Σαλάτα με λευκό λάχανο και λάχανο
Ψήφοι: 2
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το Houston's, μια αλυσίδα εστιατορίων με 41 χρόνια λειτουργίας, πρόσθεσε μια ασιατική σαλάτα με λάχανο στο μενού της πριν από περίπου πέντε χρόνια, όταν το λαχανικό άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα σε όλη τη χώρα. Τώρα, η σαλάτα έχει γίνει εμβληματική. Εστιατόρια λειτουργούν σε 12 πολιτείες με 15 ονόματα (για παράδειγμα, Hillstone ή Bandera) και δεν σερβίρουν όλοι αυτή τη σαλάτα, αλλά όσοι την έχουν δοκιμάσει την ερωτεύονται αμέσως και θέλουν να την φτιάξουν στο σπίτι. Το λάχανο πρέπει να λιωθεί και να συνδυαστεί με λάχανο. Η σαλάτα με το λάχανο μπορεί να ανακατευτεί με σάλτσα βινεγκρέτ και μουστάρδας και να γαρνιριστεί με μια κουταλιά φυστικοβούτυρο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο λευκό λάχανο (περίπου το 1/4 μιας μικρής κεφαλής)
- 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένα σγουρά φύλλα λάχανου (250 γρ.)
- 3/4 φλιτζάνι ψημένα αλατισμένα φιστίκια, ψιλοκόψτε
- 3/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, φυλλώδες λάχανο, πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, Αράπικο φιστίκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ξίδι κρασιού, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το πιπέρι καγιέν, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού. Προσθέστε αργά το φυστικέλαιο, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ετοιμάστε τη σαλάτα. Βάλτε το λάχανο και το λάχανο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε και λιώστε με τα χέρια σας για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Προσθέστε τα φιστίκια, τον κόλιανδρο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
