Κοχύλια με γεύση BBQ

Ψήφοι: 10

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Η σάλτσα τυριού για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με διάφορα είδη τυριών, όπως εξαιρετικά πικάντικο τσένταρ και Havarti, με την προσθήκη μπύρας και σάλτσας μπάρμπεκιου. Η γεύση είναι πλούσια και απλά υπέροχη, και τα μεγάλα κελύφη των ζυμαρικών, χάρη στο σχήμα τους, είναι κυριολεκτικά γεμάτα με σάλτσα. Το λάχανο προσθέτει υγιείς φυτικές ίνες στο πιάτο. Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μεγάλα κελύφη ζυμαρικών
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο (περίπου 1 μεγάλο ματσάκι), χωρίς τα κοτσάνια
150 ml μπύρας
150 ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
2/3 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα μπάρμπεκιου
170 γρ. αμερικανικό τυρί, τριμμένο ή τριμμένο
110 γρ. έξτρα πικάντικο τσένταρ, τριμμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
110 γρ. τυρί Havarti, τριμμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, φυλλώδες λάχανο, ελαφριά μπίρα, κρέμα, σάλτσα μπάρμπεκιου, αμερικανικό τυρί, τυρί τσένταρ, Τυρί Χαβάρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράστε τα ζυμαρικά και το λάχανο μέχρι να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε την μπύρα, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. σάλτσα μπάρμπεκιουΖεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να βράσει η σάλτσα.

Προσθέστε το τσένταρ και το havarti και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει όλο το τυρί. Προσθέστε τα ζυμαρικά και το λάχανο και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Νταμάρις Φίλιπς είναι σεφ και παρουσιάστρια εκπομπής μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ζυμαρικά / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές