Χυμός λεμονιού

Αυτό το αφρώδες κοκτέιλ φτιάχνεται με φρέσκες φράουλες, κρασί Lillet-Rose, τεκίλα, χυμό λεμονιού, bitters πορτοκαλιού και απλό σιρόπι. Το απλό σιρόπι είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι: ζεστάνετε ζάχαρη και νερό σε ένα διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή σάλτσα φράουλας φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με λίγα μόνο απλά υλικά, δημιουργώντας μια απαράμιλλη γεύση φράουλας. Μόλις τη δοκιμάσετε, δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να αγοράσετε σάλτσα από το σούπερ μάρκετ. Είναι ο τέλειος σύντροφος της βανίλιας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα αντανακλά επιρροές από την ιρανική κουζίνα. Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι το σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προσδίδει μια ξινή γεύση και μια κοκκινωπή απόχρωση στα πιάτα. Και ενώ το σουμάκ δεν είναι τόσο... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα πιπεριάς με μέλι και λεμόνι
• Σάλτσα Μπάφαλο
• Επικάλυψη σκόρδου και παρμεζάνας

Ένας αγώνας ποδοσφαίρου στην τηλεόραση, η μπύρα και οι φτερούγες κοτόπουλου πάνε χέρι-χέρι. Με αυτή τη συνταγή για τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, φτιαγμένες σε τρεις διαφορετικές γεύσεις ταυτόχρονα, θα ενθουσιάσετε όλους τους φίλους σας. Αλλά να θυμάστε ότι αυτές που θα εξαφανιστούν πιο γρήγορα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ο Τάιλερ Φλόρενς σιγοβράζει φασόλια μαυρομάτικα με αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι μέχρι να μαλακώσουν, να γίνουν πικάντικα και ζεστά. Μερικά από τα φασόλια πολτοποιούνται και γαρνίρεται με τραγανό τηγανητό μπέικον, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια για... διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις του Bloody Mary, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή του διάσημου κοκτέιλ, φτιαγμένη με βότκα και χυμό ντομάτας, και γαρνιρισμένη με χυμό καρότου. Είναι ελαφρώς πιο γλυκό, αλλά διατηρεί την χαρακτηριστική πικάντικη και όξινη γεύση που συνοδεύει... διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνετε σπιτική λεμονάδα, είναι σημαντικό να διατηρείτε τις σωστές αναλογίες φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού, νερού και ζάχαρης. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το ρόφημά σας θα είναι απόλυτα δροσιστικό, με ισορροπημένη γεύση χωρίς να είναι πολύ ξινό ή γλυκό. Αυτή η λεμονάδα... διαβάστε περισσότερα

Η υγιεινή σπιτική λεμονάδα είναι εξαιρετική όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα, ειδικά αν θέλετε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ένα μοναδικό ποτό. Ετοιμάστε αυτή τη λεμονάδα, αρωματισμένη με κανέλα, τζίντζερ και γλυκάνισο, για τις χειμερινές διακοπές. Μπορείτε να φτιάξετε την πικάντικη λεμονάδα εκ των προτέρων - διαβάστε περισσότερα

Τσάατ είναι το όνομα που δίνεται σε διάφορα ορεκτικά στην Ινδία και υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Αυτό το τσάατ με γλυκοπατάτα και φρούτα-αστέρια είναι μια ελαφριά σαλάτα που προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων, υφών και, φυσικά, μια οπτική απόλαυση. διαβάστε περισσότερα

• Επιδόρπιο
• Μπισκότα σε στρώσεις με ξινόγαλα

Αν έχετε ήδη έτοιμα μπισκότα, αυτό το επιδόρπιο είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Θρυμματίστε τα στον πάτο ενός ποτηριού ή βάζου, προσθέστε από πάνω φράουλες μουλιασμένες με λεμόνι και σαντιγί. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κατεψυγμένο mocktail φτιάχνεται με φρέσκες φράουλες, απλό σιρόπι, χυμό λεμονιού και άφθονο πάγο. Για να το ανακατέψετε στην επιθυμητή πυκνότητα, θα χρειαστείτε ένα δυνατό μπλέντερ. Το απλό σιρόπι μπορεί εύκολα να... διαβάστε περισσότερα

• Λεμονόκρεμα
• Τηγανίτες

Αυτό το ντελικάτο και εύκολο στην παρασκευή κέικ φτιάχνεται από λεπτές τηγανίτες σε στρώσεις με αφράτο τσιζκέικ και κρέμα λεμονιού. Η κορυφή είναι γαρνιρισμένη με φέτες φρέσκων φραουλών και αμυγδάλων. Μια τέλεια λιχουδιά για καλοκαιρινές οικογενειακές συγκεντρώσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά αλλά χορταστική σούπα είναι ιδανική για τον συνεχώς μεταβαλλόμενο ανοιξιάτικο καιρό. Ένα από τα συστατικά της είναι η εσκαρόλη, ένα συχνά παραβλεπόμενο λαχανικό που παρασκευάζεται εύκολα και προσθέτει μια υγιή δόση φυτικών ινών σε κάθε γεύμα, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

