογγύλια έχουν γεύση σαν διασταύρωση λάχανου και ραπανιού, καθιστώντας τα ιδανικά για ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Κόψτε τα όσο το δυνατόν πιο λεπτά με ένα μαντολίνο και ανακατέψτε τα με φρέσκα μυρωδικά και ένα ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Η Μόλι Γιε όχι μόνο καταφέρνει να εφεύρει υπέροχα νέα πιάτα και επιδόρπια, αλλά και μετατρέπει με επιτυχία δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές σε κάτι νέο. Πάρτε για παράδειγμα τα ρουγκέλαχ, εβραϊκά ψωμάκια που παραδοσιακά φτιάχνονται με γλυκιά γέμιση. Μόλι - διαβάστε περισσότερα

Η Manit Chauhan, η οποία μεγάλωσε στο Ράντσι, στην ανατολική Ινδία, ταξίδευε συχνά με τους γονείς της με τρένο, περνώντας δύο ή τρεις μέρες στο ταξίδι. Αγαπούσε τα μεγάλα ταξίδια, καθώς οι σιδηροδρομικοί σταθμοί σε όλη την Ινδία πουλούσαν chaat, μια ποικιλία από σνακ του δρόμου. Έτσι, κάθε... διαβάστε περισσότερα

Το ζα'ατάρ, καρύκευμα της Μέσης Ανατολής, είναι ένα μείγμα από αποξηραμένα αρωματικά βότανα και σουσάμι που μπορεί να προστεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Σε αυτή τη συνταγή, το καρύκευμα πασπαλίζεται πάνω από μια έτοιμη σαλάτα με ντοματίνια, πεπεροντσίνι και πίτα, και τηγανίζεται - διαβάστε περισσότερα

• Τραγανός
• Επικάλυψη

Τα μήλα και τα αχλάδια συναντώνται σε αυτό το αλμυρό, αρωματικό φθινοπωρινό επιδόρπιο. Τα τρυφερά φρούτα, ψημένα κάτω από μια τραγανή κρούστα από βρώμη και καστανή ζάχαρη, είναι ιδανικά τόσο για καθημερινές όσο και για εορταστικές περιστάσεις. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα ψητά σας κρέατα με ένα απλό αλλά ζωηρό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μπουκέτες κουνουπιδιού και καρότα ψήνονται στη σχάρα και αναμειγνύονται με χαρίσα, χυμό λεμονιού και αρωματικά μπαχαρικά. Γλυκό - διαβάστε περισσότερα

Γνωρίζατε ότι το νεροκάρδαμο θεωρείται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές; Είναι αλήθεια! Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, και σε αντιοξειδωτικά. Το νεροκάρδαμο ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών με το λάχανο, το λάχανο και— διαβάστε περισσότερα

• Ζούλμπια
• Σιρόπι σαφράν
• Μπαμιγιέ

Αυτά τα παραδοσιακά ιρανικά γλυκά συνήθως παρασκευάζονται μαζί: όπου υπάρχει ζουλμπίγια, υπάρχει και μπαμιέ. Και τα δύο επιδόρπια είναι επικαλυμμένα με ένα νόστιμο σιρόπι σαφράν και ροδόνερου, απορροφώντας τα υπέροχα αρώματα. Η ζουλμπίγια και η μπαμιέ παρασκευάζονται συνήθως σε - διαβάστε περισσότερα

• Βολή
• Ζάπερ με λεμόνι και τζίντζερ

Αν είστε εξοικειωμένοι με το κοκτέιλ pickleback, όπου πίνετε ένα σφηνάκι ουίσκι και αμέσως μετά ένα σφηνάκι χυμό τουρσί, θα λατρέψετε αυτήν την εκδοχή, η οποία περιέχει χυμό λεμονιού-τζίντζερ, τον οποίο πίνετε μετά το ουίσκι αντί για τον χυμό τουρσί. Αυτό το κοκτέιλ με λεμόνι... διαβάστε περισσότερα

Αν και το όνομα αυτού του κοκτέιλ μεταφράζεται ως «ξινό ουίσκι», η γεύση του είναι πολύ πιο απαλή και πιο ισορροπημένη. Είναι ίσα μέρη γλυκιάς και ξινής, χάρη στο σιρόπι ζάχαρης και τον χυμό λεμονιού, που ίσως... διαβάστε περισσότερα

• Ξυνολάχανο
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Ζεστά σάντουιτς

Το παραδοσιακό ζεστό σάντουιτς Reuben είναι ένας νόστιμος συνδυασμός ψωμιού σίκαλης, κορν μπιφ, ξινολάχανου, λιωμένου ελβετικού τυριού και σάλτσας μαγιονέζας (ρωσική σάλτσα). Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή παρασκευάζεται χωρίς κρέας, αλλά μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε χούμους και γιαούρτι στο ψυγείο, γιατί να μην τα συνδυάσετε; Αυτή η εξαιρετικά απλή σάλτσα είναι ιδανική ως σνακ με φρέσκα λαχανικά ή φρυγανισμένη πίτα. Μπορείτε επίσης να την αλείψετε σε ένα σάντουιτς με γαλοπούλα ή να τη σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου είναι μια χαρακτηριστική σάλτσα της πολιτείας της Αλαμπάμα. Φτιάχνεται με μαγιονέζα και, σε αντίθεση με τη σάλτσα μπάρμπεκιου ντομάτας, φτιάχνεται γρήγορα και δεν απαιτεί μαγείρεμα. Αν και δεν είναι τόσο γλυκιά, η λευκή σάλτσα εξακολουθεί να είναι γεμάτη με μια πληθώρα γεύσεων χάρη... διαβάστε περισσότερα

Τα κάσιους δεν είναι οι μόνοι ξηροί καρποί που αποτελούν εξαιρετικό vegan τυρί. Το αστέρι αυτού του αλμυρού, πιπεράτου chèvre είναι τα ασπρισμένα αμύγδαλα. Το κούτσουρο vegan τυριού τυλίγεται σε τριμμένους κόκκους πιπεριού διαφόρων χρωμάτων, δίνοντάς του μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί όλων μπορούν να γίνουν και χωρίς γαλακτοκομικά, και είναι εξίσου νόστιμα. Η σάλτσα φτιάχνεται με κάσιους, πουρέ πατάτας και κολοκύθας, και η διατροφική μαγιά προσθέτει μια τυρένια γεύση. Η υφή της σάλτσας είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού και ρεβιθιού
• Σάλτσα ταρτάρ

Αυτά τα μπιφτέκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις των παραδοσιακών καβουροκεφτέδων. Έχουν καρύκευμα θαλασσινών Old Bay, λεμόνι και αυτή την ξινή-αλμυρή νότα. Αλλά αυτό που λείπει από αυτά τα μπιφτέκια είναι το καβούρι. Αντ' αυτού, προσθέτουν ρεβίθια. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το vegan τσένταρ μοιάζει με αληθινό και έχει κλασική γεύση! Είναι φτιαγμένο με ωμά κάσιους και γλυκοπατάτες, που του δίνουν μια σφιχτή υφή και το σωστό χρώμα, ενώ μερικές φυσικές γεύσεις του προσδίδουν αυτή την τυρένια νοστιμιά. διαβάστε περισσότερα

Μια μικρή ροδέλα τυριού φαίνεται πάντα κομψή σε ένα πιάτο με κράκερ, και αυτή η vegan εκδοχή δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτή η συνταγή φτιάχνει δύο ροδέλες τυριού κάσιους, ώστε να μπορείτε να σερβίρετε τη μία σε ένα πάρτι με ορεκτικά και να φυλάξετε την άλλη για αργότερα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τρυφερά ψωμάκια είναι μια επιτυχία για περισσότερους από απλούς vegans. Το γάλα αμυγδάλου και το vegan βούτυρο τους δίνουν μια ζουμερή, αφράτη υφή, όπως ακριβώς τα κλασικά μπισκότα με βάση το ξινόγαλα. Αυτά τα ψωμάκια είναι επίσης εμπλουτισμένα με μια πράσινη πινελιά— διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Οι λάτρεις της ανάποδης πίτας θα εκτιμήσουν αυτή την εκδοχή αχλαδιού της γαλλικής τάρτας μήλου, Tarte Tatin. Αυτό το επιδόρπιο έχει να κάνει περισσότερο με το μαγείρεμα παρά με το ψήσιμο. Δεν χρειάζεστε καν ειδικό ταψί για πίτα (ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι αρκετό), και η ζύμη είναι... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πίτα

Αν σας αρέσουν τα κέικ καρότου και τα αρτοσκευάσματα με βάση το καρότο γενικότερα, μπορείτε να ακολουθήσετε μια πιο δημιουργική προσέγγιση: αντί να προσθέσετε τριμμένα καρότα στη ζύμη, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να τα κόψετε σε κορδέλες και να τα κάνετε μέρος της επικάλυψης καραμέλας για - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτά τα αξιολάτρευτα χταπόδια για ορεκτικό χρησιμοποιώντας τραγανά λουκάνικα τηγανητά σε τεμπούρα. Τα λουκάνικα κόβονται εύκολα σε σχήμα χταποδιού και, για να τα διατηρήσετε σε φόρμα, ζεστάνετέ τα στον φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε χταπόδι στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Η Τάρτα Τατέν, μια γαλλική αναποδογυρισμένη πίτα, είναι μια υπέροχη χρήση για τα μήλα, ειδικά όταν είναι στην εποχή τους. Λίγοι μάγειρες τολμούν να φτιάξουν κλασική σφολιάτα από την αρχή στο σπίτι, οπότε αυτή η συνταγή διαθέτει μια απλή τεχνική όπου το τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

• Αρωματισμένο τζιν
• Αναρρίπτω
• Απλό σιρόπι ζάχαρης

Ένα flip cocktail είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός οινοπνευματωδών ποτών, αρωματικών και χτυπημένων ασπραδιών αυγών. Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται με τζιν αρωματισμένο με τσάι Earl Grey, με χαρακτηριστικές νότες περγαμόντου, χυμού λεμονιού και σιροπιού μαρασκίνο. Αντί για... διαβάστε περισσότερα

Η Sandia loca είναι μια μεξικανική γλυκόξινη, αλμυρή και πικάντικη φρουτοσαλάτα που πωλείται από πλανόδιους πωλητές, της οποίας το όνομα μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «τρελό καρπούζι». Αφαιρείται μισό καρπούζι από τον πολτό του και γεμίζεται με άλλα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό σάντουιτς αποτελεί ένα πλήρες πρωινό ή ένα χορταστικό σνακ για το μεσημεριανό σας. Οι σαρδέλες σε κονσέρβα λιώνονται με ψιλοκομμένο σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπιφτέκια σολομού φτιάχνονται με κονσερβοποιημένο σολομό—είναι οικονομικά και μπορούν να γίνουν οποιαδήποτε στιγμή, αρκεί να έχετε κονσερβοποιημένο σολομό στο ντουλάπι σας. Μόλις πλάσετε τα μπιφτέκια, καταψύξτε τα για να τα βοηθήσετε να σφίξουν και να μην διαλυθούν κατά το τηγάνισμα. Κάθε μπιφτέκι ψαριού... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ψητό κουνουπίδι αποκτά τη μαγική γεύση ενός συνοδευτικού πιάτου από τη Μέση Ανατολή, χάρη στην προσθήκη σαφράν, κόλιανδρου, σκόρδου, κρεμμυδιού και χυμού λεμονιού. Ψήστε το κουνουπίδι με τα μπαχαρικά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Κατά τη διάρκεια του Nowruz (της Περσικής Πρωτοχρονιάς), οι Ιρανοί λατρεύουν να τρώνε ψάρι με σαμπζί πόλο. Αυτή η αρχαία παράδοση γιορτάζεται επίσης από Ιρανούς που ζουν στο εξωτερικό. Συνήθως παρασκευάζεται λευκό ψάρι για την εορτή. Το λαβράκι ή το φαγκρί είναι εξαιρετικές επιλογές. Ψάρια - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο και φρούτα

Η ελαφριά πικράδα της κόκκινης μπύρας έρχεται σε ευχάριστη αντίθεση με τη γλυκύτητα των φραουλών σε αυτή την εκλεπτυσμένη εκδοχή του κλασικού αμερικανικού κέικ φράουλας. Τρία στρογγυλά στρώματα κέικ είναι γλασαρισμένα με γλάσο βουτυρόκρεμας και από πάνω έχουν φρέσκες φράουλες. διαβάστε περισσότερα

Θα χρειαστείτε λιγότερο από μία ώρα και μόνο τρία υλικά για να φτιάξετε μια δόση μαρμελάδας βατόμουρου, απίστευτα ζωηρή και νόστιμη. Το μουλιασμα των μούρων πριν το μαγείρεμα βοηθά στην απελευθέρωση περισσότερης από τη φυσική πηκτίνη του φρούτου, επομένως δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γλυκιά και ξινή, αρωματική μαρμελάδα βατόμουρου μπορεί να εμπλουτιστεί με σπόρους chia, οι οποίοι προσθέτουν μια απολαυστική τραγανότητα και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται γρήγορα με απλά υλικά και δεν απαιτεί συντήρηση. Φυλάξτε το βάζο στο ψυγείο και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το επιδόρπιο είναι γεμάτο εκπλήξεις που οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται για πάντα. Πρώτον, όταν κοπεί, σχηματίζει ένα φανταστικό ουράνιο τόξο. Δεύτερον, είναι κάθετο! Αυτό το αποτέλεσμα σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η τούρτα συναρμολογείται σύμφωνα με την αρχή: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (χάρη στην κινόα και τη ρόκα) και γεμάτη γεύση, εξισορροπώντας γλυκές, ξινές, αλμυρές και αλμυρές νότες. Σερβίρετε κρύα. Το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με δημητριακά και λαχανικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καθημερινά πιάτα μεταξύ των υγιεινών φαγητών. Αυτή η ιδέα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για την ικανότητά της να αλλάζει τα συστατικά ανάλογα με την εποχή. Αυτή η φθινοπωρινή εκδοχή ενός μπολ με κολοκύθα είναι ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο tandoori. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένο σε φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά, όπως: διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά Benedict, ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού, έχουν φτάσει στο δείπνο. Το ψωμάκι έχει αντικατασταθεί με ασπρισμένα σπαράγγια για να μειωθούν οι υδατάνθρακες και να προστεθούν περισσότερες φυτικές ίνες. Τα ποσέ αυγά σερβίρονται σε ένα μάτσο τραγανά-τρυφερά σπαράγγια κάτω από ένα γρήγορο... διαβάστε περισσότερα

Θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα υγιεινά λαχανικά; Τότε φτιάξτε Pasta Primavera! Οποιοδήποτε λαχανικό έχει καλύτερη γεύση με ζυμαρικά και τυρί που κολλάει, ειδικά τα πολύχρωμα σπιράλ ζυμαρικά. Μαγειρεύονται με μπρόκολο, γλυκά... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες με παρμεζάνα
• Αιολί με καπνιστή πάπρικα

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει πραγματική επιτυχία και θα αποτελέσει το επίκεντρο του πάρτι σας. Οι τρυφερές ψητές πατάτες αποκτούν μια έξτρα νότα γεύσης και τραγανότητας από ένα τραγανό στρώμα χρυσαφένιας παρμεζάνας. Μικρές μισές πατάτες ψήνονται σε ένα ταψί με πασπαλισμένο φύλλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με σπανάκι και τυρί πανίρ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά προέρχεται από το Παντζάμπ στη βόρεια Ινδία. Η παρασκευή πανίρ από την αρχή είναι το κλειδί για την επιτυχία. Μην ανησυχείτε, είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε. Το τυρί παρασκευάζεται από πλήρες γάλα με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι οι ψιλοκομμένες ελιές, οι οποίες λειτουργούν ως ένα νόστιμο αλάτι. Θα χρειαστείτε μόνο έξι ελιές για να τις προσθέσετε στη σάλτσα σαλάτας και να εμπλουτίσετε την τρυφερή τιλάπια με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Σερβίρετε ψημένη στο φούρνο - διαβάστε περισσότερα

Η συγκομιδή των μούρων του καλοκαιριού είναι σε πλήρη εικόνα σε αυτή τη σκούρα σανγκρία, φτιαγμένη με λικέρ μαύρου σμέουρου, βότκα μούρων και μια γενναιόδωρη μερίδα φρέσκων βατόμουρων και μύρτιλων. Οποιοδήποτε κόκκινο κρασί με πλούσιο σώμα, όπως ένα Cabernet Sauvignon, θα ήταν ιδανικό για αυτή τη σανγκρία. διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να φάτε παγωτό για πρωινό; Είναι η τέλεια καλοκαιρινή επιλογή, αρκεί το σπιτικό παγωτό σας να είναι θρεπτικό, υγιεινό και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Για παράδειγμα, αυτό το ξυλάκι παγωτού με μύρτιλλα είναι... διαβάστε περισσότερα

Φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο, τηγανητές στο τηγάνι και σερβιρισμένες με συνοδευτικό της επιλογής σας (ψητή πατάτα ή πολέντα) και ένα νόστιμο πέστο φτιαγμένο από ψημένο λάχανο, καρύδια και ελαιόλαδο. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γευστική σάλτσα λευκών φασολιών φτιάχνεται γρήγορα, φαίνεται εντυπωσιακή και είναι ιδανική για να σερβίρετε σε ένα πάρτι διακοπών ή στο σπίτι. Κρατήστε μερικά κουτιά λευκών φασολιών στο ντουλάπι για εκείνες τις απρόσμενες επισκέψεις. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπλε τυριού, με την δροσιστική, πικάντικη και πικάντικη γεύση της, αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα στα λαχανικά. Σερβίρετε ως ένα υγιεινό ορεκτικό ενώ περιμένετε το κυρίως πιάτο ή ως μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μηλόπιτα
• Κεράσι πίτα
• Κολοκυθόπιτα

Τέσσερα δημοφιλή είδη σπιτικών πίτσες—μήλου, κολοκύθας, κερασιού και πεκάν—ψήνονται σε ένα μόνο ταψί. Μια εξαιρετική ιδέα για τις γιορτές για να ικανοποιήσετε όλους τους καλεσμένους σας! Και οι τέσσερις πίτες ψήνονται σε μία μόνο βάση, με αυτή με το μήλο να είναι... διαβάστε περισσότερα

Το φοντί τυριών μπορεί να αποτελέσει όχι μόνο ορεκτικό για ένα φιλικό κοινό, αλλά και κυρίως πιάτο αν σερβιριστεί με χορταστικά λαχανικά: βραστές πατάτες, μπρόκολο, ντομάτες, σπαράγγια και τουρσιά. Η ίδια η σάλτσα τυριού φτιάχνεται με τρία είδη τυριών: παρμεζάνα, διαβάστε περισσότερα

• Παραδοσιακό ρύζι μπασμάτι
• Μπαχαρικά
• Σιρόπι λεβάντας

Είτε είστε λάτρης της ινδικής κουζίνας είτε απλώς ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε το μοσχάρι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο, ακόμα και ένα ολόκληρο δείπνο με το κρέας, ένα συνοδευτικό πιάτο και ένα ποτό. Η αληθινή γεύση του ινδικού φαγητού - διαβάστε περισσότερα

Αν τα παιδιά σας αρνούνται να τρώνε υγιεινές γλυκοπατάτες, φτιάξτε νουντλς! Σε όλους αρέσουν τα νουντλς. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε έναν σπιραλιζέ. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε κορδέλες και ψήστε τες μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά σε ορισμένα σημεία. Χρησιμοποιήστε έναν σπιραλιζέ. διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά σε κατσαρόλα
• Σαλάτα με σπανάκι και αγκινάρα

Αυτή η χορτοφαγική κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύση και απίστευτα χορταστική, αλλά ταυτόχρονα γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της—ιδανική για να ταΐσετε πολύ κόσμο. Τα βρασμένα ζύτι ζυμώνονται με μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας και γαρνίρονται με σάλτσα μπεσαμέλ. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Κρουτόν σκόρδου
• Σάλτσα Καίσαρα

Η Ree Drummond προτείνει να σερβίρετε σαλάτα του Καίσαρα με μια νέα, ασυνήθιστη γεύση ως ορεκτικό. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε το μαρούλι: απλώς κόψτε τις καρδιές μαρουλιού romaine σε τέσσερις φέτες κατά μήκος και ανακατέψτε τες γενναιόδωρα με σάλτσα παρμεζάνας για να... διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Πλήρωση

Τα ώριμα καλοκαιρινά φρούτα είναι αυτά που κάνουν αυτή την τεράστια πίτα τόσο νόστιμη. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα νεκταρίνια και τα σμέουρα με ροδάκινα ή βατόμουρα ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο έχετε διαθέσιμο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με συνδυασμούς γεύσεων! διαβάστε περισσότερα

Η κοτόσουπα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός χορταστικού σπιτικού γεύματος και αυτή η συνταγή περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά που αναβαθμίζουν την ποιότητα και τη γεύση της σούπας. Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς προσθέτουν μπαχαρικά και πλούσια γεύση, ενώ παράλληλα είναι θρεπτικά... διαβάστε περισσότερα

«Μερικές φορές τα νέα επιδόρπια μπορούν να εμπνευστούν από καλούπια», λέει η Lashida Perry. «Είχα ένα καλούπι σιλικόνης με τριαντάφυλλα πριν καν σκεφτώ τη συνταγή. Νομίζω ότι αυτή η πανακότα θα ήταν τέλεια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου». Αυτό το απίστευτο επιδόρπιο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή καλοκαιρινή σαλάτα είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Οι φέτες γαρίδας με σκόρδο και μπαγκέτας ψήνονται στη σχάρα σε λίγα λεπτά και συμπληρώνουν τέλεια μια σαλάτα με καρπούζι, φέτα, αγγούρι και μαύρες ελιές (μια ζουμερή εκδοχή της ελληνικής σαλάτας!). Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Coleslaw με τζικάμα και κόλιανδρο

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το υποκατάστατο κιμά σε μια νόστιμη γέμιση για τάκος που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα δυσκολευτούν να διακρίνουν από το πραγματικό μεξικάνικο chorizo! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χαλαρώσετε και να περάσετε μια μέρα χωρίς κρέας χωρίς να θυσιάσετε... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Κέικ
• Επικάλυψη

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε μια ζεστή καλοκαιρινή πίτα με σχάρα χωρίς καμία ταλαιπωρία. Το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσετε ζύμη από το κατάστημα και ένα ταψί αντί για στρογγυλό ταψί. Μια στρογγυλή πίτα σίγουρα φαίνεται γοητευτική, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Στρέιζελ

Αυτή η μεγάλη τάρτα σε ταψί διαθέτει την τέλεια ισορροπία κρεμώδους γέμισης φρέσκου ροδάκινου και τραγανής στρέισελ αμυγδάλου που θα απολαύσετε σε κάθε μπουκιά. Δύο ακόμα καλύτερα μπόνους: είναι αρκετή για να σερβίρει πολύ κόσμο, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοναδικό κοκτέιλ μούρων, που συνδυάζει τις γεύσεις κερασιού και σοκολάτας, θυμίζει κρασί σοκολάτας. Το λικέρ σοκολάτας προσδίδει στο κοκτέιλ ένα άρωμα τρούφας σοκολάτας, και μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού εξισορροπούν τη γεύση, διασφαλίζοντας ότι το κοκτέιλ δεν θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Πατέ σολομού
• Σαλάτα

Αυτό το κομψό γαλλικό ορεκτικό σαγηνεύει με την πλούσια γεύση και υφή του. Το Riete μοιάζει με το πατέ και απλώνεται σε ψωμί, αλλά είναι λιγότερο απαλό, και σε κάθε μερίδα θα δοκιμάσετε κομμάτια τρυφερού σολομού σε μια κρεμώδη πάστα. διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτής της ολοκληρωμένης σαλάτας του Καίσαρα με σολομό είναι ένα ελαφρύ ντρέσινγκ φτιαγμένο με βασικά προϊόντα του ντουλαπιού. Η γεύση της ενισχύεται ψήνοντας τα πάντα (ακόμα και το μαρούλι!), προσθέτοντας μια νόστιμη πινελιά στο Καίσαρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο σπιτικό στιφάδο με κρέας είναι γεμάτο λαχανικά και σιγοβράζει λίγα λεπτά περισσότερο από ό,τι θα χρειαζόταν για να ξαναζεστάνετε το κονσερβοποιημένο κρέας. Ψιλοκόβοντας τα λαχανικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μειώνεται σημαντικά ο χρόνος μαγειρέματος. Σερβίρετε το στιφάδο πάνω από... διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα ανανά
• Κουλουράκι

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα βουτύρου έχουν μια μαλακή, λιωμένη στο στόμα κρούστα μπισκότου τυλιγμένη γύρω από μια γλυκιά, κολλώδη γέμιση ανανά. Συχνά ψήνονται και δίνονται ως δώρα κατά τη διάρκεια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς, αλλά είναι εξίσου δημοφιλή όλο το χρόνο. Η γέμιση φτιάχνεται από κονσερβοποιημένο... διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται σε ένα μόνο ταψί και το δείπνο σας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ένα άλλο πλεονέκτημα: με τόσα πολλά υλικά, υπάρχουν ελάχιστα βρώμικα πιάτα. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητά ρεβίθια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου είναι απίστευτα τραγανό χάρη σε μια ελαφριά επικάλυψη από χοντρό ιαπωνικό panko και τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας, και ένα γρήγορο τηγάνισμα στη φριτέζα αέρα. Εν τω μεταξύ, το εσωτερικό παραμένει απίστευτα ζουμερό, όλα με ελάχιστο λάδι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς με χοιρινό
• Σάλτσα ντιπ

Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά διαφέρουν από τα συνηθισμένα όχι μόνο στη μοναδική τους γεύση, αλλά και στο σχήμα και τη μέθοδο παρασκευής τους. Η γέμιση, φτιαγμένη από κιμά χοιρινού κρέατος με κινέζικα μπαχαρικά, τυλίγεται σε ζύμη σαν ζυμαρικό και στη συνέχεια τα ζυμαρικά τηγανίζονται μέχρι - διαβάστε περισσότερα

• Μπακλαβάς
• Απλό σιρόπι μελιού-εσπεριδοειδών
• Γέμιση με ξηρούς καρπούς

Αυτός ο τραγανός, αφράτος μπακλαβάς είναι γεμιστός με ψιλοκομμένα καρύδια και φιστίκια Αιγίνης και μουλιασμένος σε ένα υπέροχο σιρόπι μελιού-εσπεριδοειδών που ταιριάζει υπέροχα με τη γέμιση ξηρών καρπών και τις νότες κανέλας. Φτιαγμένος με φύλλα ζύμης, μην ξεχνάτε - διαβάστε περισσότερα

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να σερβίρετε καπνιστό σολομό ως ορεκτικό είναι να τον σερβίρετε σε λεπτές φέτες φρυγανισμένου χωριάτικου ψωμιού με το αγαπημένο σας άλειμμα, από πάνω φέτες φρέσκου αγγουριού και λίγο χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα ινδικών μπαχαρικών σε συνδυασμό με αρωματικό κόλιανδρο. Η υπέροχη γεύση του προέρχεται από μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκο ​​κόλιανδρο και καυτερές πιπεριές σεράνο, η οποία αναμειγνύεται σε δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Σπιτικά πατατάκια

Η σάλτσα παντζαριού και κάσιους είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί στους καλεσμένους με πατατάκια ή φέτες φρέσκων λαχανικών για βούτηγμα. Χτυπήστε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης και στη συνέχεια σερβίρετε με θρυμματισμένη... διαβάστε περισσότερα

Ενώ οι καλεσμένοι σας περιμένουν το δείπνο, προσφέρετέ τους αυτό το υπέροχο ορεκτικό με τυρί σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Είναι εύκολο να το φτιάξετε, αλλά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και ατμοσφαιρικό. Πλάστε ένα καλά παγωμένο χωνάκι τυριού και τυλίξτε το σφιχτά... διαβάστε περισσότερα