Λαχανικά λάχανο με καπνιστά κρέατα

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Λάχανο με καπνιστά κρέατα

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 384, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 104 mg, νάτριο 1393 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρειάζεται μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας και στη συνέχεια το λάχανο σιγοβράζει ήσυχα στη σόμπα για μια ώρα, ενώ εσείς ετοιμάζετε άλλα πιάτα. Τα πυκνά χόρτα αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων κατά τη διάρκεια του χειμώνα, και το καπνιστό χοιρινό προσθέτει ένα σαγηνευτικό άρωμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 ματσάκια λάχανο
4 φλιτζάνια αλατισμένο νερό
3 καπνιστά χοιρινά κότσια
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φυλλώδες λάχανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλύνετε καλά τα χόρτα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χωρίσει τα φύλλα και έχετε αφαιρέσει τυχόν άμμο. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βράστε 4 φλιτζάνια αλατισμένο νερό. Βάλτε τα καπνιστά μπούτια στο αλατισμένο νερό, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 90 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα μπούτια πρέπει να είναι τουλάχιστον μισοβυθισμένα στο νερό. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και το λάχανο στην ίδια κατσαρόλα.