Το κρέας για αυτά τα κεμπάπ δεν χρειάζεται μαρινάρισμα. Φτιάχνονται με μπριζόλα ribeye και τρυφερά λαχανικά, τα οποία αλείφονται με τη μαρινάδα λίγο πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Αρκεί να αλείψετε τα κεμπάπ με τη μαρινάδα καθώς ψήνονται... διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα ολλανδέζ
• Μπριζόλα με τηγανητά αυγά
• Αγγλικά muffins με σκορδόβουτυρο

Στην απλοποιημένη και πιο χορταστική εκδοχή της για το Eggs Benedict, η Ree Drummond χρησιμοποιεί τηγανητή μπριζόλα αντί για μπέικον, τηγανητά αυγά αντί για ποσέ αυγά και φτιάχνει τη σάλτσα ολλανδέζ σε χρόνο μηδέν, χωρίς να τη βράσει, σε μπλέντερ – δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή! Το κύριο πράγμα είναι διαβάστε περισσότερα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις ζεστές πίτες με λεπτές λωρίδες ψητής μπριζόλας, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια και ντομάτες σε μια ντελικάτη σάλτσα ταχίνι. Αυτές οι χορταστικές, γευστικές πίτες είναι εμπνευσμένες από το δημοφιλές street food της Μέσης Ανατολής, το shawarma. Το μείγμα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι πάνω από εκατό ετών. Πιστεύεται ότι πήρε το όνομά του από τον βασιλιά Όσκαρ Β' της Σουηδίας, ο οποίος έτρεφε ιδιαίτερη αδυναμία στα συστατικά του. Η τηγανητή μπριζόλα φιλέτο μινιόν σερβίρεται με επικάλυψη από καβούρι και μια λεπτή σάλτσα ολλανδέζ με - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Ολλανδέζ με Εστραγκόν
• Μπριζόλα
• Ψημένα σπαράγγια
• Γαρίδες

Το μπριζόλα Oscar είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός ψητής μπριζόλας, θαλασσινών, σπαραγγιών και σάλτσας ολλανδέζ. Είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που πολλοί μάγειρες αποφεύγουν, θεωρώντας το πολύ περίπλοκο. Ωστόσο, με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα από τη Ree Drummond, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε μια μπριζόλα ribeye, αλείψτε την με λιωμένο βούτυρο και αρωματικό εστραγκόν, και σερβίρετε με σπιτικές τηγανητές πατάτες. Για βούτηγμα, ετοιμάστε μια γρήγορη σάλτσα μαγιονέζας που θα σας θυμίσει σάλτσα Béarnaise με εστραγκόν. διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πίτα

Το αστερόφρουτο είναι γνωστό για την όμορφη κοπή του σε σχήμα αστεριού, καθιστώντας το μια τέλεια προσθήκη στην αναποδογυρισμένη πίτα σας με επικάλυψη καραμέλας. Η ψημένη γεύση του μοιάζει πολύ με το μήλο, επομένως τα παρακάτω θα ήταν ένα τέλειο συμπλήρωμα για την πίτα: διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την ανοιξιάτικη εκδοχή της σαλάτας με ψωμί φατούς Λεβάντε. Ανακατέψτε την φρυγανισμένη πίτα με τραγανά, ζουμερά χόρτα, μπαχαρικά και μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως για να μην μουλιάσει το ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια ευέλικτη συνταγή για ένα κλασικό κουλί με μούρα. Μπορεί να φτιαχτεί με ένα μείγμα μούρων ή μόνο με ένα είδος. Αν σουρώσετε το μείγμα μούρων σε ένα σουρωτήρι, θα δημιουργήσετε μια λεία, γυαλιστερή σάλτσα, αλλά μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα αν δεν σας πειράζει. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή σάλτσα με βότανα ταιριάζει με όλα! Δοκιμάστε την με ψάρι, πουλερικά, πιάτα με δημητριακά ή ψητά λαχανικά. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως σάλτσα με φρέσκα λαχανικά ή γαρίδες. Αυτή η σάλτσα περιέχει έναν νόστιμο συνδυασμό μαϊντανού και σχοινόπρασου, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Σάλτσα Κανέλας-Καραμέλας

Αυτές οι νόστιμες χρυσές πίτες είναι γεμιστές με μια γέμιση που συνήθως χρησιμοποιείται στην κλασική μηλόπιτα. Η Ree Drummond τυλίγει βρασμένα, γλυκά και ξινά μήλα με αρωματικά μπαχαρικά σε ζύμη από το κατάστημα και τηγανίζει τις πίτες σε βούτυρο. Δοκιμάστε τις - διαβάστε περισσότερα

Όταν κάνει ζέστη έξω, τα δροσερά σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου είναι ό,τι πρέπει για ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα χωρίς να ζεσταθεί η εστία. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το πανέ τηγανητό κοτόπουλο που περίσσεψε, το οποίο θα είναι διαθέσιμο την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

Οι ιταλικές μίνι φριτάτες της Ina Garten είναι το τέλειο ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όταν είναι έτοιμες για σερβίρισμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις ξαναζεστάνετε. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και οι φριτάτες ψήνονται σε ταψί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή σαλάτα ζυμαρικών με πέννες, φέτες ψητής μπριζόλας, ντομάτες, σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, γαρνίρεται με ένα αρωματικό ελαιόλαδο με σκόρδο. Η συνταγή απαιτεί μέτρια ψημένη μπριζόλα. Αν... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Θα απολαύσετε πραγματικά αυτή την πίτα με πεκάν! Ο συνδυασμός πεκάν, μαλακών κομματιών καραμέλας και εκχυλίσματος βουτύρου δημιουργεί έναν απολαυστικό συνδυασμό που είναι ακαταμάχητος. Η πίτα έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και... διαβάστε περισσότερα

Η Valerie Bertinelli ξέρει ακριβώς πώς να προσδώσει σε ένα απλό ψημένο ψάρι άπειρες γεύσεις και η μέθοδός της είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να το πετύχει. Πασπαλίζει φιλέτα σολομού (σαν σολομό) με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τα βάζει στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα

Το φιλέτο σολομού αλείφεται με μείγμα πέστο και μουστάρδας και ψήνεται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ψηθεί τέλεια. Αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα από ψιλοκομμένα αγγούρια, ξινό μήλο και χουρμάδες. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου με λεμόνι
• Μπούτια κοτόπουλου
• Σάλσα Βέρντε

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με μια ιταλική σάλτσα verde και μια ζωηρή... διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο γρήγορο ορεκτικό χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή για γαρίδες με ντοματίνια, που μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά, θα σας βοηθήσει. Απλώς τοποθετήστε τις γαρίδες, τα ντοματίνια και το σκόρδο σε ένα ταψί, αλατοπιπερώστε, ραντίστε με λάδι και ψήστε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Όταν φτάνει το καλοκαίρι, μπαίνετε στον πειρασμό να φτιάξετε φρέσκες σαλάτες με εποχιακά λαχανικά και φρούτα, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία στις τοπικές αγορές. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται καλύτερα με ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου και κρύο καρπούζι κατευθείαν από το ψυγείο. Μια τέτοια αντίθεση... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα καβουριού
• Κράκερς

Μια νόστιμη σάλτσα τυριού κρέμας με καβουρόψιχα που σερβίρεται σε κράκερς με σκόρδο και μυρωδικά και ψητά ντοματίνια. Ο συνδυασμός γλυκών ντοματών και θαλασσινών είναι απλά καταπληκτικός! Και τα κράκερς με σκόρδο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας κανονικά... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η σπέλτα ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει μια γεύση ξηρών καρπών, στη συνέχεια βράζεται μέχρι να μαλακώσει και αναμειγνύεται με ψητά σπαράγγια και ντοματίνια, καρυκεύεται με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο για ένα χορταστικό και υγιεινό... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Σαλάτα

Μια κις με καραμελωμένα κρεμμύδια και ζαμπόν γαρνίρεται με μια ζουμερή πράσινη σαλάτα σπαραγγιών με δυόσμο, μαϊντανό και άνηθο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να απολαύσετε τη ζουμερότητα των ανοιξιάτικων λαχανικών και βοτάνων χωρίς την ταλαιπωρία του να τα ψήσετε με γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Εμπλουτίστε το μεξικάνικο γκουακαμόλε με τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας προσθέτοντας λίγη τριμμένη φέτα, ελιές, πιπεριές και άνηθο. Αντικαταστήστε το χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ως ορεκτικό με τσιπς καλαμποκιού και φρεσκοκομμένες ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Για μια πιο πλούσια, καπνιστή γεύση, δοκιμάστε ψητά μισά αβοκάντο και πιπεριές τσίλι. Αυτή η συνταγή απαιτεί ψήσιμο των λαχανικών στη σχάρα, αλλά αν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή ξεκλειδώνει το μυστικό του διάσημου γκουακαμόλε του Chipotle. Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού και λάιμ, δημιουργείται μια έντονη και ξινή γεύση. Αν προτιμάτε, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς σε σάλτσα κερασιού
• Μείγμα ψησίματος για όλες τις χρήσεις

Αυτά τα αφράτα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα ντόνατς φτιάχνονται εύκολα με ζύμη χωρίς μαγιά. Περιέχουν μόνο απλά υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Πασπαλίστε τα ζεστά ντόνατς με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε τα στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, ζεστή σούπα είναι γεμάτη με φθινοπωρινά λαχανικά, όπως καρότα, σέλινο, κολοκυθάκια, σπανάκι και γλυκοπατάτες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γλυκοπατάτες με κολοκύθα ή πατάτες, αν θέλετε. Κάθε λαχανικό έχει διαφορετική υφή, οπότε φροντίστε να τα προσθέσετε με τη σωστή σειρά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πέστο ρόκας
• Γαρνιτούρες

Αυτή η πίτσα δεν είναι απλώς μια ακόμη συνταγή χωρίς γλουτένη, αλλά ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε πιο έντονη, υγιεινή κολοκύθα στη διατροφή της οικογένειάς σας. Η ζύμη φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας, λίγο αλεύρι, παρμεζάνα και μπαχαρικά. Ψήστε την, - διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά Benedict είναι μια ζεστή φέτα ζαμπόν και ένα τρυφερό ποσέ αυγό σε φρυγανισμένο ψωμάκι, γαρνιρισμένα με μια πλούσια σάλτσα ολλανδέζ. Είναι πολύ πιο εύκολο να το φτιάξετε από ό,τι ακούγεται, ειδικά αν φτιάξετε τη σάλτσα σε μπλέντερ. Εκτός από την παραδοσιακή συνταγή που ακολουθεί - διαβάστε περισσότερα

Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μια ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα είναι ένα δροσιστικό, ζουμερό μαρούλι iceberg με σως ξινή κρέμα. Σερβίρετε το εντυπωσιακά, όπως κάνουν και στα καλύτερα steakhouses - κομμένο σε φέτες. Περιχύστε το ένα τέταρτο του μαρουλιού iceberg με σως gorgonzola και πασπαλίστε με θρυμματισμένο - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικό ρόφημα σόδας με φυσικά συστατικά, θα χρειαστείτε πρώτα σιρόπι βανίλιας, το οποίο θα αραιώσετε με νερό Seltzer. Ετοιμάστε μια μεγάλη ποσότητα σιροπιού και φυλάξτε το στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι
• Χυμός αγγουριού
• Κοκτέιλ

Ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Φτιαγμένο με νερό αγγουριού, σπιτικό σιρόπι αρωματισμένο με κόλιανδρο, μέντα, βασιλικό και λεμονόχορτο, και βότκα εσπεριδοειδών. Σερβίρετε με άφθονο πάγο και απολαύστε την εξωτική του γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα
• Κοτολέτες

Καπνιστή πάπρικα, μπέικον καπνιστό με καρυδιά και καπνιστό γκούντα προσδίδουν σε αυτό το ζουμερό, παχύρρευστο μπιφτέκι μια πλούσια, καπνιστή γεύση. Αλλά το πραγματικό του αποκορύφωμα είναι η σάλτσα Alabama White BBQ. Σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο! Μαγειρεμένο σε - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Σε αυτό το κλασικό ροδομηλόπιτα, τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω από το μείγμα σε ένα ταψί και το γλυκό μείγμα φουσκώνει στο φούρνο, τυλίγοντας τα ροδάκινα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε τα ροδάκινα ξεφλουδισμένα. Τα ροδάκινα θα γίνουν ακόμη πιο λαμπερά με αυτόν τον τρόπο. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Το Agua fresca είναι ένα δημοφιλές ποτό της Κεντρικής Αμερικής, πλούσιο σε βιταμίνες και ιδανικό για να σβήσει τη δίψα. Ουσιαστικά, είναι ένα κοκτέιλ νερού και φρέσκων φρούτων. Η Giada de Laurentiis προτείνει να δοκιμάσετε αυτό το δροσιστικό ποτό με γεύση φράουλα-βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

• Στου
• ζυμαρικά

Μετά από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο, πιθανότατα θα σας περισσέψουν κάποια κόκαλα από μια ψητή γαλοπούλα και λίγο κρέας. Μην πετάξετε τα κόκαλα—θα φτιάξετε έναν υπέροχο, πλούσιο ζωμό, τον οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα πηχτό, γευστικό στιφάδο την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

Όπως δείχνει η πρακτική, ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε τα σπαράγγια στη σχάρα είναι να τα τοποθετήσετε απευθείας στη σχάρα υπό γωνία. Δεν απαιτείται αλουμινόχαρτο ή καλάθι ψησίματος! Γαρνίρετε τα ψητά σπαράγγια με θρυμματισμένη φέτα και φρέσκια μέντα. Και για να... διαβάστε περισσότερα

• Περίοδος

Εμπνευσμένη από μεσογειακές γεύσεις, αυτή η σαλάτα ντομάτας και καρπουζιού είναι φρέσκια, ζωντανή και γεμάτη άρωμα αρωματικών χόρτων. Η γλυκύτητα του καρπουζιού και των ώριμων καλοκαιρινών ντοματών εξισορροπείται από αλμυρή φέτα και μια ξινή σάλτσα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε το σπανάκι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια χτυπήστε μαζί τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια με τα μπαχαρικά για να δημιουργήσετε μια πλούσια, πράσινη, πηχτή σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, περιτριγυρισμένη από κράκερ ή κροστίνι για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι για μια ζεστή μέρα. Μπορείτε να αναμίξετε μια δόση, να το βάλετε στο ψυγείο και να το πιείτε όλη την ημέρα με πάγο. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού, μαζί με παγάκια λεμονιού, προσθέτουν μια έντονη γεύση εσπεριδοειδών. Για αυτή τη συνταγή, φτιάξτε δυνατό μαύρο τσάι. διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό κοκτέιλ από φράουλες, χυμό λεμονιού και βότκα εσπεριδοειδών είναι ιδανικό για ένα καλοκαιρινό βράδυ. Το μυστικό συστατικό σε αυτό το κοκτέιλ είναι το λικέρ σαμπούκου (όπως το St. Germain). Προσθέτει μια ελαφρώς πιο σύνθετη και εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Ο κλασικός συνδυασμός τσαγιού, λεμονάδας και πάγου πήρε το όνομά του από τον παίκτη γκολφ Άρνολντ Πάλμερ τη δεκαετία του 1960: ήταν το αγαπημένο του ποτό. Αυτή η εκδοχή του διάσημου, δροσιστικού κοκτέιλ έχει ένα μυστικό συστατικό: τη βότκα! Και για να αποφευχθεί η αραίωσή της, διαβάστε περισσότερα

Οι πιπεριές jalapeño, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και φρέσκια μέντα προσδίδουν σε αυτό το σασίμι τόνου μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Και το κερασάκι στην τούρτα είναι τα ξερά noodles ρυζιού. Ένα μόνο σπασμένο ξυλάκι είναι αρκετό για να προσθέσει τραγανότητα στο ζουμερό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σαλάτα τόνου
• Ζύμη πίτσας

Η ζύμη πίτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτες, απλές και αλμυρές. Για παράδειγμα, πασπαλίστε την ανοιχτή ζύμη με σκόρδο, δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι και ψήστε μέχρι να ροδίσει. Ο Guy Fieri προτείνει να δοκιμάσετε πίτες με σκόρδο και - διαβάστε περισσότερα

Τα λάχανα είναι πυκνά και πικρά, επομένως ταιριάζουν καλά με καυτερές πιπεριές και μπαχαρικά όπως κάρδαμο και κύμινο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε πιπεριά Φρέσνο, αντικαταστήστε την με μια μικρή πιπεριά jalapeño ή μερικές... διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Τσιπς κανέλας

Γαρνίρετε μια τραγανή πατάτα με μια ζουμερή σάλτσα φρούτων για μια πραγματική καλοκαιρινή απόλαυση—το τέλειο γλυκό σνακ για την εποχή των φρούτων. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο φρούτα με κουκούτσι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Το παγωμένο τσάι και η φυσική σπιτική λεμονάδα είναι δύο δημοφιλή ποτά στα καλοκαιρινά πάρτι. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία, συνδυάστε τα σε μία κανάτα! Το αποτέλεσμα είναι λεμονάδα τσαγιού ή παγωμένο τσάι λεμονιού—πείτε το όπως θέλετε, αλλά σε - διαβάστε περισσότερα

• Σιγοβρασμένα πράσα
• Ράβδος αρνιού με δεντρολίβανο και σκόρδο
• Χτένια με Beurre Blanc

Τα πιάτα με κρέας και θαλασσινά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσφέρετε στους αγαπημένους σας λιχουδιές εστιατορίου στο σπίτι. Η εκδοχή με κρέας και χτένια της Rachel Ray συνδυάζει χτένια με σάλτσα beurre blanc και ένα ζουμερό κομμάτι αρνιού με τραγανό... διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε γαρίδες με καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε με μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρεβίθια και ψητές πιπεριές σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού Manchego. Αυτό κάνει μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η βελούδινη περσική σούπα με κοτόπουλο και βρώμη παίρνει την κρεμώδη υφή της από νιφάδες βρώμης. Είναι έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα, αφήνοντας τα χέρια σας ελεύθερα για το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου. Ποσέ ολόκληρα στήθη κοτόπουλου στη σούπα για ζουμερή νοστιμιά. διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν μείνει μερικές φέτες ροσμπίφ στο ψυγείο, φτιάξτε μια χορταστική σαλάτα για όλη την οικογένεια. Συνδυάστε λεπτές φέτες βοδινού με μαγειρεμένα ζυμαρικά και ασπρισμένα σπαράγγια σε αρωματικό λάδι σκόρδου-κόκκινης πιπεριάς. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και... διαβάστε περισσότερα

Ρύζι μπασμάτι καρυκευμένο με κανέλα και κύμινο συνδυάζεται με φακές πλούσιες σε πρωτεΐνες σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο γεμάτο λαχανικά. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη μουτζαντάρα, ένα πιάτο με ρύζι και φακές της Μέσης Ανατολής. Ένας απλός αλλά υγιεινός συνδυασμός δημητριακών, οσπρίων, διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Ριζότο με φοντίνα και κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε το ριζότο που περίσσεψε, το οποίο, όταν ξαναζεσταθεί, είναι λιγότερο ελκυστικό. Πλάστε μπιφτέκια από κρύο κοτόπουλο και ριζότο fontina, καλύψτε τα με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Σπιτικά ραβιόλια με ρικότα και καρύδια σερβίρονται σε μια σάλτσα από καστανό βούτυρο με ρόκα και παρμεζάνα. Τα ζουμερά πιπεράτα χόρτα φωτίζουν τον πλούτο των ραβιόλι και η γεύση τους με ξηρούς καρπούς ταιριάζει τέλεια με κόκκινα κρασιά, όπως διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον αρμονικό συνδυασμό ξινού ραβέντι και γλυκών φραουλών σε αυτό το ελαφρύ ανοιξιάτικο επιδόρπιο, το οποίο θα αναζωογονήσει ευχάριστα τους γευστικούς σας κάλυκες μετά από ένα χορταστικό εορταστικό δείπνο. Η γρανίτα είναι ένα είδος παγωτού φρούτων, μόνο που έχει τη μορφή χιονόμπαλας - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αφράτη πατατοπίτα με γέμιση από τυρί και γλυκιά πιπεριά μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο για χορτοφάγους, όταν συνοδεύεται από μια ελαφριά πράσινη σαλάτα. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση για την προετοιμασία. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες με χυλό καλαμποκιού είναι ένα δημοφιλές πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με τρυφερό, κολλώδες χυλό καλαμποκιού, γαρνιρισμένο με τυρί, γαρίδες σοταρισμένες με λαχανικά και λουκάνικο αντούιγ, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ριζότο χρησιμοποιεί βρώμη κομμένη σε ατσάλι αντί για το παραδοσιακό ρύζι Arborio, αλλά παρασκευάζεται με την ίδια κλασική τεχνική: προσθέτοντας ζεστό ζωμό στη βρώμη σε μικρές μερίδες μέχρι να μαλακώσει η βρώμη. Ανακατεύετε συνεχώς το ριζότο. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε γαρίδες τύπου Λουιζιάνα με πράσινες πιπεριές, σέλινο, σκόρδο και ντομάτα και σερβίρετε με κρεμώδη χυλό καλαμποκιού με τυρί pepper jack. Σερβίρετε ζεστό για να απολαύσετε πλήρως όλες τις υφές και τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα ενός κλασικού boilie γαρίδας με λουκάνικο andouille, πατάτες φούρνου, καλαμπόκι, καρύκευμα Old Bay και σκόρδο. Σε αντίθεση με ένα boilie, όλα σιγοβράζονται σε σάλτσα βουτύρου. Για το σερβίρισμα: διαβάστε περισσότερα

• Χυλός καλαμποκιού
• Γαρίδες

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο σε στιλ Νότου είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Προσθέστε λίγο τριμμένο τσένταρ και λίγη κρέμα γάλακτος στο ζεστό καλαμποκάλευρο για ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Τα δαμάσκηνα σιγοβράζουν με ζάχαρη για να δημιουργήσουν μια όμορφη καλοκαιρινή μαρμελάδα. Ισορροπήστε τη γλυκύτητά τους με χυμό λεμονιού και μια νότα δεντρολίβανου, προσθέτοντας ένα φρέσκο ​​κλαδάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Είναι η τέλεια μαρμελάδα για πρωινό τοστ. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο έως τρεις ημέρες. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε φιλέτα ιππόγλωσσας σε ένα κρεβάτι από γλυκό μάραθο και ντοματίνια για ένα ελαφρύ, κομψό δείπνο, γαρνιρισμένο με βούτυρο σαφράν. Ετοιμάστε το βούτυρο εκ των προτέρων και φυλάξτε το στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το ως... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε λαχανάκια Βρυξελλών με σκόρδο, κύμινο και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη. Η ζάχαρη θα δώσει στα λαχανικά μια ωραία γυαλιστερή λάμψη, ενώ η κόκκινη πιπεριά θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα, δημιουργώντας μια πικάντικη και πλούσια γεύση. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο αλείφεται με μια αρωματική σάλτσα φρέσκου κόλιανδρου και ψήνεται μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό. Σερβίρεται με πιλάφι ινδικού τύπου: πικάντικο ρύζι μπασμάτι με καρύδα και κάσιους. Περιχύνεται με την υπόλοιπη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αφού αφαιρέσετε την κορυφή από τα νεαρά καρότα, μην τα πετάξετε. Αντ' αυτού, φτιάξτε ένα νόστιμο πέστο με δυόσμο, παρμεζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο. Ρίξτε το πάνω από τα ψητά καρότα και απολαύστε τον συνδυασμό της πλούσιας, μυρωδάτης σάλτσας και των γλυκών λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Αν αγαπάτε τη γλυκιά και πικάντικη γεύση του εστραγκόν, αφήστε το να λάμψει στην απόλυτη εορταστική απόλαυση: ψητή γαλοπούλα. Τρίψτε τη γαλοπούλα από όλες τις πλευρές με βούτυρο αναμεμειγμένο με εστραγκόν, χυμό λεμονιού και κρεμμυδάκια και αφήστε το πουλί... διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο, αλειμμένο με μουστάρδα και τριμμένο με σκόρδο, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό με μια υπέροχα αλμυρή κρούστα στο εξωτερικό. Κόψτε το σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Ο συνδυασμός κονσερβοποιημένου και αποξηραμένου ανανά στην επικάλυψη αυτού του cheesecake όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά παρέχει και επιπλέον υφή που έρχεται σε όμορφη αντίθεση με την κρεμώδη γέμιση με γεύση καρύδας. Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φαλάφελ φτιάχνεται με ρεβίθια, πράσινα μπιζέλια και φρέσκια μέντα, με αποτέλεσμα ένα μαλακό, τραγανό εσωτερικό με μια δροσιστική γεύση. Τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό και σερβίρετε με γευστικό πλιγούρι αναμεμειγμένο με μέντα και αγγούρι. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Αιολί

Οι πατάτες μπράβας είναι ισπανικές τηγανητές πατάτες, αλλά σερβίρονται όχι ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά ως ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά ή τάπας. Επομένως, οι πατάτες κόβονται σε κύβους που τρυπώνται εύκολα με σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Ρίξτε σπιτική... διαβάστε περισσότερα

Τα ρεβυθοκεφτέδες με κόλιανδρο, κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο ψήνονται στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο. Θεωρήστε τα μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα τηγανητά φαλάφελ. Όπως και τα φαλάφελ, τα ρεβυθοκεφτέδες σερβίρονται με πίτα και λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Η σφολιάτα που αγοράζετε από το κατάστημα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για σπιτικές πίτες. Φυλάξτε την στην κατάψυξη, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε γέμιση φρούτων ανά πάσα στιγμή και να χαροποιήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα χωρίς την ταλαιπωρία. Αυτές οι πίτες διαθέτουν έναν αρωματικό συνδυασμό αχλαδιών, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά, πλούσια σε φυτικές ίνες τυλιχτά κέικ φτιάχνονται με φύλλα ψημένων φυκιών αντί για πίτα. Γεμίστε τα με αβοκάντο και καπνιστό σολομό και σερβίρετε ως ορεκτικό ή ένα βραδινό σνακ χαμηλών θερμίδων που δεν θα σας αφήσει να νιώθετε ενοχές. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Συνέλευση
• Mesclun σε σάλτσα λεμονιού και άνηθου

Αυτές οι κομψές μικροσκοπικές πίτσες είναι ιδανικές για ορεκτικό ή για δείπνο με κρασί. Ψήνονται μόνο οι βάσεις της πίτσας. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς, αλείψτε τες με μια στρώση μασκαρπόνε, προσθέστε από πάνω φέτες καπνιστού σολομού και μια χούφτα σαλάτα μεσκλούν σε ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Η τεχνική μαγειρέματος σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο στην εστία και στη συνέχεια στον φούρνο είναι το μυστικό για ζουμερά μπούτια κοτόπουλου με απίστευτα τραγανή πέτσα. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε σάλτσα, το κοτόπουλο θα είναι νόστιμο και χωρίς αυτήν (απλώς σερβίρετε τα μπούτια κατευθείαν από τον φούρνο). Αλλά για να φτιάξετε τη δική σας... διαβάστε περισσότερα

Γλυκές ντομάτες, πιπεράτη ρόκα, τραγανή πίτα και ζουμερό κοτόπουλο συνθέτουν αυτή την ελαφριά, αλλά υγιεινή και θρεπτική σαλάτα μεσογειακού στιλ. Για να ετοιμάσετε γρήγορα το κοτόπουλο για τη σαλάτα, ψήστε το στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό κοκτέιλ με βάση το αγγούρι είναι υπέροχα δροσιστικό το καλοκαίρι. Η γεύση του αγγουριού συμπληρώνεται αρμονικά από διακριτικές γλυκές νότες πεπονιού, οι οποίες προέρχονται τόσο από το φρέσκο ​​πεπόνι όσο και από το λικέρ πεπονιού. Επιλέξτε πράσινο λικέρ για πιο ζωντανό χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα γοητευτικό τσιζκέικ με ουράνιο τόξο χρησιμοποιώντας δημητριακά. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε μια τραγανή ζύμη, αρωματίζετε το γάλα με αυτό για να δημιουργήσετε μια γευστική γέμιση και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσετε το τελειωμένο τσιζκέικ. Μια υπέροχη λιχουδιά για παιδικό πάρτι! διαβάστε περισσότερα

• Πέστο με ντομάτα και ρόκα
• Σάντουιτς

Αυτό το τριώροφο σάντουιτς γαλοπούλας με τραγανή τηγανητή πανσέτα είναι γεμάτο με μια πληθώρα γεύσεων, με αλμυρές, πικάντικες και γλυκές νότες. Το βασικό συστατικό είναι η σπιτική ρόκα και το πέστο λιαστής ντομάτας, τα οποία παρασκευάζονται στο μπλέντερ σε λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Ποια νοικοκυρά δεν λατρεύει ένα γλυκό που μπορεί να φτιάξει χωρίς να ανάψει τον φούρνο; Ειδικά το καλοκαίρι. Αυτό το τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο είναι ελαφρύ και αφράτο χάρη στη σαντιγί που αναμειγνύεται με τη γέμιση τυριού κρέμα. Μην ανησυχείτε, η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Πώς μπορείτε να βελτιώσετε τα ήδη νόστιμα λινγκουίνι με αχιβάδες; Προσθέστε χοιρινό! Πιο συγκεκριμένα, παντσέτα, μια ιταλική ποικιλία μπέικον. Η παντσέτα προσθέτει μια ακόμη στρώση γεύσης και αρώματος σε αυτό το νόστιμο πιάτο, ανεβάζοντάς το στο επόμενο επίπεδο. διαβάστε περισσότερα

• Στρώμα μπράουνι
• Στρώμα λεμονιού

Τα brownies λευκής σοκολάτας είναι επικαλυμμένα με μια απαλή στρώση λεμονιού, δημιουργώντας ένα γοητευτικό γλυκό επιδόρπιο με μια νότα φρεσκάδας εσπεριδοειδών. Κόψτε σε τετράγωνα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε κάθε μερίδα με κίτρινα καραμέλες. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα συστατικά αυτού του κοκτέιλ Whiskey Sour είναι το kombucha. Δεν χρειάζεται να το καλλιεργήσετε. Θα χρειαστείτε μόνο kombucha με γεύση μήλου που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Συνδυάστε το με bourbon, χυμό λεμονιού, μερικές σταγόνες σιρόπι σφενδάμου και... διαβάστε περισσότερα

Αν και ο γύρος θεωρείται ελληνικό πιάτο, μερικά παραδοσιακά ιταλικά υλικά δεν θα τον καταστρέψουν, αλλά μάλλον θα του προσδώσουν μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση. Τρίψτε το γλυκό ιταλικό λουκάνικο με κύμινο και ρίγανη, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ωραία και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γέμιση μήλου και καραμέλα με ζεστό τόντι

Ένα ζεστό τόντι είναι ένα αρωματικό, γλυκό-πικάντικο κοκτέιλ ουίσκι που απολαμβάνεται ζεστό σε κακές καιρικές συνθήκες για να ζεσταθεί, να χαλαρώσει και να αποτρέψει τα κρυολογήματα. Αν είστε λάτρεις αυτών των ζεστών χειμωνιάτικων ποτών, τότε αυτή η μηλόπιτα είναι για εσάς! Μήλα - διαβάστε περισσότερα