Φυλλώδες λάχανο

• Λάχανο
• Πικάντικο βούτυρο

Πλούσιο λάχανο σιγοβράζει σε αλμυρό βούτυρο με τσίλι, κρεμμύδι, μηλόξιδο και μια πινελιά καστανής ζάχαρης, προσδίδοντάς του μια γκάμα γεύσεων, με πικάντικες, ξινές και καραμελένιες νότες που αναδεικνύουν τα απλά χόρτα - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψημένα ιταλικά ζυμαρικά είναι γεμάτα με ζουμερά λαχανικά, και υλικά όπως το λευκό κρασί, η ρικότα και το πέστο τα προσδίδουν μια ζωντανή, πολύπλευρη γεύση. Αλλά ίσως το πιο εκπληκτικό μέρος αυτού του πιάτου είναι η τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά και... διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond ανεβάζει το comfort food σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με αυτή τη συνταγή για ζυμαρικά με μπέικον και κολοκύθα. Συνδυάζει αριστοτεχνικά τις αντιθέσεις γεύσεων, δημιουργώντας μια τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού σε ένα ζεστό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλήρες πιάτο με κοτόπουλο με συνοδευτικό λαχανικών σε σάλτσα παρασκευάζεται σε μία μόνο κατσαρόλα. Η πάστα τσίλι και το τζίντζερ του δίνουν μια πικάντικη γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Για την παρασκευή χρησιμοποιούνται μόνο μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπριζόλες

Η δροσιστική γεύση και το άρωμα αυτής της πράσινης σάλτσας συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση της ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας. Η σάλτσα παρασκευάζεται σε μπλέντερ με δυόσμο και λάχανο. Απλώς ανακατέψτε τα φρέσκα βότανα με σκόρδο, ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Χάρη στα μανιτάρια και τα φασόλια, αυτή η χορτοφαγική σούπα είναι πολύ χορταστική και θρεπτική. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιείς φυτικές ίνες, ειδικά αν προσθέσετε λάχανο. Για ένα πιο γρήγορο γεύμα, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια. Σερβίρετε, - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρειάζεται μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας και στη συνέχεια τα φύλλα λάχανου σιγοβράζουν στη φωτιά για μία ώρα, ενώ εσείς ετοιμάζετε άλλα πιάτα. Τα πυκνά λάχανα είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και... διαβάστε περισσότερα

«Μου αρέσει πολύ η προσέγγιση στο μαγείρεμα των βραστών λαχανικών, καθώς είναι μια ομαδική προσπάθεια και ευθύνη, που γίνεται πραγματικότητα από τα επιπλέον χέρια που χρειάζονται για να ξεφλουδίσουν και να ψιλοκόψουν τα λαχανικά! Είναι επίσης υπέροχο να χρησιμοποιείς τρία διαφορετικά είδη -» διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αφράτη, χορταστική και θρεπτική ομελέτα είναι ιδανική για brunch, σνακ ή δείπνο. Αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον συνδυάζονται αρμονικά με τη γλυκοπατάτα, το λάχανο προσθέτει υγιεινές φυτικές ίνες και μια γενναιόδωρη μερίδα... διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond αποφάσισε να συνδυάσει τα ζυμαρικά με ένα δημοφιλές πιάτο steakhouse - μπριζόλα και κρεμώδη λαχανικά. Αποδείχθηκε φανταστικό! Σιγοβράστε τα χορταστικά λαχανικά σε μια αλμυρή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα και προσθέστε από πάνω μαγειρεμένα φετουτσίνι. Σερβίρετε με τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί καλαμποκιού είναι ο ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το λάχανο και το μπέικον που περίσσεψαν. Απλώς ψιλοκόψτε τα υλικά, προσθέστε τα σε ένα μείγμα για ψωμί καλαμποκιού, ψήστε για λίγα λεπτά και έχετε ένα νόστιμο πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δείπνο είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν τα πάντα σε μια κατσαρόλα χωρίς κόπο. Το κοτόπουλο μπάρμπεκιου με καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Μαγειρεύεται σε μόλις 40 λεπτά σε αργή κουζίνα. Απλώς προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου με λεμόνι
• Μπούτια κοτόπουλου
• Σάλσα Βέρντε

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με μια ιταλική σάλτσα verde και μια ζωηρή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, υγιεινή σαλάτα είναι γεμάτη με μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων που συμπληρώνουν αρμονικά η μία την άλλη. Τρυφερή κολοκύθα butternut, μαστιχωτό όλυρα, τραγανά καρύδια, ζουμερό λάχανο, καπνιστό γκούντα, κομμάτια στήθος κοτόπουλου, όλα σε ένα εκπληκτικό - διαβάστε περισσότερα

Τα λάχανα είναι πυκνά και πικρά, επομένως ταιριάζουν καλά με καυτερές πιπεριές και μπαχαρικά όπως κάρδαμο και κύμινο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε πιπεριά Φρέσνο, αντικαταστήστε την με μια μικρή πιπεριά jalapeño ή μερικές... διαβάστε περισσότερα

Τα λάχανα μπορεί να είναι αρκετά σκληρά και δύσπεπτα, οπότε όταν φτιάχνετε σαλάτα με φρέσκα φύλλα, λιώστε τα καλά και κάντε μασάζ με αλάτι για να μαλακώσουν τα χόρτα. Ανακατέψτε τα με φασόλια κονσερβοποιημένα σε βινεγκρέτ και... διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το λάχανο νόστιμα είναι να το σοτάρετε με σκόρδο σε ελαιόλαδο και να το ανακατέψετε με τα ζυμαρικά. Αυτό δημιουργεί ένα υγιεινό, ζουμερό, πλούσιο σε φυτικές ίνες ζυμαρικό που είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν γαρνίρεται με θρυμματισμένο τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πηχτό και χορταστικό στιφάδο με λευκά φασόλια, γαρίδες, λάχανο και τσορίθο για μια πλούσια και ζεστή γεύση. Γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αυτό το στιφάδο είναι ιδιαίτερα ιδανικό για πιο δροσερό καιρό. Σερβίρετε με μια φρέσκια μπαγκέτα και... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό άγριου ρυζιού και μανιταριών σε αυτή την πλούσια και γευστική σούπα μανιταριών, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Το λάχανο και το γογγύλι προσθέτουν μια πλούσια υφή και φρεσκάδα στη γεύση των ξηρών καρπών και των μανιταριών. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμιση λάχανου
• Γέμιση καλαμποκιού

Κάτω από την τραγανή, χρυσαφένια κρούστα αυτής της πίτας υπάρχουν δύο δημοφιλή αμερικανικά συνοδευτικά πιάτα: βραστό λάχανο με καπνιστά κρέατα και ψωμί καλαμποκιού. Αυτή η χορταστική και ζουμερή πίτα είναι ιδανική για δείπνο ως κυρίως πιάτο. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα coleslaw είναι μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη σε κάθε πιάτο με κρέας, και είναι επίσης ένα δημοφιλές σνακ για σάντουιτς και μπιφτέκια. Σε αυτή τη συνταγή, τα λάχανα συνδυάζονται με τα φύλλα. Για να κάνετε τα φύλλα πιο τρυφερά, κόψτε τα. διαβάστε περισσότερα

Τα πυκνά και ζουμερά χόρτα του λάχανου είναι ιδανικά για σοτάρισμα και για να φτιάξετε ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ψητά ή ψητά κρέατα. Σε αυτή την απλή συνταγή, το λάχανο σοτάρεται με κρεμμύδια σε - διαβάστε περισσότερα

Ένα μπιφτέκι τυλιγμένο σε φύλλο λάχανου αντί για ψωμάκι είναι μοντέρνο, φρέσκο ​​και υγιεινό. Και παρά την έλλειψη ψωμιού και την διατροφική του εμφάνιση, εξακολουθεί να είναι πολύ χορταστικό. Πριν τυλίξετε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι και τα υλικά που θα προσθέσετε στα φύλλα, ζεματίστε το φύλλο λάχανου σε - διαβάστε περισσότερα

Πριν από τη δημοτικότητα του λάχανου, οι μαύρες αμερικανικές οικογένειες συχνά μαγείρευαν πιάτα με βάση το λάχανο. Για να εξασφαλίσετε τρυφερό και γευστικό λάχανο, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα φύλλα. Πριν το κόψετε σε φέτες, κόψτε τυχόν χοντρές φλέβες και κοτσάνια - κάτι... διαβάστε περισσότερα

Τα φύλλα λάχανου, ελαφρώς στον ατμό σε ζεστό νερό μέχρι να γίνουν εύκαμπτα και φωτεινά πράσινα, είναι ιδανικά για την παρασκευή burritos αντί για τορτίγιες ή πίτα. Ατμίστε ολόκληρο το μάτσο και φυλάξτε τα φύλλα στοιβαγμένα ανάμεσα σε υγρές χαρτοπετσέτες. διαβάστε περισσότερα

• Κρέας και φασόλια
• Σοταρισμένο λάχανο

Η φεϊζοάδα είναι ένα πηχτό βραζιλιάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα κρέατα και φασόλια. Η εκδοχή του Τάιλερ Φλόρενς περιλαμβάνει χοιρινό (πλευρά, καπνιστά μπούτια και στήθος), φρέσκο ​​και παστό βοδινό κρέας, πορτογαλικό λουκάνικο linguisa, λαχανικά και πιπεριές τσίλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται με ένα μείγμα από χορταστικά χόρτα—σέσκουλα, λάχανο και σπανάκι. Τα χόρτα σιγοβράζονται σε μια κρεμώδη σάλτσα με μυρωδικά, δημιουργώντας ένα τρυφερό, ζουμερό και πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο που συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Το χορταστικό λάχανο δένει υπέροχα με χορταστικό μεξικάνικο τσίλι και κρεμώδη λευκά φασόλια. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένο λάχανο, επομένως είναι τέλειο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το τσίλι σιγοβράζεται με ζουμερά μπούτια κοτόπουλου, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Ένα βιετναμέζικο σάντουιτς banh mi είναι ένα μεγάλο, μακρόστενο ψωμάκι γεμιστό με κρέατα και λαχανικά εμπνευσμένα από την Ασία. Σε αυτή τη συνταγή, το ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου συμπληρώνεται από μια τραγανή σαλάτα coleslaw με μήλα και λάχανο σε ασιατική σάλτσα, και - διαβάστε περισσότερα

• Λάχανο
• Στήθος βοδινού

Τρυφερό και ζουμερό καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος, επικαλυμμένο με μια πηχτή κρούστα μαύρου πιπεριού, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας και δεν χρειάζεται καν σάλτσα. Χρειάζονται πάνω από 15 ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει την κουραστική αναμονή. Το στήθος είναι κομμένο σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Το σφιχτό, φυλλώδες λάχανο είναι ιδανικό για βράσιμο, ειδικά σε μια λεπτή, κρεμώδη σάλτσα με ξινή κρέμα. Το πικάντικο λουκάνικο προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση και άρωμα. Το κρεμώδες λάχανο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Τα ραβιόλια με κρύα λαχανικά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι το τέλειο συστατικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο, καθώς μαγειρεύονται γρήγορα και συνοδεύονται από μια ποικιλία γεμίσεων. Μερικά επιπλέον υλικά θα τα μετατρέψουν σε ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο. Ραβιόλια με μαλακή μοτσαρέλα, για να - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζεστό, πηχτό στιφάδο με κοτόπουλο, γλυκοπατάτα, μήλο, λάχανο και ντομάτες, καρυκευμένο με πιπέρι καγιέν, τζίντζερ και βούτυρο αμυγδάλου, και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό φυσικής γλυκύτητας και ενός μπουκέτου αλμυρών γεύσεων. Σερβίρετε, διαβάστε περισσότερα

• Φουρικάκε με λάχανο
• Σούπα γλυκοπατάτας

«Οι γλυκοπατάτες είναι βασικό στοιχείο της διατροφής μου», λέει ο συγγραφέας συνταγών Jerome Grant. «Αυτό το νόστιμο λαχανικό ρίζας είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και πλούσιο σε γεύση. Για τον πουρέ γλυκοπατάτας σε στιλ miso, χρησιμοποιώ furikake, ένα δημοφιλές ιαπωνικό λαχανικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με καστανό ρύζι, φασόλια μαυρομάτικα, καπνιστό λουκάνικο και λαχανικά συνδυάζει δύο κλασικά πιάτα του Νότου: το Jumping John και την jambalaya. Προσθέστε καρύκευμα jerk για μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση, με γλυκές και αλμυρές νότες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό στιφάδο είναι εμπλουτισμένο με τα ζεστά, αρωματικά μπαχαρικά που συνήθως βρίσκονται στις μαροκινές ταζίνες. Το ψημένο λάχανο και τα ρεβίθια προσθέτουν υφή και μια ευχάριστη γεύση που εξισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα των καραμελωμένων κρεμμυδιών και των καρότων. Πριν - διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε τα βασικά είδη από το ντουλάπι σας για να φτιάξετε αυτό το στιφάδο, εμπνευσμένο από τα κλασικά ιταλικά ζυμαρικά e ceci (ζυμαρικά με ρεβίθια). Χρησιμοποιώντας ρεβίθια σε κονσέρβα και σάλτσα μαρινάρα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, η συνταγή γίνεται πολύ πιο εύκολη και φτιάχνεται αρκετά γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες πίτσα με μοσχάρι και λάχανο. Τα υλικά ψήνονται ξεχωριστά σε ένα τηγάνι και απλώνονται στην ήδη ψημένη ζύμη. Για πιο τραγανή ζύμη, ψήστε την σε αλευρωμένο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε baby kale στην παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα με ρομάνα για μια ακόμα πιο χορταστική και υγιεινή πινελιά. Περιχύστε τη σαλάτα με ένα κλασικό ντρέσινγκ αντσούγιας, το οποίο ενισχύει τέλεια τη γεύση της. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Η χρήση φύλλων λάχανου αντί για λαβάς είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο, νόστιμο, χαμηλών θερμίδων και πολύχρωμο ορεκτικό για τους καλεσμένους. Πριν τυλίξετε τη γέμιση στα φύλλα, ατμίστε τα λίγο για να γίνουν πιο εύπλαστα. Και αν τα αποθηκεύετε... διαβάστε περισσότερα

Αν τα χόρτα σας στο ψυγείο αρχίζουν να μαραίνονται, ήρθε η ώρα να τους δώσετε άλλη μια ευκαιρία! Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε μια όμορφη σαλάτα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια ζωηρή, αλμυρή μαρμελάδα για ορεκτικά. Αυτός είναι ο ιδανικός τρόπος για να αποθηκεύσετε τόσο τα πυκνά χόρτα (λάχανο, σέσκουλο) όσο και τα ευαίσθητα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα τα υλικά μιας κλασικής σαλάτας του Καίσαρα: χόρτα, κρουτόν, παρμεζάνα και, φυσικά, το χαρακτηριστικό ντρέσινγκ. Και η προσθήκη μαγειρεμένου κριθαριού κάνει τη σαλάτα του Καίσαρα όσο το δυνατόν πιο θρεπτική, υγιεινή και χορταστική, χωρίς να την υπερβάλλει. διαβάστε περισσότερα

Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτά τα τορτελίνια με σπανάκι και τυρί, ψημένα με πέστο λάχανου και παρμεζάνα. Είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους. Δεν θα χρειαστεί να περάσετε όλη μέρα στη σόμπα και το πιάτο θα είναι νόστιμο, χορταστικό και σπιτικό, πλήρες, ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του συνοδευτικού πιάτου με καλαμποκόψωμο είναι το ισπανικό τσορίθο, το οποίο προσδίδει στη γέμιση του ψωμιού μια έντονη γεύση. Μόλις τα κομμάτια τσορίθο ροδίσουν ελαφρώς, προσθέστε όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου, για να απορροφήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής αμερικανικής γέμισης γαλοπούλας φτιάχνεται με κολοκύθα βουτύρου, μανιτάρια, λάχανο και ψωμί ολικής αλέσεως. Μπορείτε να την συναρμολογήσετε από το προηγούμενο βράδυ και να την βάλετε στο ψυγείο και στη συνέχεια να την σερβίρετε λίγο πριν... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο δείπνο με μεξικανική έμπνευση χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Οι εντσιλάδες είναι τορτίγια καλαμποκιού γεμιστές με κοτόπουλο, γαρνιρισμένες με σάλτσα, πασπαλισμένες με τυρί και ψημένες στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Για - διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της ελαφριάς μεσογειακής σαλάτας είναι το μάραθο. Θα χρειαστείτε τόσο τη ρίζα όσο και τα χόρτα. Η γλυκιά γεύση του μάραθου, που θυμίζει γλυκόριζα, συμπληρώνεται τέλεια από φέτες πορτοκαλιού αίματος, ενώ τα πιο ουδέτερα φύλλα μικρού, τρυφερού μάραθου... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ σε στιλ Μέσης Ανατολής, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που θα σας ενθουσιάσει και με έναν υπέροχο συνδυασμό υφών. Η βάση του μπολ είναι απαλό σπιτικό χούμους, με επικάλυψη από τηγανητό μείγμα κουνουπιδιού. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό φιλέτο πέστροφας σερβίρεται με μια μερίδα πικάντικο λάχανο και κόκκινα φασόλια. Πριν το τηγάνισμα, το ψάρι αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών Cajun και καστανής ζάχαρης, το οποίο δίνει στην πέστροφα μια ωραία πικάντικη, καραμελωμένη κρούστα. Για το τηγάνισμα - διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα κλασικό comfort food. Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή γεμίζει τις πιπεριές με μια ζουμερή σαλάτα, διατηρώντας παράλληλα όλα όσα αγαπάμε: τρυφερά λαχανικά, νόστιμο τυρί και ένα άρωμα που χορταίνει την κουζίνα. Αυτές οι πιπεριές με - διαβάστε περισσότερα

• Βασικό Smoothie με μπανάνα και αβοκάντο
• Ροζ
• Κίτρινος
• Πράσινος

Θέλετε να απολαύσετε ένα ροζ ρόφημα σήμερα; Ή ίσως ένα πράσινο ή μοβ; Φτιάξτε ένα απλό smoothie με μπανάνα και αβοκάντο και, στη συνέχεια, επιλέξτε ένα από τα πρόσθετα χρωμάτων για να δώσετε στο ρόφημά σας όποιο χρώμα επιθυμείτε. Φράουλα και - διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μισά κολοκύθας βελανιδιού φαίνονται τόσο κομψά όταν σερβίρονται σε βρώσιμα μπολ γεμιστά με μια υγιεινή και νόστιμη γέμιση. Ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι! Σε αυτή τη συνταγή, η ψημένη κολοκύθα γεμίζεται με μαγειρεμένη κινόα και... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με δημητριακά και λαχανικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καθημερινά πιάτα μεταξύ των υγιεινών φαγητών. Αυτή η ιδέα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για την ικανότητά της να αλλάζει τα συστατικά ανάλογα με την εποχή. Αυτή η φθινοπωρινή εκδοχή ενός μπολ με κολοκύθα είναι ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορταστικά και υγιεινά χορτοφαγικά ζυμαρικά φτιάχνονται με σπασμένα νουντλς λαζάνια σε μια κρεμώδη σάλτσα με γλυκά κομμάτια κολοκύθας, ζουμερό λάχανο και φασκόμηλο. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι τα τραγανά, πικάντικα φύλλα φασκόμηλου με τα οποία γαρνίρονται τα ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Χορταστική, αρωματική και ζεστή, η σούπα φασολιών Black-Eye με λάχανο είναι ιδανική για τον χειμώνα. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου σερβίρεται παραδοσιακά την Πρωτοχρονιά ως σύμβολο επιτυχίας, ευημερίας και... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα τυριού για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με διάφορα είδη τυριών, όπως εξαιρετικά πικάντικο τσένταρ και Havarti, με την προσθήκη μπύρας και σάλτσας μπάρμπεκιου. Η γεύση είναι πλούσια και απλά νόστιμη, και τα μεγάλα κελύφη των ζυμαρικών, χάρη στο σχήμα τους, θα... διαβάστε περισσότερα

Φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο, τηγανητές στο τηγάνι και σερβιρισμένες με συνοδευτικό της επιλογής σας (ψητή πατάτα ή πολέντα) και ένα νόστιμο πέστο φτιαγμένο από ψημένο λάχανο, καρύδια και ελαιόλαδο. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές... διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα απλό, σπιτικό πιάτο που αρέσει σε όλους, ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Τα μακαρόνια με τυρί είναι επίσης πολύ πλούσια σε θερμίδες και θρεπτικά, αλλά υπάρχει τρόπος να τα κάνετε πιο ελαφριά και πιο υγιεινά: προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ γλυκοπατάτας
• Γαρνιτούρες

Αυτή η πίτσα με βάση γλυκοπατάτας θα αρέσει σε όποιον κάνει δίαιτα χωρίς γλουτένη, σε όσους δεν είναι έτοιμοι να ζυμώσουν ζύμη με μαγιά ή σε όσους απλώς θέλουν να απολαύσουν μια υγιεινή πίτσα με έναν νέο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Εκτός από τις τριμμένες γλυκοπατάτες, τα συστατικά περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βινεγκρέτ με βαλσάμικο ξύδι

Αυτή η όμορφη εορταστική σαλάτα με χριστουγεννιάτικο δέντρο θα αποτελέσει μια διασκεδαστική και νόστιμη προσθήκη στο πάρτι σας. Το αειθαλές δέντρο είναι φτιαγμένο από μαρούλι και φύλλα σαλάτας, ενώ τα αλλαντικά, το τυρί και τα ορεκτικά λαχανικών θα σχηματίσουν μια βρώσιμη γιρλάντα. διαβάστε περισσότερα

Όταν μαγειρεύετε στήθη κοτόπουλου, το πιο σημαντικό είναι να μην τα στεγνώσετε, ώστε να διατηρούνται ζουμερά και τρυφερά. Σε αυτή τη συνταγή, τα στήθη κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα από πάστα αμυγδάλου, μέλι και γάλα πριν τηγανιστούν στο τηγάνι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ιαπωνική φρυγανιά panko. διαβάστε περισσότερα

Απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της, αυτή η νόστιμη και υγιεινή κις είναι γεμάτη με μια πληθώρα λαχανικών, που συμπληρώνεται τέλεια από μαλακό κατσικίσιο τυρί. Χρησιμοποιήστε σφολιάτα από το κατάστημα ως βάση για την κις. Μετά το ψήσιμο, η ζύμη θα είναι αφράτη, τραγανή και... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Περίοδος

Αυτά τα χορτοφαγικά σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Μέση Ανατολή είναι απίστευτα νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά. Τα μπιφτέκια παρασκευάζονται από ένα μείγμα καφέ φακών, καστανού ρυζιού και λάχανου και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καταψύξτε ελαφρά τα σχηματισμένα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα Βέρντε
• Συνέλευση

Αυτή η ιταλική μπρουσκέτα θα αποτελέσει ένα εντυπωσιακό κεντρικό πιάτο και θα αιχμαλωτίσει τους πάντες με την εξίσου έντονη γεύση της. Οι ψημένες φέτες τσιαμπάτας είναι γαρνιρισμένες με salsa verde (μια πράσινη σάλτσα) φτιαγμένη από λάχανο, σκόρδο, κάπαρη και μουστάρδα, και γαρνιρισμένες με κομμάτια φρέσκου τυριού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του μεξικανικού πιάτου τσίλι κον κάρνε χρησιμοποιεί λευκό κοτόπουλο και λευκά φασόλια αντί για κόκκινο κρέας και κόκκινα φασόλια. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, άφθονα μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο και φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του οποίου ενισχύεται από το καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα μαζί με σέλινο, κρεμμύδι και μια φέτα μπέικον για πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με θαλασσινά είναι ένα τυπικό πιάτο της παραδοσιακής κουζίνας Cajun στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Και αν σας αρέσει το καυτερό και πικάντικο φαγητό, δεν θα απογοητευτείτε. Αυτό που το ξεχωρίζει από τις περισσότερες παρόμοιες συνταγές είναι η εκπληκτική γεύση και το άρωμα του μπαχαρικού Cajun. Πασπαλίστε το σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα βασίζεται σε κιμά χοιρινού κρέατος και λάχανο, και μια πληθώρα από έντονα καρυκεύματα, τυπικά των κουζινών της Νοτιοανατολικής Ασίας, της προσδίδουν μια μοναδική γεύση. Συνδυάστε τη σαλάτα λάχανου με ένα dressing από χυμό λάιμ και φυστικοβούτυρο, και τον κιμά χοιρινού... διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή λαβάς ή τορτίγια, αυτά τα ψωμάκια τυλίγονται σε μεγάλα φύλλα λάχανου. Για να γίνουν εύκαμπτα και εύκαμπτα, τα φύλλα προμαγειρεύονται στον ατμό. Στη συνέχεια, γεμίζονται με μια νόστιμη γέμιση από πικάντικο κοτόπουλο jerk. διαβάστε περισσότερα

Εκτός από τον κιμά, αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια φτιάχνονται με λιωμένα μαύρα φασόλια και λάχανο. Αυτά τα συστατικά γεμίζουν τα κεφτεδάκια με ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και τους δίνουν μια υπέροχη γεύση. Για να επιταχύνετε τα πράγματα, διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, το κουνουπίδι χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του χυλού καλαμποκιού, αντικαθιστώντας τα δημητριακά στη διατροφή. Αυτό το πιάτο είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του χυλού καλαμποκιού, ενός παραδοσιακού πιάτου του αμερικανικού Νότου. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική απόλαυση αν... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο με αλμυρές γαρίδες με λάχανο και πιπεριές σε ένα ταψί στο φούρνο. Αρχικά, ψήστε το λάχανο με πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά σε λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Έχει ουδέτερη γεύση και, σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο εξισορροπεί τέλεια τους υδατάνθρακες από τα ζυμαρικά και την πρωτεΐνη από τις γαρίδες, τα χόρτα παρέχουν φυτικές ίνες και οι ντομάτες, το σκόρδο και ο βασιλικός προσδίδουν μια υπέροχη μεσογειακή γεύση και άρωμα. Ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου, ή - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το μπουρίτο σας όπως το έκαναν οι άνθρωποι των σπηλαίων στην Λίθινη Εποχή, αν το έφτιαχναν καν. Γιατί διαφορετικά, θα έχαναν κάτι. Άλλωστε, ένα μπουρίτο τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου είναι απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και υγιεινό. Και ακόμα κι αν... διαβάστε περισσότερα

Ένα βασιλικό πιάτο με ένα από τα αγαπημένα λαχανικά όλων: το κουνουπίδι είναι γεμιστό με γέμιση τυριού και μπέικον, παναρισμένο σε τριμμένη φρυγανιά και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή χρησιμοποιώντας 110 γρ. μπέικον αντί για 110 γρ. διαβάστε περισσότερα

Λατρεύετε τα ζυμαρικά αλλά προσέχετε τη σιλουέτα σας; Αυτή η υπέροχη συνταγή θα σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το δίλημμα. Θα χρειαστείτε μια ειδική ποικιλία σπαγγέτι κολοκύθας και ούτε ένα γραμμάριο λάδι, καθώς αυτό το υπέροχο πιάτο ψήνεται. Η ιστορική πατρίδα αυτής της ποικιλίας είναι διαβάστε περισσότερα

Η αλυσίδα εστιατορίων Houston's, με ιστορία 41 ετών, πρόσθεσε μια ασιατική σαλάτα με λάχανο στο μενού της πριν από περίπου πέντε χρόνια, όταν το λαχανικό άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα σε εθνικό επίπεδο. Τώρα, η σαλάτα έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα πιάτα της λατρείας. Εστιατόρια λειτουργούν σε 12 πολιτείες με 15 διαφορετικά ονόματα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα με λάχανο, μαζί με καρότα, κόκκινα κρεμμύδια και τραγανό τηγανητό μπέικον, είναι μια πηγή θρεπτικών συστατικών. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός εσπεριδοειδών προσθέτει μια ευχάριστη ξινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο κέιλ φαίνεται να είναι πολύ της μόδας και δεν είμαι απέξω. Λατρεύω αυτά τα "τσιπς" για τον συνδυασμό γλυκών, αλμυρών και αλμυρών γεύσεων. Είναι το τέλειο τραγανό σνακ ανάμεσα στα γεύματα και είναι επίσης γεμάτα θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Μόλις δοκιμάσετε τον συνδυασμό λάχανου και μανιταριών, είναι δύσκολο να φανταστείτε το ένα χωρίς το άλλο. Το πιάτο αποπνέει ένα απίστευτο άρωμα κατά το μαγείρεμα και η γεύση που προκύπτει δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο. Όταν μαγειρεύεται, η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά τσιπς λάχανου που απλώς λιώνουν στο στόμα σας αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ανθυγιεινά σνακ με πολλές θερμίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς συνδυασμούς μπαχαρικών (όπως αποξηραμένο σκόρδο) για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις. Ακόμα καλύτερα, διαβάστε περισσότερα

Απλό, υγιεινό και απίστευτα νόστιμο—αυτό συμφωνούν οι περισσότεροι που έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο. Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί τόσο από τα παιδιά, τα οποία μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ευχαριστηθούν, όσο και από τους ενήλικες. Το ντρέσινγκ και το μάνγκο ταιριάζουν τέλεια με το λάχανο, και όλο αυτό φαίνεται λαμπερό και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με λάχανο
• Σάλτσα γαύρου

Το λάχανο κέιλ είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και ο συνδυασμός των οφελών του για την υγεία με την υπέροχη γεύση του είναι εύκολος με την ακόλουθη συνταγή. Η σάλτσα αντζούγιας είναι αναμφίβολα το αστέρι του πιάτου. Εάν έχετε αλλεργία σε - διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τρώγεται ακόμα πιο υγιεινό ωμό. Λεπτές λωρίδες λάχανου μαλακώνουν με ένα ελαφρύ dressing λεμονιού και αναμειγνύονται με ένα ημίγλυκο μείγμα από μήλο, χουρμάδες, αμύγδαλα και τυρί. Μια πινελιά τυριού Πεκορίνο προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό πράσινο smoothie είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και λουτεΐνη (καλή για την όραση). Κρατήστε τα κατεψυγμένα σταφύλια στην κατάψυξη για ένα γρήγορο smoothie πρωινού ή ως υγιεινό ρόφημα οποιαδήποτε στιγμή. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ψημένη ολόκληρη κολοκύθα με γέμιση από λάχανο. - διαβάστε περισσότερα

Ποιος λέει ότι τα ζυμαρικά πρέπει να σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας; Όχι η Marcela Valladolid, η οποία φτιάχνει σπαγγέτι με κολοκύθα και λάδι φασκόμηλου. Είναι ένα απλό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση της κολοκύθας με μια άλλη έντονη γεύση – - διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια εξαιρετική εποχιακή συνταγή και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο, σπανάκι ή λάχανο, ανάλογα με το τι έχετε διαθέσιμο. Η προσθήκη κύμινου και πιπεριάς τσίλι ζωντανεύει πραγματικά τα χόρτα. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που ταιριάζει τέλεια με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό πιάτο από το περιοδικό Food Network είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα. Περιλαμβάνει καπνιστό λουκάνικο, υγιεινό καστανό ρύζι, λάχανο και μαυρομάτικα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το καρύκευμα Cajun:

Μια συνταγή για λάχανο σοταρισμένο με μπέικον και μείγμα μπαχαρικών Cajun και στη συνέχεια σιγοβρασμένο σε ζωμό κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για συνοδευτικό πιάτο με λάχανο στιφάδο σε ζωμό κοτόπουλου, γαρνιρισμένο με κομμάτια τηγανητού μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για το δεύτερο πιάτο - σπαγγέτι με τυρί πεκορίνο ρομάνο, τηγανητό σκόρδο και λάχανο. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για ένα συνοδευτικό πιάτο με λάχανο στιφάδο σε ζωμό κοτόπουλου. - διαβάστε περισσότερα

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε έτοιμα νιόκι πατάτας και προσθέστε από πάνω χρυσαφένια κολοκύθα, λάχανο και πικάντικη παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα