Χυμός λεμονιού

• Ζύμη πίτσας
• Σαλάτα του Καίσαρα"

Τι παθαίνεις όταν συνδυάσεις δύο δημοφιλή πιάτα; Μια νόστιμη, ζουμερή πίτσα με επικάλυψη σαλάτας του Καίσαρα! Το καλύτερο μέρος αυτής της πίτσας είναι ίσως η σκορδάτη, πιπεράτη ζύμη, που θυμίζει τα κρουτόν που σερβίρονται σε μια κλασική... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαρίδας είναι βασικό πιάτο στο μενού κάθε καλού ιταλοαμερικανικού εστιατορίου. Όταν μαγειρεύονται σωστά, θα πρέπει να είναι βουτυράτες, με νότες λεμονιού και σκόρδου. Οι γαρίδες γαρίδας είναι αγαπημένες για την απλότητα και την ισορροπημένη γεύση τους, και πραγματικά είναι... διαβάστε περισσότερα

«Η γειτονιά μου στο Μπρούκλιν έχει πολλά ιταλικά εστιατόρια», λέει ο συγγραφέας συνταγών Ντέιβ Μέχλοβεκ. «Μερικά υπάρχουν από το 1904, ενώ άλλα άνοιξαν πρόσφατα. Αλλά τόσο σε νέα όσο και σε παλιά καταστήματα, συχνά παρατηρώ ένα σάντουιτς: διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτό το ντρέσινγκ ξινή κρέμας με μέλι και φρέσκο ​​άνηθο στην αγαπημένη σας σαλάτα λαχανικών ή ως ντιπ με κράκερ και πατάτες τηγανητές, και ίσως γίνει η αγαπημένη σας συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να φτιάξετε μερικά γκουρμέ σάντουιτς για τις διακοπές σας, επιλέξτε μινιατούρα! Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα απλό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί σε ένα κομψό ορεκτικό προσθέτοντας μια λεπτή φέτα γλυκόξινο τυρί στα κύρια υλικά. διαβάστε περισσότερα

• Ρεζεδά
• Σάλτσα μπάρμπεκιου μπέρμπον
• Βούτυρο γαρίδας
• Στρείδια

Το μαγείρεμα στρειδιών για πολύ κόσμο είναι πολύ πιο εύκολο με αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Απλώς ψήστε τα στρείδια στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ανοίξουν ελαφρώς τα κελύφη και να μπορεί να εισαχθεί εύκολα ένα μαχαίρι. Μόλις ανοιχτούν, τα στρείδια είναι έτοιμα για σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Το Clambake είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με θαλασσινά της Νέας Αγγλίας, που συχνά παρασκευάζεται σε ένα πικνίκ στην ακτή. Για αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστείτε μια τεράστια κατσαρόλα ή μια βόλτα στην παραλία: όλα τα δημοφιλή υλικά για το clambake μαγειρεύονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό σάντουιτς με σαλάτα του Καίσαρα, φτιαγμένο με λάχανο, ψητό κοτόπουλο και χαρακτηριστική σάλτσα, γίνεται πιο γευστικό και τρυφερό όταν πιέζεται. Ένα τούβλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο λειτουργεί τέλεια, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Το ανθρακούχο νερό κάνει το κουρκούτι με τα φασόλια πολύ ελαφρύ και αφράτο, και μετά το τηγάνισμα, μετατρέπεται σε μια απίστευτα τραγανή κρούστα. Φτιάξτε μια κρεμώδη μαγιονέζα με αβοκάντο ειδικά για να βυθίσετε τα φασόλια και σερβίρετε ως... διαβάστε περισσότερα

• Καλοκαιρινή κολοκύθα
• Τσόου-τσόου τσιμιτσούρι

Το κολοκυθάκι έχει ουδέτερη γεύση, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συνοδευτικό για έντονες σάλτσες. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό ψήνοντας τα λαχανικά στη σχάρα και ανακατεύοντάς τα σε μια σάλτσα που συνδυάζει ξινή σάλτσα chow mein με αρωματικό, ποώδες chimichurri. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό και χορταστικό χούμους με κολοκύθα βουτύρου ταιριάζει υπέροχα με πίτα ή φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως υγιεινό άλειμμα. Αν έχετε ήδη ψητή κολοκύθα, το χούμους φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Απλώς χτυπήστε το μείγμα: διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Πλήρωση

Το γλυκό κρέας αστακού σιγοβράζει σε μια κρεμώδη σάλτσα με καλαμπόκι, αρακά, ξύσμα λεμονιού και μια πινελιά λιωμένου τυριού Gruyère και στη συνέχεια ψήνεται κάτω από μια στρώση από τραγανά μπισκότα εστραγκόν. Μια υπέροχη καλοκαιρινή παραλλαγή ενός παραδοσιακού σπιτικού πιάτου! διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Σάλτσα φράουλας

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Το σχήμα τους δεν είναι τέλειο, αλλά η γεύση και η υφή τους είναι καταπληκτικές! Απλώς ρίξτε τα κομμάτια ζύμης σε καυτό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με σπιτική σάλτσα φράουλας και άλειμμα σοκολάτας. Σε - διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι μελιού
• Μπακλαβάς

Αυτός ο μπακλαβάς είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε τον νόστιμο συνδυασμό μήλων και μελιού. Η γέμισή του περιέχει λιγότερους ξηρούς καρπούς από τον κλασικό μπακλαβά, ώστε να μην υπερισχύει η γεύση των φρούτων. Η τριμμένη φρυγανιά ανάμεσα στις κάτω στρώσεις της ζύμης βοηθά στην απορρόφηση της υπερβολικής υγρασίας. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Τσιμιτσουρί
• Σαλάτα ζυμαρικών

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Κίτρινα κολοκυθάκια, πράσινα κολοκυθάκια και γλυκά κόκκινα ντοματίνια ντύνονται με μια ζωηρή, ποώδη σάλτσα τσιμιτσούρι. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής; Το να προσθέσετε τα κολοκυθάκια στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά λίγο πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Το Shandy είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό κοκτέιλ που φτιάχνεται με μπύρα και λεμονάδα. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ανανεώσετε την μπύρα σας, και το ίδιο το ποτό είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Αντί να ανακατεύετε μπύρα και λεμονάδα όπως συνήθως, καταψύξτε τη λεμονάδα σε μια παγοθήκη και προσθέστε τους κύβους σε ένα ποτήρι μπύρα. διαβάστε περισσότερα

Το Prosecco και τα κοκτέιλ με βάση το Prosecco είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό απεριτίφ για κάθε περίσταση. Σε αυτό το ποτό, η οξύτητα του αφρώδους οίνου εξισορροπείται από τη γλυκύτητα του αχλαδιού, και μια πινελιά βότκας και χυμού λεμονιού προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια γεύση. Σερβίρετε το κοκτέιλ σε ποτήρι για - διαβάστε περισσότερα

«Η μαμά μου έφτιαξε για πρώτη φορά αυτά τα μπισκότα από κομμάτια σφολιάτας που περίσσεψαν από τις μηλόπιτες, αλλά μας άρεσαν τόσο πολύ που άρχισε να τα φτιάχνει σε παρτίδες», λέει η συγγραφέας της συνταγής Άντρεα Άλμπιν. «Αυτά τα ζαχαρωμένα φουσκωτά είναι ιδιαίτερα—» διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Απλό σιρόπι ζάχαρης

Οι λάτρεις του τζιν θα λατρέψουν αυτό το κοκτέιλ με ξηρό βερμούτ και σαμπάνια. Προστίθεται σε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και είναι αφρώδες, αφρώδες και δροσιστικό. Σερβίρεται σε ποτήρια σαμπάνιας και είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. διαβάστε περισσότερα

Γλυκό πεπόνι με μελίτωμα, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι, δροσιστικά χόρτα και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη ζουμερή και χορταστική σαλάτα με πλιγούρι. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις του σκόρδου θα λατρέψουν αυτή τη σάλτσα με μαϊντανό και γαύρο. Οι γαύροι είναι διακριτικοί, αλλά ενισχύουν τη συνολική γεύση της σάλτσας, η οποία συμπληρώνει τις γεύσεις του μπέικον και των κόκκινων πατατών που μαγειρεύονται σε μπύρα. Το πιάτο ταιριάζει τέλεια με πλούσια... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Βότανο και χαρίσα
• Σαλάτα με καβούρι

Μια ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας, καρυκευμένη με κόλιανδρο και κύμινο, σερβιρισμένη με επικάλυψη σαλάτας καβουριού και περιχυμένη με πικάντικη χαρίσα και αρωματικό βούτυρο με βότανα. Αυτή η σούπα φαίνεται απίστευτα κομψή και είναι ιδανική για ένα ξεχωριστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπριζόλες αρνιού T-bone (μέρος του φιλέτου και οσφυϊκή χώρα με το κόκκαλο στη μέση). Είναι λιγότερο ακριβές από το κομμάτι αρνιού, αλλά το κρέας είναι εξίσου νόστιμο και ζουμερό. Τρίψτε τις μπριζόλες με ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι, αλάτι, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. διαβάστε περισσότερα

Ο άνηθος, το σκόρδο και το λεμόνι δίνουν σε αυτό το χούμους μια σκανδιναβική πινελιά. Φτιάχνεται με αποξηραμένα ρεβίθια, όχι σε κονσέρβα, δίνοντας στη σάλτσα μια κρεμώδη υφή, και μια κουταλιά γιαούρτι την κάνει ακόμα πιο απαλή. Σερβίρετε το χούμους με καπνιστό... διαβάστε περισσότερα

Ανεβάστε την καλοκαιρινή σας σαλάτα αγγουριού και ντομάτας στο επόμενο επίπεδο, περιχύνοντας την με αρωματικό ελαιόλαδο με κύμινο και αντικαθιστώντας τον μαϊντανό με αρωματικό κόλιανδρο. Για να αρωματίσετε το λάδι, ζεστάνετε το μαζί με το κύμινο για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Σερβίρονται ολόκληρες φέτες μαρουλιού iceberg με τηγανητές γαρίδες και σπαράγγια κάτω από μια σάλτσα κοκτέιλ. Πριν από το τηγάνισμα, οι γαρίδες και τα σπαράγγια αναμειγνύονται με κέτσαπ και χρένο, προσδίδοντάς τους πλούσια γεύση. Αποτελούν ένα ελαφρύ ανοιξιάτικο ορεκτικό σε συνδυασμό με ένα ξηρό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Απαθανατίστε λίγο καλοκαίρι με αυτή την απίστευτα απλή συνταγή μαρμελάδας, η οποία φτιάχνεται καλύτερα με πολύ ώριμα φρούτα. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα δαμάσκηνα με οποιοδήποτε φρούτο με λεία φλούδα και κουκούτσι, όπως νεκταρίνια, βερίκοκα ή— διαβάστε περισσότερα

Αυτός είναι ένας οικονομικός τρόπος για να μετατρέψετε τα περισσεύματα στο ψυγείο σε ένα νόστιμο πιάτο. Χρησιμοποιήστε τη φόρμουλα στο τέλος της συνταγής ως βάση και μπορείτε να την προσαρμόσετε απεριόριστα ανάλογα με τις διαθέσιμες επιλογές. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φοντί φτιάχνεται μόνο με τυρί Γκούντα, αλλά για μια ελαφρώς πιο έντονη γεύση, προσθέστε παλαιωμένο Γκούντα στο φρέσκο ​​Γκούντα. Προσθέστε λίγο λευκό κρασί, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και μια πρέζα πιπέρι καγιέν - και έχετε το τέλειο ορεκτικό για ένα ρομαντικό βράδυ! Αν... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτή η κομψή τάρτα είναι ιδανική για μια ξεχωριστή περίσταση: μια εύθρυπτη, λεπτή ζύμη περιέχει ένα παχύ στρώμα γέμισης κατσικίσιου τυριού, μαλακή σαν κρέμα γάλακτος, με μια νότα βανίλιας και κονιάκ. Πασπαλίστε την τελική τάρτα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Μόλις 200 γραμμάρια σολομού είναι αρκετά για να χορτάσουν τέσσερα άτομα όταν φτιάχνετε αυτή τη χορταστική σούπα miso. Το φιλέτο σολομού γλασαρίζεται με καστανή ζάχαρη και σάλτσα σόγιας, ψήνεται στο φούρνο και στη συνέχεια προστίθεται στην τελική πικάντικη σούπα με ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο απλές συνταγές για μπισκότα με τζίντζερ. Απαιτεί μόνο έξι βασικά υλικά: αλεύρι, βούτυρο, μελάσα, καστανή ζάχαρη, τριμμένο τζίντζερ και αλάτι. Κόψτε τυχόν σχήματα από τη ζύμη, ψήστε τα και διακοσμήστε τα με απλά μπισκότα, αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο λαχανικών σε αλουμινόχαρτο πάνω στα κάρβουνα προσθέτει μια πιο έντονη, καπνιστή γεύση. Ψήστε τα σε ατομικές μερίδες και σερβίρετε με βινεγκρέτ λεμονιού και ζα'ατάρ, από πάνω με θρυμματισμένη φέτα. Αυτός ο μεσογειακός συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο κοκτέιλ tiki Fog Cutter πίνεται εύκολα, έχει μια ευχάριστη τροπική γεύση και είναι πολύ δυνατό. Δεν είναι περίεργο, αν σκεφτεί κανείς ότι παρασκευάζεται με ένα κλασικό μείγμα οινοπνευματωδών ποτών: ρούμι, κονιάκ, τζιν και -το κερασάκι στην τούρτα- ένα ξηρό... διαβάστε περισσότερα

Το σπανάκι με κρέμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας ή πουλερικά. Αυτή η ακόμη πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εκδοχή χρησιμοποιεί κρεμώδη πουρέ κουνουπιδιού αντί για την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος. Για να εξισορροπηθεί η γεύση, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αφρώδες κοκτέιλ σε ποτήρι σαμπάνιας φαίνεται απίστευτα κομψό και η γεύση του θα σας αφήσει άφωνους. Φτιαγμένο με Prosecco, Campari, λικέρ πορτοκαλιού και χυμό λεμονιού, παράγει μια απαλή, γλυκιά, εσπεριδοειδή γεύση. Τέλειο— διαβάστε περισσότερα

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο, γεμιστό με κάρυ ρεβιθιών και φρέσκια σάλτσα αγγουριού και ντομάτας. Φτιάξτε το για πρωινό ή πάρτε το στη δουλειά για ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικρά σάντουιτς χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με φέτες μήλου αντί για ψωμί. Το ορεκτικό έχει λίγες θερμίδες και το ζουμερό μήλο προσθέτει μια υπέροχη δροσιά στην πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ. Τα κόκκινα μήλα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε μια κονσέρβα λευκά φασόλια και ένα βάζο λιαστές ντομάτες στο ντουλάπι σας, συνδυάστε τα σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών! Το σέλινο προσθέτει πλούσια και τραγανή γεύση, και συνοδεύεται από ένα λεπτό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζίτι ζυμαρικών είναι γεμάτη με τις έντονες γεύσεις του δημοφιλούς συνδυασμού BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα), αλλά αντί για το παραδοσιακό μαρούλι, χρησιμοποιήστε ρόκα. Η αλμυρή της νότα προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση. Η λεπτή... διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια τις σοταρισμένες γαρίδες σε ελαιόλαδο σε αυτή τη χορταστική και νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών φαρφάλες, ανακατεμένες με μια κρεμώδη σάλτσα με φρέσκο ​​μαϊντανό, σέλινο και σχοινόπρασο. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε - διαβάστε περισσότερα

Ντύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με πράσινα μπιζέλια και ζαμπόν με μια κρεμώδη σάλτσα από πάνω, γαρνιρισμένη με φρέσκια μέντα και μαϊντανό, και έχετε μια υπέροχη ανοιξιάτικη λιχουδιά για το Πάσχα, όταν όλοι ήδη λαχταρούν λίγο πράσινο. Τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια είναι σωτήρια σε κάθε περίπτωση. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο προσθέτει γεύση σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών, ενώ το μπρόκολο προσθέτει ζουμερότητα. Μπορείτε να ψήσετε το στήθος κοτόπουλου σε εξωτερική ψησταριά, ηλεκτρική ψησταριά ή τηγάνι. Προσέξτε να μην το παραψήσετε για να διατηρηθεί τρυφερό. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις του καλοκαιριού όλο το χρόνο με αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με καλαμπόκι και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμας με φρέσκα κρεμμυδάκια. Κατεψυγμένο καλαμπόκι διατίθεται στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, όπως και γλυκό καλαμπόκι. διαβάστε περισσότερα

• Ψημένο αυγό σε καλάθι μπέιγκελ
• σάλτσα ολλανδέζ
• Για το σερβίρισμα

Για να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό για όλη την οικογένεια, φτιάξτε ένα «Αυγό σε Καλάθι» σε ένα κουλούρι. Σπάστε ένα αυγό στο κέντρο ενός μαλακού κουλούρι και βάλτε το στο φούρνο. Ενώ το αυγό σκληραίνει, το κουλούρι θα ροδίσει στο κάτω μέρος, κάνοντάς το πεντανόστιμο. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ολλανδέζ
• Σάντουιτς

Σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το σάντουιτς, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο στην παρασκευή του από τα κλασικά αυγά Benedict, αλλά έχει εξίσου υπέροχη γεύση. Πρώτον, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ένα τέλειο ποσέ αυγό. Ένα τηγανητό αυγό, τηγανισμένο και από τις δύο πλευρές, θα γίνει μια χαρά (σε - διαβάστε περισσότερα

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κους κους και τα αποψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αφήστε τα να βράσουν στον ατμό για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε αλμυρό προσούτο και δροσιστική μέντα. Αυτό το νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με έμπνευση από τη Μέση Ανατολή είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Είναι τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκές φράουλες και το ξινό ραβέντι συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε αυτό το απαλό κοκτέιλ φτιαγμένο με παγωτό βανίλια, βότκα και κονιάκ. Είναι τέλειο ως ένα δροσιστικό επιδόρπιο μετά από ένα εορταστικό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια, ζαμπόν, σαλάμι και τυρί προβολόνε σε μια σάλτσα μαγιονέζας με βότανα, ιδανική για πικνίκ και το καλοκαίρι γενικότερα. διαβάστε περισσότερα

Πιθανότατα έχετε σκεφτεί να φτιάξετε τη δική σας κλασική γαλλική μαγιονέζα. Τώρα είναι η ώρα! Τα υλικά είναι απλά, αλλά πρέπει να είναι φρέσκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε απλούς είτε παστεριωμένους κρόκους. Στη δεύτερη περίπτωση, θα χρειαστείτε... διαβάστε περισσότερα

Ζουμερό γκρέιπφρουτ, πικάντικη ρόκα και αλμυρά καρύδια σε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ γιαουρτιού δημιουργούν μια κομψή σαλάτα, ιδανική για μια ξεχωριστή περίσταση. Φροντίστε να αφαιρέσετε προσεκτικά τις μεμβράνες από το γκρέιπφρουτ για να μην χαλάσει η εμπειρία τυχόν υπερβολική πικράδα. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα σάντουιτς, φτιάξτε τα όχι μόνο νόστιμα αλλά και εξαιρετικά υγιεινά! Φρυγανίστε δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως και βάλτε μια χορταστική σαλάτα ρεβιθιών με σπόρους κολοκύθας και φρέσκο ​​λάχανο ανάμεσά τους. Για - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σαλάτα

Για να φτιάξετε πίτα με ρεβίθια, ακολουθήστε την απλούστερη μέθοδο: ανακατέψτε μια ζύμη με έτοιμο χούμους, προσθέτοντας λίγο αλεύρι, νερό και μπαχαρικά. Οι πίτα ψήνονται σε ένα τηγάνι στο φούρνο. Σερβίρετε με μια δροσιστική σαλάτα από μαϊντανό, ελιές και... διαβάστε περισσότερα

Γοητευτικές, πολύχρωμες πιπεριές αναμειγνύονται με καστανό βούτυρο και τυρί πεκορίνο και σερβίρονται μαζί με ψητό στήθος κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τόσο τις πιπεριές όσο και το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο, ώστε να κάνετε όλο το μαγείρεμα μόνοι σας. διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια πινελιά στο συνηθισμένο σας stir-fry φτιάχνοντάς το με κολοκυθάκια, ντομάτες, βασιλικό και θυμάρι. Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου σε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για λίγα λεπτά πριν το τηγανίσετε, κάνοντάς το ζουμερό και νόστιμο, ενώ τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική σούπα με noodles soba από φαγόπυρο, κοτόπουλο, μανιτάρια, λαχανικά και τζίντζερ παρασκευάζεται γρήγορα και προσφέρει μια ζεστή γεύση σε δροσερό καιρό. Σερβίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και shichimi toragashi (ή καυτερή σάλτσα τσίλι). διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι θυμίζει παέγια, αλλά αντί για αμυλούχο ρύζι, φτιάχνεται με υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες κινόα, και μια φρέσκια σαλάτα με ντοματίνια προσθέτει μια ζωντανή, ζουμερή εμφάνιση. Το τέλειο ελαφρύ και νόστιμο δείπνο για - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κέικ
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Ένα νόστιμο τσιζκέικ σε βολική μορφή για cupcakes είναι μια απόλαυση για κάθε περίσταση. Αυτά τα cupcakes διαθέτουν μια εύθρυπτη βάση από κράκερ graham, μια λεπτή γέμιση από τυρί κρέμα και μια πολυτελή γεύση βανίλιας - όλα όσα αγαπάμε στο κλασικό - διαβάστε περισσότερα

Το φθινόπωρο είναι η εποχή για να απολαύσετε την κολοκύθα σε μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών, γιατί όταν παρασκευάζεται σωστά, δεν είναι μόνο υγιεινή αλλά και απίστευτα νόστιμη. Σε αυτή τη συνταγή, η κολοκύθα ψήνεται στο φούρνο με μανιτάρια shiitake, τα οποία, με τα πλούσια... διαβάστε περισσότερα

Περάστε ένα ζεστό βράδυ με τα αγαπημένα σας πρόσωπα πίνοντας ένα ποτήρι φοντί τυριών. Αυτή η πλούσια σάλτσα από έντονο τσένταρ, γκριγιέρ και λευκό κρασί είναι εμπλουτισμένη με πικάντικες νότες σκόρδου, μουστάρδας και μοσχοκάρυδου. Αν δεν έχετε ποτήρι φοντί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά αμερικανικά μπισκότα φτιάχνονται με βούτυρο, αλλά αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο 33% κρέμα γάλακτος. Τα μπισκότα είναι ελαφριά και αφράτα και αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, αρκεί να μην παραζυμώσετε τη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

• Στρέιζελ
• Πίτα
• Στιλβώ

Γεμίστε αυτή την τάρτα με ξινή κρέμα με φρέσκα σμέουρα, προσθέστε τραγανό στρείζελ κανέλας και περιχύστε με γλάσο λεμονιού. Οι νότες μούρων-εσπεριδοειδών με μια νότα μπαχαρικών την καθιστούν την τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση με τσάι ή καφέ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο συνδυάζει όμορφα ζωντανές γεύσεις και αντιθέσεις υφών. Το ζουμερό ψητό μπρόκολο συνδυάζεται με τραγανά ρεβίθια που είναι τρυφερά από έξω και τρυφερά από μέσα και γλυκές χρυσαφένιες σταφίδες, όλα σερβιρισμένα με σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ρουστίκ σάλτσα ζυμαρικών παρασκευάζεται κυρίως από ένα συστατικό: το μπρόκολο. Το μπρόκολο σιγοβράζεται μέχρι να μαλακώσει πολύ και στη συνέχεια λιώνεται με ένα πιρούνι. Απλώς ανακατέψτε τον πουρέ μπρόκολου με το αμυλούχο νερό βρασμού των ζυμαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή σαλάτα περιλαμβάνει ψητό κουνουπίδι και πιπεριές με φρέσκο ​​σέλινο και χόρτα σε μια γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού-σφενδάμου. Μερικά ψιλοκομμένα φουντούκια προσθέτουν μια ωραία τραγανότητα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική χορτοφαγική πίτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μπορεί να φτιαχτεί για δείπνο ή να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να σερβιριστεί σε ένα πάρτι στο σπίτι. Μια γρήγορη σάλτσα κόλιανδρου και λίγο χυμό λεμονιού από πάνω προσθέτουν την τελική πινελιά που ενισχύει τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα με λιωμένο αγγούρι είναι ένα δημοφιλές ασιατικό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Τα ελαφρώς λιωμένα αγγούρια προσδίδουν περισσότερη γεύση από τα απλά κομμένα σε φέτες. Στραγγίστε τα αγγούρια για να συμπυκνωθεί η γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με λιωμένα αγγούρια, ραπανάκια, δυόσμο και κόκκινο κρεμμύδι σε λεμονάτη σάλτσα za'atar είναι απίστευτα δροσιστική με μια νότα μπαχαρικών. Πριν τα κόψετε σε φέτες, χτυπήστε ελαφρά τα αγγούρια σε ένα τηγάνι για να τα σπάσετε. Αυτό θα απελευθερώσει... διαβάστε περισσότερα

«Η φίλη μου η Γιολάντα λατρεύει τα καλά κοκτέιλ, γι' αυτό δημιούργησα αυτό το ποτό ειδικά για εκείνη», λέει η Καρντέα Μπράουν. «Το εμπνεύστηκα από ένα κοκτέιλ που της αρέσει συχνά να παραγγέλνει όταν βγαίνουμε έξω μαζί. Συνδυάζει... διαβάστε περισσότερα

• Μανιτάρια
• Σάλτσα κρασιού

Η φυσική γεύση ουμάμι των μανιταριών eryngii, σε συνδυασμό με μια αλμυρή σάλτσα κόκκινου κρασιού, κάνει αυτό το πιάτο πολύ παρόμοιο με την μπριζόλα, μόνο που δεν περιέχει κρέας. Τα μανιτάρια Eringii είναι επίσης γνωστά ως βασιλικά μανιτάρια στρειδιών, και για καλό λόγο: είναι τα μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας των μανιταριών στρειδιών. διαβάστε περισσότερα

Το Sidecar είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που φτιαγμένο με ένα μέρος χυμό λεμονιού, ένα μέρος λικέρ πορτοκαλιού και δύο μέρη κονιάκ. Θεωρείται ξινό, αλλά για πιο ισορροπημένη γεύση, συνήθως σερβίρεται σε ποτήρι με ζάχαρη στο χείλος. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαμπερά και ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου με κολοκυθάκια, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική σχάρα ή σε τηγάνι. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πεντανόστιμα. Όλα έχουν να κάνουν με την καταπληκτική μαρινάδα γιαουρτιού με χυμό λεμονιού, μέλι και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό τσάι συνδυάζει το άρωμα του τζίντζερ και την ευχάριστη γλυκύτητα του μελιού. Είναι ιδανικό για να ζεστάνει ένα κρύο βράδυ και να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και του βήχα, ενώ το χαμομήλι χαλαρώνει και καταπραΰνει. Αντί για χαμομήλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια είναι το τέλειο λαχανικό συνοδευτικό για κάθε κρέας ή ψάρι. Είναι ελαφριά, νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή τους και έχουν εορταστική εμφάνιση όταν σερβίρονται. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό χωρίς την ταλαιπωρία, ζεστάνετε τα φασολάκια στον φούρνο μικροκυμάτων (θα πρέπει να είναι ακόμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ξινή βινεγκρέτ με χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά αποκτά μια γλυκιά πινελιά με την προσθήκη μελιού και ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν κάθε σαλάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι αρωματικά βότανα έχετε, όπως άνηθο. διαβάστε περισσότερα

Η τρυφερή γεύση του χοιρινού φιλέτου είναι το τέλειο foil για τη σάλτσα βαλσάμικου-βότανων της Τοσκάνης, στην οποία μαρινάρονται οι λεπτοκομμένες μπριζόλες πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Προσδίδει μια γλυκόξινη γεύση στο κρέας, ενώ η ζουμερή σαλάτα με σπανάκι και κόκκινα σταφύλια συμπληρώνει. διαβάστε περισσότερα

Μια πινελιά σπιτικής καραμέλας με άρωμα μπέρμπον ανεβάζει αυτό το κοκτέιλ root beer σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Αποθηκεύστε τυχόν καραμέλα που περίσσεψε στο ψυγείο σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα για σάλτσα μήλου ή... διαβάστε περισσότερα

Τα νεαρά σπαράγγια είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για το Πάσχα ή οποιοδήποτε άλλο ανοιξιάτικο εορταστικό τραπέζι. Για αυτή τη γρήγορη, ζεστή σαλάτα, τα ασπρισμένα σπαράγγια γαρνίρονται με ζεστό ελαιόλαδο, καρύδια και σκόρδο και από πάνω τριμμένα φύλλα. διαβάστε περισσότερα

Μια πιο υγιεινή και ελαφριά εκδοχή της κλασικής βισισουάζ με πατάτα και πράσο, αυτή η σούπα περιέχει έντονη ρόκα και δεν περιέχει κρέμα γάλακτος. Η σούπα παραμένει βελούδινη και κρεμώδης, αλλά αν λαχταράτε λίγη επιπλέον κρεμώδη υφή, διαβάστε περισσότερα

• Γουόλντορφ
• Ποσέ κοτόπουλο

Για τη σαλάτα Waldorf, η Amanda Freytag ετοιμάζει το κοτόπουλο με έναν μοναδικό τρόπο: βράζει τα μπούτια κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά σε ζωμό με λευκό κρασί, σέλινο, καρότα και κρεμμύδια. Το κρέας κοτόπουλου βγαίνει ιδιαίτερα γευστικό και ζουμερό. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τυλιχτές σαλάτες Waldorf με απλό γιαούρτι και βραστό στήθος κοτόπουλου αποτελούν μια νόστιμη και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση αντί για shawarma για μια απογευματινή τόνωση. Για το ντρέσινγκ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι, αλλά σε περίπτωση ανάγκης, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Ανάψτε τη σχάρα για μια καλοκαιρινή πινελιά στην κλασική σαλάτα του Καίσαρα! Το ψητό λάχανο αναμειγνύεται με μια κρεμώδη σάλτσα, ενώ το φρυγανισμένο ψωμί προσθέτει λίγη τραγανότητα. Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

Το μπαμπά γκανούς είναι ένα κλασικό ορεκτικό της Λεβαντίνης φτιαγμένο με μελιτζάνα και ταχίνι, μια πάστα σουσαμιού που είναι επίσης δημοφιλής στη Μέση Ανατολή. Το γιαούρτι μπορεί να προστεθεί σε διάφορες εκδοχές του μπαμπά γκανούς (συνήθως για να μαλακώσει τη γεύση του σκόρδου) και πολλά... διαβάστε περισσότερα

Μια πινελιά ξινού φυσικού γιαουρτιού και λεμονιού κάνει αυτή τη σαλάτα αγγουριού με άνηθο και δυόσμο απίστευτα δροσιστική. Ανάλογα με το πάχος, μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο ή περισσότερο γιαούρτι: τα αγγούρια πρέπει να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με το κρεμώδες μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ζουμερό baby καλαμπόκι χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα. Απλώς κόψτε τους σπόρους από το κοτσάνι και μουλιάστε τους στη βινεγκρέτ για λίγα λεπτά πριν τους ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Βούτυρο με καυτερή σάλτσα
• Σάλτσα μπλε τυριού

Σε αντίθεση με τις κλασικές φτερούγες Buffalo, σε αυτή τη συνταγή οι φτερούγες αλεύριζονται πριν τηγανιστούν και, στη συνέχεια, τηγανίζονται και επικαλύπτονται με ένα μείγμα βουτύρου και καυτερής σάλτσας, ενώ ψήνονται επιπλέον στο φούρνο, γεγονός που τις κάνει πιο μουλιασμένες - διαβάστε περισσότερα

• Πουρές μήλων
• Χοιρινά κοτολέτα

Χοιρινές μπριζόλες με φυσικό κόκαλο πασπαλίζονται με πάπρικα, σκόρδο και φασκόμηλο, τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρονται με αρωματική σπιτική σάλτσα μήλου. Οι φρουτώδεις νότες του πουρέ, σε συνδυασμό με το χοιρινό κρέας και τα μπαχαρικά, προσθέτουν μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σαλτιμπόκα είναι ένας πολυτελής συνδυασμός ζουμερού κρέατος, τραγανού προσούτο και αρωματικού φασκόμηλου. Παραδοσιακά φτιαγμένη με μοσχάρι, αυτή η συνταγή αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του χοιρινού φιλέτου χωρίς κόκαλα. Μην πλένετε το τηγάνι μετά το τηγάνισμα. διαβάστε περισσότερα

• στήθος πάπιας
• Πουρές καρότου και κουνουπιδιού

Ένας κρεμώδης πουρές καρότου και κουνουπιδιού αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό για ένα ψητό στήθος πάπιας με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας. Και με μια σάλτσα άγριων μανιταριών, η πάπια σας θα λάμψει πραγματικά. Επιλέξτε διάφορα είδη όμορφων μανιταριών, όπως: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ένα μικρό κομμάτι άνοιξης στο πιάτο σας! Γλυκός, τρυφερός σολομός, ανοιξιάτικα λαχανικά και πολλά αρωματικά βότανα το καθιστούν το τέλειο δείπνο για τις καθημερινές - ελαφρύ, υγιεινό και νόστιμο. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού για περιχύσιμο. διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου αλείφονται με ένα κοκκώδες μείγμα μουστάρδας και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Το κοτόπουλο είναι απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό, και οι ξινίλα σπόροι μουστάρδας δίνουν μια ευχάριστη τραγανότητα στην τηγανητή πέτσα. Σερβίρετε με ψητές πατάτες και γλυκοπατάτες... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με μοσχάρι
• Ρολά αυγών
• Πάστα σκόρδου

Φτιάξτε τραγανά ρολάκια αυγών γεμιστά με ψητό, πικάντικο μοσχάρι και τυρί που έχει κολλώδη υφή. Λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος μαρινάρονται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από ταχίνι και κανέλα, δίνοντάς τους μια γεύση σαουάρμα Μέσης Ανατολής. Σερβίρετε τα ρολάκια αυγών με - διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό φοντί, αυτή η κρεμώδης σάλτσα φτιάχνεται εύκολα σε μπλέντερ χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από τρία τυριά, σπανάκι και αγκινάρες, αλλά είναι εξίσου νόστιμη: κρεμώδης, αλμυρή και σαν κρασί. Σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ ή... διαβάστε περισσότερα

Δώστε μια νέα πινελιά στα απλά μπισκότα ζάχαρης: μια χιονόμπαλα! Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα θυμούνται αυτή τη λιχουδιά για πολύ καιρό. Ψήστε μπισκότα με ένα παράθυρο στο κέντρο και όταν κρυώσουν, γεμίστε την τρύπα με ένα ειδικό σιρόπι που θα σκληρύνει σαν γυαλί. διαβάστε περισσότερα

«Το σπανάκι είναι πολύ τρυφερό και άπαχο. Για να του δώσω γεύση, προσθέτω πάντα τυρί ή κάτι πλούσιο», μοιράζεται ο Alex Guarnaschelli. «Λατρεύω τις σαλάτες με φρέσκο ​​σπανάκι, αλλά μου αρέσει και το ποσέ σπανάκι με κάτι τραγανό και απροσδόκητο». διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα καλύτερα του καλοκαιριού σε μια όμορφη σαλάτα. Η γεύση του καλοκαιριού δεν προέρχεται μόνο από τα φρέσκα εποχιακά λαχανικά, αλλά και από το άρωμα σχάρας του κοτόπουλου, του ψωμιού, του κολοκυθιού και του καλαμποκιού. Ψήστε τα υλικά ταυτόχρονα και τακτοποιήστε τα σε ένα δίσκο, όπως απαιτείται. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αγγλικό ορεκτικό φτιάχνεται με γαρίδες σοταρισμένες σε λευκό κρασί και λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, οι γαρίδες χτυπιούνται σε μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και σερβίρονται με κράκερ ή ψημένες φέτες μπαγκέτας. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτό το τσιζκέικ φτιάχνεται με ρικότα και είναι πιο ελαφρύ και αφράτο από ένα κλασικό τσιζκέικ με βάση το τυρί κρέμα. Ο πουρές κολοκύθας και ένα μπουκέτο αρωματικών μπαχαρικών δίνουν στο επιδόρπιο τη γεύση και το άρωμα της κολοκυθόπιτας, ενώ η επικάλυψη με κράνμπερι προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Όταν σκαλίζετε πρόσωπα κολοκύθας για το Halloween, κρατήστε ένα για ένα διασκεδαστικό punch για το πάρτι σας. Αυτό το αρωματικό κοκτέιλ μήλου με μπέρμπον και πικάντικες νότες γαρίφαλου σερβίρεται κατευθείαν από ένα μεγάλο βαρέλι κολοκύθας. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα φθινοπωρινό πάρτι - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Μαρμελάδα ντομάτας
• Κρέμα βουτύρου

Χάρη στο σπανάκι, αυτά τα cupcakes είναι μαλακά, ζουμερά και φωτεινά πράσινα. Αλλά έχουν ένα άλλο μυστικό: μια γέμιση φτιαγμένη με σπιτική μαρμελάδα ντομάτας. Κάθε cupcake καλύπτεται με ένα καπάκι από γλάσο βουτυρόκρεμας με λευκή σοκολάτα. Αυτός ο συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα