Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με λάχανο, με καρότα, κόκκινα κρεμμύδια και τραγανό τηγανητό μπέικον, είναι μια πηγή θρεπτικών συστατικών. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός εσπεριδοειδών προσθέτει μια ευχάριστη ξινή γεύση.

Συστατικά:

• 1 ματσάκι λάχανο, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
• Χυμός από 1/2 πορτοκάλι
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες
• 1 φέτα μπέικον, τηγανητά μέχρι να γίνουν τραγανά και κομμένα σε φέτες
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μαγιονέζα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λάχανο, φυλλώδες λάχανο, καρότο, Χυμός πορτοκαλιού, χυμός λεμονιού, κόκκινο κρεμμύδι, μπέικον, μαγιονέζα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε το λάχανο σε μια σαλατιέρα. Ανακατέψτε με τα καρότα, τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι, ζυμώνοντας με τα χέρια σας για να καλυφθεί το λάχανο με τους όξινους χυμούς. Αφήστε το λάχανο να καθίσει για λίγα λεπτά ενώ ζεματίζετε τα κρεμμύδια.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βραστό νερό για 15-30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια βυθίστε το γρήγορα σε κρύο νερό. Στραγγίστε το αμέσως και στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3
• Προσθέστε το κρεμμύδι, το μπέικον, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα. Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Η σαλάτα coleslaw μπορεί να ετοιμαστεί αρκετές ώρες πριν το σερβίρισμα.

Ψήφοι: 3