Μανιτάρια βραστά με λάχανο

Ψήφοι: 2

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 196, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μόλις δοκιμάσετε τον συνδυασμό λάχανου και μανιταριών, είναι δύσκολο να φανταστείτε το ένα χωρίς το άλλο. Το πιάτο αποπνέει ένα απίστευτο άρωμα κατά το μαγείρεμα και το τελικό πιάτο αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο. Όταν σοταριστεί, η γεύση των μανιταριών αναπτύσσεται ακόμη πιο βαθιά και το Marsala την τονίζει τέλεια. Αντί για κρασί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζωμός κοτόπουλου ή βαλσάμικο ξύδι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (αν το ρίξετε γύρω από την άκρη του τηγανιού, θα πρέπει να είναι αρκετό για 2 γύρους)
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
24 μικρά μανιτάρια cremini, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
1 ματσάκι λάχανο, καθαρισμένο από τα φύλλα, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι Marsala ή σέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, σκόρδο, μανιτάρια champignon, Μανιτάρια Crimini, λάχανο, φυλλώδες λάχανο, ερυθρό κρασί, σέρυ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μέτριο τηγάνι με ελαιόλαδο και βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Όταν το λίπος ζεσταθεί, προσθέστε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Σκεπάστε με ένα καπάκι, πιέζοντας το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε για 7 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο στο τηγάνι, γυρίζοντάς το με μια λαβίδα για να ενωθεί με τα μανιτάρια. Σοτάρετε τα χόρτα για 1 έως 2 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε το τηγάνι με Marsala. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Λάχανο βραστό / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές