Τυλιχτά με λάχανο, ζαμπόν, τυρί και πιπεριές

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 216, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 44 mg, νάτριο 496 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Η χρήση φύλλων λάχανου αντί για λαβάς είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο, νόστιμο, χαμηλό σε θερμίδες και πολύχρωμο ορεκτικό για τους καλεσμένους. Πριν τυλίξετε τη γέμιση στα φύλλα, ατμίστε τα ελαφρά για να τα κάνετε πιο εύπλαστα. Αν αποθηκεύσετε τα στον ατμό φύλλα σε μια ερμητικά σφραγισμένη σακούλα στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα ορεκτικά σε λίγα λεπτά όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο υγιεινό σνακ ή όταν φτάνουν οι καλεσμένοι. Η γέμιση μπορεί να γεμιστεί με οτιδήποτε: φέτες τυριού, ψητές πιπεριές σε κονσέρβα, ζαμπόν ή περισσεύματα ψητού κοτόπουλου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο ματσάκι λάχανο, χωρισμένα τα μεγάλα και μεσαία φύλλα, κομμένα τα κοτσάνια (περίπου 20 φύλλα)
Μερικές σταγόνες πράσινης καυτερής σάλτσας, προαιρετικά
2,5-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
5-6 φέτες κοφτερό τσένταρ
15-18 φέτες ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα (περίπου 2,5 εκ. πάχος και 5 εκ. μήκος η καθεμία)
10-12 φέτες καπνιστό ζαμπόν ή 1 1/4 - 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φυλλώδες λάχανο, καυτερή σάλτσα, μαγιονέζα, τυρί τσένταρ, γλυκιά πιπεριά, ζαμπόν, ψητό κοτόπουλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε κάθε φύλλο λάχανου με την όψη προς τα κάτω σε μια επίπεδη επιφάνεια. Βρείτε το πιο παχύ σημείο του βλαστού (τη νεύρωση) και χρησιμοποιήστε ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε, ώστε το φύλλο να είναι επίπεδο. Αυτό θα διευκολύνει το τύλιγμα.
Γεμίστε ένα μεγάλο, φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα με 0,5 εκ. νερό. Τοποθετήστε πολλά φύλλα που αλληλοεπικαλύπτονται σε κύκλο στον πάτο του τηγανιού και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και, μόλις πάρει ατμό, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι το λάχανο να γίνει φωτεινό πράσινο, τρυφερό και εύκαμπτο, για 8-10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να μεταφέρετε τα φύλλα σε ένα ταψί για να κρυώσουν εντελώς.
Απλώστε 2 μεγάλα φύλλα λάχανου (ή 3 αν είναι μικρότερα) σε μια επιφάνεια εργασίας, επικαλύπτοντας ελαφρώς το ένα το άλλο. Προσθέστε μερικές σταγόνες καυτερή σάλτσα στη μαγιονέζα, αν θέλετε. Βάλτε 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα στο κέντρο των φύλλων, απλώστε την και γαρνίρετε με μια φέτα τυρί και τρεις φέτες ψητή πιπεριά. Γαρνίρετε με ένα άλλο φύλλο λάχανου, ακολουθούμενο από δύο φέτες ζαμπόν ή 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλο. Διπλώστε τις πλευρές των φύλλων προς τα μέσα και τυλίξτε τα σφιχτά. Κόψτε τα στη μέση και απολαύστε τα ή βάλτε τα στο ψυγείο ολόκληρα για λίγες ώρες πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές