Πίτσα με κρέας και λάχανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 451, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 29 mg, νάτριο 722 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Φτιάξτε μια χορταστική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες πίτσα με μοσχάρι και λάχανο. Ψήστε τα υλικά ξεχωριστά σε ένα τηγάνι και ρίξτε τα πάνω στην ψημένη ζύμη. Για πιο τραγανή ζύμη, ψήστε σε ένα ταψί πασπαλισμένο με καλαμποκάλευρο. Πασπαλίστε την ζεστή πίτσα με τριμμένη παρμεζάνα για να λιώσει αμέσως, κόψτε σε φέτες και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη και αφημένη σε θερμοκρασία δωματίου
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, το μισό κομμένο σε λεπτές φέτες και το άλλο μισό ψιλοκομμένο
3/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για πασπάλισμα
5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1,5 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
170 γρ. κιμά βοδινού με 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά
170 γρ. κατεψυγμένο λάχανο, αποψυγμένο και στυμμένο
Τριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Καλαμποκάλευρο για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, κιμάς, φυλλώδες λάχανο, ξύσμα λεμονιού, παρμεζάνα, πελτέ ντομάτας, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα αναποδογυρισμένο ταψί ή μια πέτρα πίτσας στην πάνω σχάρα του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα άλλο αναποδογυρισμένο ταψί και πασπαλίστε με καλαμποκάλευρο.
Πλάστε τη ζύμη πίτσας σε ένα μεγάλο ορθογώνιο στο μέγεθος ενός ταψιού και τοποθετήστε το σε λαδόκολλα. Γαρνίρετε τη ζύμη με λεπτές φέτες κρεμμυδιού και πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια μικρή ποσότητα φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και περιχύστε με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τη λαδόκολλα και τη ζύμη στο ζεστό ταψί. Ψήστε μέχρι να σφίξει η ζύμη και η επιφάνεια να ροδίσει, περίπου 25 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την πάπρικα και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να αρχίσει να καραμελώνει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον κιμά, αλατίστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και να μαγειρευτεί καλά το μοσχάρι, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αλατίστε κατά βούληση.
Απλώστε το μοσχάρι και το λάχανο ομοιόμορφα πάνω στην πίτα. Πασπαλίστε με τυρί, ραντίστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και κόψτε σε τετράγωνα ή λωρίδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές