Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 211, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 221 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Προσθέστε baby kale στην παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα με ρομάνα για ένα ακόμα πιο χορταστικό και υγιεινό γεύμα. Περιχύστε τη σαλάτα με ένα κλασικό ντρέσινγκ αντσούγιας, το οποίο αναδεικνύει τέλεια τη γεύση της. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα, φρέσκα σπιτικά κρουτόν και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 μπαγκέτας, κομμένη σε κύβους 1 εκ. (περίπου 1 1/2 φλιτζάνι)
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
0,5 κουταλάκι του γλυκού μέλι
2 αντζούγιες σε λάδι, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
Χυμός από 1 λεμόνι
140 γρ. μικρό λάχανο
1 καρδιά μαρουλιού romaine, ψιλοκομμένη
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαγκέτα, τοστ, φυλλώδες λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι κρασιού, χυμός λεμονιού, μαρούλι romaine, παρμεζάνα, Γαύρος, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Μουλιάστε τα κόκκινα κρεμμύδια σε παγωμένο νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε τα.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα ψωμάκια σε ένα ταψί με χείλος με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και ψήστε στο φούρνο μέχρι τα ψωμάκια να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια, για 8-10 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξίδι, το μέλι, τις αντζούγιες, το σκόρδο και τον χυμό λεμονιού. Προσθέστε αργά το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και χτυπήστε με σύρμα. Προσθέστε το λάχανο, τη ρομάνα, την παρμεζάνα και το κόκκινο κρεμμύδι στο ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Μοιράστε τη σαλάτα σε 4 μπολ και γαρνίρετε με κρουτόν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Σαλάτες με ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές