Κεφτεδάκια από λάχανο ιταλικού τύπου

Ψήφοι: 8

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 μπάλες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 510, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 29 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 68 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 80 mg, νάτριο 550 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια φτιάχνονται με κιμά, μαζί με πουρέ μαύρων φασολιών και λάχανο. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες στα κεφτεδάκια, προσθέτοντας μια υπέροχη γεύση. Τα ξεπλυμένα φασόλια σε κονσέρβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος. Τα κατεψυγμένα λάχανα σάς επιτρέπουν να απολαμβάνετε τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά τους όλο το χρόνο. Τα κεφτεδάκια ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με μαγειρεμένα ζυμαρικά και έτοιμη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα. Σε λιγότερο από μία ώρα, θα έχετε ένα γευστικό, χορταστικό ιταλικό γεύμα στο τραπέζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
2 φλιτζάνια κατεψυγμένο ψιλοκομμένο λάχανο
0,5 φλιτζάνια μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και λιωμένα
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μεγάλο αυγό
450 γρ. σπαγγέτι, βρασμένα
2 κουταλιές της σούπας έτοιμο σάλτσα μαρινάρα, θερμαινόμενο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, σπαγγέτι ζυμαρικά, φυλλώδες λάχανο, μαύρα φασόλια, Ιταλικά καρυκεύματα, σάλτσα μαρινάρα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ζεστάνετε το λάχανο στον φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Προσθέστε στο λάχανο τον κιμά, το ιταλικό καρύκευμα, τα φασόλια, το σκόρδο, το αυγό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας. Ρίξτε κομματάκια από το μείγμα κρέατος (περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα) στο προετοιμασμένο ταψί.
Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, πλάστε τις μπαλίτσες και απλώστε τες ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήστε μέχρι να πήξουν, 12-14 λεπτά.
Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με ζεστά ζυμαρικά και σάλτσα μαρινάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / / Πιάτα με λάχανο / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές